{"id":99084,"date":"2022-09-04T00:00:00","date_gmt":"2022-09-03T21:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/aleksawn.bget.ru\/10-ustarevshix-veshhej-kotorye-vse-eshhe-shiroko-ispolzuyutsya\/"},"modified":"2022-09-04T00:00:00","modified_gmt":"2022-09-03T21:00:00","slug":"10-choses-obsoletes-encore-largement-utilisees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/10-ustarevshix-veshhej-kotorye-vse-eshhe-shiroko-ispolzuyutsya\/","title":{"rendered":"10 choses obsol\u00e8tes encore largement utilis\u00e9es"},"content":{"rendered":"<div readability=\"262.19430814524\">\n<p><span>Ralph Waldo Emerson a dit un jour : \u00ab Inventez une meilleure sourici\u00e8re, et le monde entier viendra frapper \u00e0 votre porte. \u00bb L&#039;id\u00e9e est qu&#039;on peut partir d&#039;une id\u00e9e ancienne, m\u00eame bonne, et l&#039;am\u00e9liorer pour cr\u00e9er quelque chose d&#039;encore meilleur. C&#039;est une excellente id\u00e9e, et le monde regorge d&#039;exemples de ce ph\u00e9nom\u00e8ne, que ce soit dans l&#039;informatique ou dans l&#039;\u00e9volution de la pizza. Mais parfois, on s&#039;accroche \u00e0 une id\u00e9e ou \u00e0 une innovation, et m\u00eame quand une version nouvelle et meilleure appara\u00eet, on reste fid\u00e8le \u00e0 l&#039;ancienne. Pourquoi ? Bonne question !<\/span><\/p>\n<h2> <span>10. L&#039;\u00e9chelle de Richter est tomb\u00e9e en d\u00e9su\u00e9tude depuis des d\u00e9cennies.<\/span> <\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-72408\" src=\"https:\/\/imgist.ru\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/10-ustarevshix-veshhej-kotorye-vse-eshhe-shiroko-ispolzuyutsya_641074e72a7ab.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\"><\/p>\n<p> <span>Si vous vous connectez \u00e0 Internet n&#039;importe quel jour apr\u00e8s le tremblement de terre, vous pouvez \u00eatre certain de voir, sans l&#039;ombre d&#039;un doute, que\u2026<\/span> messages <span>dans l&#039;actualit\u00e9<\/span> <span>Les r\u00e9seaux sociaux diffusent des informations sur la magnitude du s\u00e9isme. Ils indiquent si le s\u00e9isme \u00e9tait faible ou fort sur l&#039;\u00e9chelle de Richter. Une faible magnitude est g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9e comme faible, tandis qu&#039;une magnitude \u00e9lev\u00e9e est tr\u00e8s dangereuse. La plupart des gens comprennent de base ce principe et la signification de l&#039;\u00e9chelle de Richter. Cependant, peu savent que cette \u00e9chelle est obsol\u00e8te et qu&#039;elle existe depuis plusieurs d\u00e9cennies.<\/span><\/p>\n<p> <span>L&#039;\u00e9chelle de magnitude de moment est la m\u00e9thode privil\u00e9gi\u00e9e pour mesurer l&#039;activit\u00e9 sismique, et elle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9crite en d\u00e9tail pour la premi\u00e8re fois en 1979. C&#039;est l&#039;\u00e9chelle standard utilis\u00e9e par des organisations scientifiques telles que l&#039;Institut d&#039;\u00e9tudes g\u00e9ologiques des \u00c9tats-Unis (USGS).<\/span><\/p>\n<p> <span>L&#039;\u00e9chelle de Richter n&#039;\u00e9tait pas mauvaise en soi, mais elle pr\u00e9sentait des probl\u00e8mes. Le plus notable \u00e9tait qu&#039;elle \u00e9tait<\/span> <span>\u00e9chelle relative<\/span> <span>. L&#039;\u00e9chelle de Richter mesure la magnitude des s\u00e9ismes les uns par rapport aux autres. La magnitude de moment, quant \u00e0 elle, fournit une mesure absolue, prenant en compte toutes les ondes sismiques et d\u00e9taillant notamment le glissement et le frottement de la faille.