{"id":99049,"date":"2022-10-09T00:00:00","date_gmt":"2022-10-08T21:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/aleksawn.bget.ru\/10-produktov-kotorye-my-sdelali-nelegalnymi\/"},"modified":"2026-08-24T13:31:27","modified_gmt":"2026-08-24T10:31:27","slug":"10-produits-que-nous-avons-rendus-illegaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/10-produktov-kotorye-my-sdelali-nelegalnymi\/","title":{"rendered":"10 produits que nous avons rendus ill\u00e9gaux"},"content":{"rendered":"
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Quand on se penche sur l'histoire culinaire mondiale, on d\u00e9couvre des milliers, voire des millions de plats, \u00e9labor\u00e9s au fil du temps \u00e0 travers le monde. Impossible de tous les go\u00fbter, et impossible \u00e9galement de tous les appr\u00e9cier. C'est peut-\u00eatre l\u00e0 toute la beaut\u00e9 de la cuisine et de la gastronomie\u00a0: chacun a ses propres go\u00fbts, et l'on est libre de savourer ce que l'on aime et d'ignorer ce que l'on n'aime pas. Cependant, il arrive que les pouvoirs publics interviennent et d\u00e9cident, pour une raison ou une autre, que la consommation de certains aliments est interdite.<\/span><\/p>\n

10. Haggis<\/span> <\/h2>\n<\/p>\n

Quand on pense \u00e0 la cuisine mondiale, plusieurs plats symbolisent les pays dont ils sont originaires. La poutine et le sirop d'\u00e9rable sont typiquement canadiens. Les sushis \u00e9voquent imm\u00e9diatement la cuisine japonaise. Et quand on pense \u00e0 la cuisine \u00e9cossaise, on pense sans doute au haggis.<\/span><\/p>\n

Le haggis traditionnel est pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir d'abats de mouton, notamment le c\u0153ur, le foie et les poumons. Cette viande est m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 des ingr\u00e9dients qui lui donnent de la consistance et de la saveur, comme de la farine d'avoine, des oignons, du saindoux et des \u00e9pices. Le tout est malax\u00e9 comme des boulettes de viande ou des saucisses, puis traditionnellement envelopp\u00e9 dans la panse de l'animal et cuit.<\/span><\/p>\n

De nos jours, il existe des dizaines, voire des centaines, de fa\u00e7ons diff\u00e9rentes de pr\u00e9parer le haggis. Comme pour tout plat, les recettes ont \u00e9volu\u00e9 et les chefs ont imagin\u00e9 des versions uniques et modernes. Les restaurants proposent du haggis non seulement \u00e0 base de mouton, mais aussi de b\u0153uf, de venaison, de lapin et de gibier rare. Cependant, aux \u00c9tats-Unis, c'est le haggis traditionnel qui est interdit.<\/span><\/p>\n

En particulier, le minist\u00e8re am\u00e9ricain de l'Agriculture a interdit la vente de poumon de mouton. Selon ses normes, cet ingr\u00e9dient<\/span> immangeable<\/span> Il ne peut donc pas \u00eatre inclus. C'est pourquoi, si vous souhaitez pr\u00e9parer ce haggis aux \u00c9tats-Unis, vous devez vous passer de cet ingr\u00e9dient. Ainsi, si vous \u00eates un amateur de haggis traditionnel, vous n'aurez pas de chance aux \u00c9tats-Unis, \u00e0 moins d'accepter un compromis et de remplacer cet ingr\u00e9dient essentiel.<\/span><\/p>\n

9. Viande de cheval<\/span> <\/h2>\n

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Peu de produits suscitent autant de controverses, m\u00eame aujourd'hui, que<\/span> la viande de cheval<\/span> . Pour certains, abattre un cheval est comparable \u00e0 l'abattage d'une vache ou d'un cochon, une pratique courante et quotidienne aux \u00c9tats-Unis. Pour d'autres, un cheval est plus proche d'un chien ou d'un chat. Ce sont des animaux que leurs propri\u00e9taires consid\u00e8rent comme des animaux de compagnie plut\u00f4t que du b\u00e9tail.<\/span><\/p>\n