<\/span><\/p>\n<p> <span>Un autre probl\u00e8me li\u00e9 \u00e0 l&#039;\u00e9chelle de Richter \u00e9tait que son cr\u00e9ateur, Charles Richter, vivait en Californie et participait \u00e0 des mesures.<\/span> <span>S\u00e9ismes californiens<\/span> <span>. Il n&#039;a jamais \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour tenir compte des conditions dans d&#039;autres parties du monde. Il n&#039;a pas non plus \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour r\u00e9sister \u00e0 des s\u00e9ismes de tr\u00e8s forte magnitude.<\/span><\/p>\n<p> <span>L&#039;\u00e9chelle de magnitude de moment est con\u00e7ue pour mesurer tout s\u00e9isme, n&#039;importe o\u00f9 et quelles que soient les conditions. Elle s&#039;affranchit des limitations de l&#039;\u00e9chelle de Richter et y parvient avec brio, mais elle reste encore m\u00e9connue, voire m\u00eame mal comprise.<\/span><\/p>\n<h2> <span>9. L&#039;\u00e9chelle de Fujita pour les tornades a \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9e par l&#039;\u00e9chelle de Fujita am\u00e9lior\u00e9e.<\/span> <\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-81034\" src=\"https:\/\/imgist.ru\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/10-ustarevshix-veshhej-kotorye-vse-eshhe-shiroko-ispolzuyutsya_641074e81745d.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\"><\/p>\n<p> <span>Tout comme les tremblements de terre, les tornades sont class\u00e9es par la plupart des gens sur une \u00e9chelle appel\u00e9e \u00e9chelle F ou<\/span> <span>\u00c9chelle de Fujita<\/span> <span>. Merci au film \u00ab Twister \u00bb de 1996 d&#039;avoir popularis\u00e9 ce concept. L&#039;id\u00e9e est que plus la vitesse du vent augmente, plus le nombre de Fujita augmente, jusqu&#039;au l\u00e9gendaire F5, une sorte d&#039;ouragan d&#039;une force incroyable. Ces vitesses \u00e9taient bas\u00e9es sur une compr\u00e9hension des d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par les tornades. Et, bien s\u00fbr,<\/span> <span>reportages des m\u00e9dias<\/span> <span>Nous vous communiquerons le num\u00e9ro F de toute nouvelle tornade, m\u00eame aujourd&#039;hui.<\/span><\/p>\n<p> <span>L&#039;\u00e9chelle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9e en 1971 et comportait quelques<\/span> <span>limitations notables<\/span> <span>Dans sa fa\u00e7on d&#039;expliquer les tornades, le principal probl\u00e8me \u00e9tait de savoir comment \u00e9valuer une tornade qui ne cause aucun d\u00e9g\u00e2t. Si une tornade se formait soudainement et d\u00e9truisait des champs, elle pourrait \u00eatre la tornade la plus puissante jamais enregistr\u00e9e, mais sur l&#039;\u00e9chelle de Fujita, elle se situerait tout en bas car, techniquement, elle n&#039;aurait rien fait.<\/span><\/p>\n<p> <span>L&#039;\u00e9chelle se base \u00e9galement sur les d\u00e9g\u00e2ts les plus importants\u00a0; ainsi, m\u00eame si un b\u00e2timent est d\u00e9truit alors que mille autres restent intacts, la catastrophe est consid\u00e9r\u00e9e comme d\u00e9vastatrice en raison des d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s. De plus, on sait que la vitesse des vents est largement surestim\u00e9e au-del\u00e0 de la force\u00a03.<\/span><\/p>\n<p> <span>L&#039;\u00e9chelle Fujita am\u00e9lior\u00e9e compense progressivement les lacunes de l&#039;ancienne \u00e9cole Fujita.