En raison du tabou qui entoure la consommation de viande de cheval, celle-ci est interdite dans de nombreux \u00c9tats am\u00e9ricains, mais pas dans tous. Aux \u00c9tats-Unis, l'abattage des chevaux est une pratique ancienne, mais traditionnellement, il s'agissait d'un commerce d'exportation. Les chevaux sont abattus et leur viande exp\u00e9di\u00e9e \u00e0 l'\u00e9tranger. Le Canada et le Mexique autorisent tous deux l'abattage des chevaux pour leur viande.<\/span><\/p>\n

8. Caviar b\u00e9luga<\/span> <\/h2>\n<\/p>\n

Le caviar b\u00e9luga, issu de l'esturgeon b\u00e9luga, est l'un des produits les plus chers au monde. Un kilogramme de ce caviar vous co\u00fbtera\u2026<\/span> environ 35 000 $<\/span> . Cela repr\u00e9sente environ 501 TP3T, soit l'\u00e9quivalent du poids d'or pur. L'une des raisons du prix incroyable du caviar b\u00e9luga est sa raret\u00e9. Le poisson dont il est issu est originaire de la mer Caspienne et est gravement menac\u00e9 d'extinction. Sa population a diminu\u00e9 au cours du si\u00e8cle dernier.<\/span> environ 70%<\/span> . Cela est d\u00fb en grande partie au braconnage ill\u00e9gal et \u00e0 la surp\u00eache.<\/span><\/p>\n

Le b\u00e9luga \u00e9tant une esp\u00e8ce menac\u00e9e, son commerce a \u00e9t\u00e9 interdit aux \u00c9tats-Unis en 2005 afin de limiter sa population et de pr\u00e9server l'esp\u00e8ce. Aujourd'hui, si vous souhaitez d\u00e9guster du caviar de b\u00e9luga en Am\u00e9rique, il n'existe qu'une seule source l\u00e9gale, gr\u00e2ce \u00e0 un entrepreneur qui a investi dans l'\u00e9levage de ces poissons en 2003 et les a import\u00e9s avant l'entr\u00e9e en vigueur de l'interdiction.<\/span><\/p>\n

7. Aki<\/span> <\/h2>\n<\/p>\n

L'ackee, fruit national de la Jama\u00efque, est extr\u00eamement populaire sur l'\u00eele et occupe une place de choix dans la cuisine jama\u00efcaine et insulaire. L'ackee et le poisson sal\u00e9 sont des incontournables de tout restaurant jama\u00efcain. Le fruit lui-m\u00eame est assez particulier, avec une saveur onctueuse et l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e. Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 interdit aux \u00c9tats-Unis.<\/span><\/p>\n

La raison de l'interdiction de l'ak\u00e9e est que si le fruit n'est pas pr\u00e9par\u00e9 correctement,<\/span> c'est en fait toxique<\/span> . Elle contient une toxine appel\u00e9e hypoglycine A, qui peut faire chuter dangereusement le taux de sucre dans le sang. Elle provoque \u00e9galement des vomissements, de la somnolence et, dans certains cas, la mort. Par cons\u00e9quent, la cl\u00e9 et le produit sont g\u00e9n\u00e9ralement sans danger, mais les cl\u00e9s fra\u00eeches peuvent \u00eatre potentiellement dangereuses. De plus, les graines et la pulpe du fruit peuvent \u00e9galement \u00eatre dangereuses.<\/span><\/p>\n

6. \u0152ufs Kinder Surprise<\/span> <\/h2>\n

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Les enfants du monde entier adorent les \u0153ufs Kinder Surprise. Sous la coque en chocolat se cache un petit \u0153uf en plastique renfermant un jouet. Si vous en avez d\u00e9j\u00e0 eu un, vous savez que le jouet est g\u00e9n\u00e9ralement un petit bibelot sans grande valeur qui ne changera certainement pas votre vie, mais le plaisir de la surprise r\u00e9side surtout dans le concept.<\/span><\/p>\n

Bien que les \u0153ufs Kinder soient tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s des enfants en Europe, en Asie et au Canada, les \u00c9tats-Unis s'y opposent. Ce petit jouet pouvant contenir des pi\u00e8ces encore plus petites, il repr\u00e9sente un danger pour les enfants, du moins selon le gouvernement am\u00e9ricain. L'interdiction des \u0153ufs Kinder remonte \u00e0 1938, date \u00e0 laquelle la politique gouvernementale a jug\u00e9 leur contenu inacceptable.<\/span> ingr\u00e9dients non caloriques<\/span> dans tout produit alimentaire . Les \u0153ufs Kinder n'avaient pas encore \u00e9t\u00e9 invent\u00e9s \u00e0 l'\u00e9poque, mais lorsqu'ils sont apparus dans les ann\u00e9es 1970, ils r\u00e9pondaient aux exigences de cette interdiction et n'ont donc jamais \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9s dans le pays.<\/span><\/p>\n

5. Fugu<\/span> <\/h2>\n<\/p>\n

Aujourd'hui, presque tout le monde a entendu parler du fugu, ce mets japonais raffin\u00e9. Cette pr\u00e9paration \u00e0 base de fugu a m\u00eame \u00e9t\u00e9 parodi\u00e9e dans \u00ab<\/span> Les Simpson\u00bb<\/span><\/i> dans un \u00e9pisode diffus\u00e9 en 1991. La raison pour laquelle il est devenu tristement c\u00e9l\u00e8bre est que s'il n'est pas pr\u00e9par\u00e9 correctement,<\/span> Le fugu va te tuer<\/span> .<\/span><\/p>\n

Tout comme les grenouilles \u00e0 fl\u00e8ches empoisonn\u00e9es, le poisson-globe n'est pas toxique en soi. C'est son r\u00e9gime alimentaire qui le rend si dangereux. Il se nourrit d'escargots et d'autres petites cr\u00e9atures venimeuses des profondeurs, et ces toxines sont filtr\u00e9es par son foie. Ce dernier est extr\u00eamement toxique, et la moindre coupure \u00e0 la cuisson suffit \u00e0 lib\u00e9rer la toxine dans tout le poisson. On estime qu'un seul foie de poisson-globe contient assez de poison pour tuer une trentaine d'adultes. De plus, le reste de ses organes contient \u00e9galement des traces de cette toxine.<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s ingestion de la toxine, vous souffrirez d'insuffisance respiratoire durant entre une demi-heure et quatre heures avant de d\u00e9c\u00e9der. Il n'existe aucun traitement contre la t\u00e9trodotoxine pr\u00e9sente dans le foie\u00a0; il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de l'\u00e9viter. Malgr\u00e9 cela, l'homme consomme apparemment ce poisson depuis plus de 4\u00a0000\u00a0ans.<\/span><\/p>\n

Les chefs japonais qui souhaitent devenir ma\u00eetres du fugu doivent suivre une formation d'au moins trois ans pour ma\u00eetriser cet art. Aux \u00c9tats-Unis, la consommation de ce poisson a r\u00e9cemment \u00e9t\u00e9 interdite afin de pr\u00e9venir tout probl\u00e8me potentiel, car plusieurs personnes d\u00e9c\u00e8dent encore chaque ann\u00e9e d'une intoxication au fugu.<\/span><\/p>\n

4. Absinthe<\/span> <\/h2>\n

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L'absinthe, aussi appel\u00e9e \u00ab\u00a0F\u00e9e Verte\u00a0\u00bb, est la boisson de pr\u00e9dilection des intellectuels et de ceux qui se consid\u00e8rent comme un peu gothiques. Extr\u00eamement forte et am\u00e8re, cette liqueur doit sa r\u00e9putation \u00e0 son association avec des figures litt\u00e9raires majeures telles qu'Ernest Hemingway et Oscar Wilde.<\/span><\/p>\n