<\/span> <span>les m\u00e9dias l&#039;utilisent<\/span> <span>, mais c&#039;est souvent mal expliqu\u00e9. Le Fujita am\u00e9lior\u00e9 est<\/span> <span>\u00e9chelle de vent<\/span> <span>, Il ne s&#039;agit pas simplement d&#039;un indicateur de d\u00e9g\u00e2ts. Le syst\u00e8me peut analyser les d\u00e9g\u00e2ts sur l&#039;ensemble de la zone et comprendre que si une cabane en bois s&#039;effondre mais qu&#039;une maison en briques reste intacte, il ne s&#039;agit peut-\u00eatre pas d&#039;un F4 apr\u00e8s tout.<\/span><\/p>\n<h2> <span>8. Les 5 \u00e9tapes du deuil ne reposent sur aucune base scientifique.<\/span> <\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-64433\" src=\"https:\/\/imgist.ru\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/10-ustarevshix-veshhej-kotorye-vse-eshhe-shiroko-ispolzuyutsya_641074e8dae03.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"424\"><\/p>\n<p> <span>M\u00eame si le nom de K\u00fcbler-Ross ne vous dit rien, vous connaissez probablement l&#039;\u00e9chelle de deuil \u00e0 laquelle elle fait r\u00e9f\u00e9rence. \u00c9galement appel\u00e9e \u00ab\u00a0les cinq \u00e9tapes du deuil\u00a0\u00bb, elle pr\u00e9tend expliquer les cinq \u00e9tapes \u00e9motionnelles v\u00e9cues lors d&#039;un deuil. Ces \u00e9tapes sont, dans l&#039;ordre\u00a0: le d\u00e9ni, la col\u00e8re, le marchandage, la d\u00e9pression et l&#039;acceptation. Cependant, il s&#039;av\u00e8re que ce mod\u00e8le n&#039;est pas particuli\u00e8rement rigoureux scientifiquement. Il n&#039;explique pas combien de personnes, ni m\u00eame la plupart, vivent le deuil, et il n&#039;a d&#039;ailleurs jamais eu pour vocation d&#039;en expliquer le m\u00e9canisme.<\/span><span>personnes en deuil<\/span> <span>faire face \u00e0 la perte.<\/span><\/p>\n<p> <span>Elisabeth K\u00fcbler-Ross a \u00e9labor\u00e9 ces \u00e9tapes apr\u00e8s avoir \u00e9tudi\u00e9 des patients en phase terminale dans les ann\u00e9es 1960. Par cons\u00e9quent, le deuil auquel elle faisait r\u00e9f\u00e9rence \u00e9tait le deuil personnel li\u00e9 \u00e0 la prise de conscience de sa propre mort. Il ne s&#039;agissait pas du deuil que l&#039;on peut ressentir suite \u00e0 la perte d&#039;un \u00eatre cher, d&#039;un animal de compagnie, \u00e0 un accident ou \u00e0 tout autre \u00e9v\u00e9nement. Et, \u00e0 vrai dire, K\u00fcbler-Ross ne pr\u00e9tendait pas offrir une compr\u00e9hension universelle du deuil.<\/span><\/p>\n<p> Cependant <span>Non<\/span> <span>aucune preuve<\/span> <span>Le fait que la plupart des gens vivent une exp\u00e9rience similaire \u00e0 ces cinq \u00e9tapes n&#039;est pas pertinent. En r\u00e9alit\u00e9, il n&#039;existe pas de mani\u00e8re unique d&#039;exprimer le deuil, car il s&#039;agit d&#039;une \u00e9motion humaine, et comment pourrait-il suivre des \u00e9tapes pr\u00e9d\u00e9finies d&#039;une personne \u00e0 l&#039;autre\u00a0? Cela reviendrait \u00e0 sugg\u00e9rer que le deuil est une \u00e9preuve inflig\u00e9e \u00e0 tous de la m\u00eame mani\u00e8re par une force ext\u00e9rieure, ce qui est absurde.<\/span><\/p>\n<h2> <span>7. Conduire avec les mains \u00e0 10h10 est consid\u00e9r\u00e9 comme dangereux.<\/span> <\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-64971\" src=\"https:\/\/imgist.ru\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/10-ustarevshix-veshhej-kotorye-vse-eshhe-shiroko-ispolzuyutsya_641074e9ce95a.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\"><\/p>\n<p> <span>\u00ab Les mains \u00e0 dix heures dix \u00bb est un clich\u00e9 que vous rencontrerez souvent en apprenant \u00e0 conduire, et une image qui appara\u00eet parfois dans les com\u00e9dies lorsque quelqu&#039;un apprend \u00e0 conduire. Pendant des ann\u00e9es, c&#039;\u00e9tait la r\u00e8gle standard pour le positionnement des mains sur le volant, comparant ce dernier au cadran d&#039;une horloge et pr\u00e9cisant que les mains devaient \u00eatre align\u00e9es sur dix heures dix.