Demandez \u00e0 n'importe qui aujourd'hui pourquoi l'absinthe \u00e9tait si populaire, et vous entendrez probablement parler d'une substance chimique appel\u00e9e thuyone. Produit de distillation de l'absinthe, la plante dont est issue l'absinthe, la thuyone \u00e9tait r\u00e9put\u00e9e pour ses propri\u00e9t\u00e9s psychoactives, ce qui expliquait son attrait pour les artistes. Elle \u00e9tait cens\u00e9e \u00e9largir leurs horizons, leur permettre d'explorer de nouveaux horizons et de d\u00e9velopper leur cr\u00e9ativit\u00e9. C'est pr\u00e9cis\u00e9ment pour cette raison que l'absinthe a \u00e9t\u00e9 de facto interdite aux \u00c9tats-Unis. Ce n'est que depuis quelques ann\u00e9es que sa vente est de nouveau autoris\u00e9e, et la quantit\u00e9 de thuyone consomm\u00e9e doit respecter la r\u00e9glementation f\u00e9d\u00e9rale.<\/span><\/p>\n

L'ironie, c'est que des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que l'absinthe ancienne ne contient pas plus de thuyone que l'absinthe moderne.<\/span> En fait, dans l'absinthe il n'y a rien du tout<\/span> ,<\/span> qui poss\u00e9derait des propri\u00e9t\u00e9s psychoactives. Cela concerne aussi bien l'absinthe moderne que les bouteilles plus anciennes, qui ont \u00e9galement fait l'objet d'\u00e9tudes. D'o\u00f9 vient donc cette r\u00e9putation\u00a0? Il s'agissait probablement en partie de propagande, en partie d'alcoolisme chronique (li\u00e9 au fait que l'absinthe titre \u00e0 environ 140\u00a0%), et enfin, probablement d'une distillation inad\u00e9quate, entra\u00eenant la contamination de lots.<\/span><\/p>\n

3. Foie gras<\/span> <\/h2>\n<\/p>\n

Le foie gras est le foie d'un canard ou d'une oie dont la taille a atteint des proportions obsc\u00e8nes en raison du gavage en captivit\u00e9. En r\u00e9alit\u00e9, ces foies atteignent environ huit fois leur volume normal, ce qui en fait un mets de choix, mais techniquement, ils constituent \u00e9galement un exemple de foie gravement malade. C'est pourquoi le foie gras est critiqu\u00e9 depuis de nombreuses ann\u00e9es.<\/span> nature cruelle<\/span> m\u00e9thode de production.<\/span><\/p>\n

Si le fax est depuis longtemps consid\u00e9r\u00e9 comme un mets de choix en Europe, des groupes le diffusent d\u00e9sormais partout aux \u00c9tats-Unis, notamment un groupe cr\u00e9\u00e9 en 2019 dans l'\u00c9tat de New York. La Californie a adopt\u00e9 une interdiction en 2004, qui a mis huit ans \u00e0 entrer pleinement en vigueur. Cependant, ce secteur \u00e9tant lucratif, des recours juridiques ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9pos\u00e9s, sans succ\u00e8s jusqu'\u00e0 pr\u00e9sent. Face \u00e0 la multiplication des initiatives, une interdiction nationale semble probable \u00e0 l'avenir.<\/span><\/p>\n

2. Ortolan<\/span> <\/h2>\n<\/p>\n

L'ortolan mesure environ quinze centim\u00e8tres et se rencontre dans toute l'Europe et certaines r\u00e9gions d'Asie occidentale. Si sa population est stable dans la plupart des pays, elle a consid\u00e9rablement diminu\u00e9 en France. La popularit\u00e9 de l'ortolan en France a entra\u00een\u00e9 une telle chute de sa population que l'animal a \u00e9t\u00e9 class\u00e9 esp\u00e8ce prot\u00e9g\u00e9e et sa chasse interdite en 1999. Malgr\u00e9 cette interdiction, la loi n'a jamais \u00e9t\u00e9 strictement appliqu\u00e9e.<\/span><\/p>\n

Le fait que l'on consomme de l'ortolan n'est pas en soi probl\u00e9matique\u00a0; nous mangeons toutes sortes d'oiseaux. C'est la mani\u00e8re dont l'ortolan est pr\u00e9par\u00e9 qui a conduit des pays comme les \u00c9tats-Unis \u00e0 l'interdire. La recette traditionnelle consiste \u00e0 aveugler l'oiseau. Priv\u00e9 de sa vue, il se gave de graines et de fruits. Ensuite, comme pour le foie gras, ces petits oiseaux deviennent extr\u00eamement gras \u00e0 force de trop manger.<\/span><\/p>\n

Une fois qu'ils ont atteint une taille appropri\u00e9e, l'oiseau est immerg\u00e9<\/span> dans l'eau-de-vie d'Armagnac<\/span> , Pour noyer et mariner l'animal, on le fait frire, puis, une fois cuit, l'id\u00e9e est de le manger entier, les pattes en premier.<\/span><\/p>\n

Bien que sa consommation soit interdite en France, on estime qu'environ 30\u00a0000 oiseaux sont encore captur\u00e9s et vendus ill\u00e9galement chaque ann\u00e9e pour environ 180\u00a0dollars pi\u00e8ce. Les chefs fran\u00e7ais continuent d'appr\u00e9cier ce mets, et l'on trouve de nombreuses descriptions troublantes de la d\u00e9gustation de cet oiseau, \u00e9voquant le moment transcendantal o\u00f9 sa minuscule cage thoracique se brise dans la bouche.<\/span><\/p>\n

Une partie du rituel consistant \u00e0 manger de la volaille implique de se couvrir la t\u00eate avec la serviette utilis\u00e9e pour le repas, afin de cacher son visage. Ce geste a deux finalit\u00e9s\u00a0: d\u2019une part, permettre \u00e0 la serviette d\u2019absorber l\u2019ar\u00f4me de la volaille avant de la consommer\u00a0; d\u2019autre part, il est cens\u00e9 dissimuler \u00e0 Dieu le caract\u00e8re impur de cet acte.<\/span><\/p>\n

1. Tortue marine<\/span> <\/h2>\n<\/p>\n

Il fut un temps o\u00f9 la tortue marine \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9e comme un mets de choix, r\u00e9serv\u00e9 aux grandes occasions. On la consommait comme on consommerait aujourd'hui la dinde\u00a0: un plat exceptionnel, certes, mais pas un plat de tous les jours. Abraham Lincoln s'est vu servir de la tortue lors de sa seconde investiture.<\/span> soupe de tortue<\/span> Pendant de nombreuses ann\u00e9es, ce fut un mets tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 aux \u00c9tats-Unis. La marque Campbell's vendait autrefois des bo\u00eetes de soupe imitant la tortue, pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir de t\u00eates de veau plut\u00f4t que de tortues, car ces derni\u00e8res devenaient de plus en plus rares. C'est la principale raison de l'interdiction de consommer des tortues\u00a0: elles \u00e9taient consomm\u00e9es jusqu'\u00e0 \u00eatre en danger critique d'extinction.<\/span><\/p>\n

Aujourd'hui, des esp\u00e8ces comme les tortues vertes sont prot\u00e9g\u00e9es au niveau f\u00e9d\u00e9ral en tant qu'esp\u00e8ces menac\u00e9es. Tuer et consommer ces animaux est d\u00e9sormais consid\u00e9r\u00e9 comme un crime, vous n'en trouverez donc plus au menu.<\/span><\/p>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quand on consid\u00e8re toute notre histoire culinaire, on constate qu'il existe des milliers, voire des millions, de plats qui ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9s \u00e0 travers le monde au fil du temps. Non\u2026<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":10389,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-99049","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interesnye-fakty","hvn-theme-has-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99049","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99049"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99049\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":138469,"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99049\/revisions\/138469"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10389"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99049"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99049"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99049"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}