<\/span> <span>housses de volant intelligentes<\/span> <span>, qui vous avertissent si vos mains quittent cette position.<\/span><\/p>\n<p> <span>Depuis plusieurs ann\u00e9es, les configurations 10 et 2 ne sont plus populaires aupr\u00e8s des conducteurs et des organismes de s\u00e9curit\u00e9 routi\u00e8re.<\/span> AAA et autres <span>pendant plus de dix ans<\/span> <span>donner pour instruction aux conducteurs de maintenir le volant en position de conduite normale.<\/span> <span>neuf heures et trois heures<\/span> . <span>On dit la m\u00eame chose par<\/span> <span>Administration nationale de la s\u00e9curit\u00e9 routi\u00e8re<\/span> <span>.<\/span><\/p>\n<p> <span>Ce changement s&#039;explique en partie par<\/span><span>position de l&#039;airbag.<\/span> <span>Si vos mains sont \u00e0 10h10, vous \u00eates dans la position id\u00e9ale pour qu&#039;un airbag se d\u00e9ploie et vous frappe au visage avec vos mains \u00e0 160 km\/h.<\/span><\/p>\n<h2> <span>6. L&#039;id\u00e9e que l&#039;on poss\u00e8de 5 sens est tr\u00e8s d\u00e9pass\u00e9e.<\/span> <\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-74085\" src=\"https:\/\/imgist.ru\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/10-ustarevshix-veshhej-kotorye-vse-eshhe-shiroko-ispolzuyutsya_641074ea8a526.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\"><\/p>\n<p> <span>L&#039;id\u00e9e que les humains poss\u00e8dent cinq sens \u2014 la vue, le toucher, l&#039;ou\u00efe, l&#039;odorat et le go\u00fbt \u2014 remonte \u00e0 la Gr\u00e8ce antique.<\/span><span>Aristote<\/span> <span>On nous a longtemps assur\u00e9 que les humains poss\u00e8dent cinq sens, et pas plus. Sans surprise, cette id\u00e9e a quelque peu \u00e9volu\u00e9 au fil du temps. Si la plupart des gens consid\u00e8rent encore cinq comme un nombre r\u00e9el, d&#039;autres sugg\u00e8rent qu&#039;il en existe bien plus, voire une douzaine. Une simple recherche sur Google vous permettra de trouver des sites web qui les recensent.<\/span> <span>jusqu&#039;\u00e0 18<\/span> <span>.<\/span><\/p>\n<p> <span>En 1964<\/span> <span>Un article a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 dans le New York Times,<\/span> <span>qui d\u00e9taillait les limites du mod\u00e8le des cinq sens et incluait, entre autres, des notions comme l&#039;\u00e9quilibre. D&#039;autres mentionnent des sens tels que\u2026<\/span> <span>proprioception<\/span> <span>, ce qui vous permet de ressentir votre corps dans l&#039;espace.<\/span><\/p>\n<p> <span>Le sens du temps, du poids, de l&#039;humidit\u00e9, de la distance, voire le besoin d&#039;uriner \u2013 tous ces \u00e9l\u00e9ments ont \u00e9t\u00e9 mentionn\u00e9s comme des sens suppl\u00e9mentaires que les cinq sens simples d&#039;Aristote ne prennent pas en compte.<\/span><\/p>\n<h2> <span>5. L&#039;id\u00e9e de souvenirs refoul\u00e9s n&#039;est g\u00e9n\u00e9ralement pas accept\u00e9e en psychologie.<\/span> <\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-72708\" src=\"https:\/\/imgist.ru\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/10-ustarevshix-veshhej-kotorye-vse-eshhe-shiroko-ispolzuyutsya_641074eb4bb0c.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\"><\/p>\n<p> <span>Les souvenirs refoul\u00e9s ont inspir\u00e9 de nombreux films et \u00e9missions de t\u00e9l\u00e9vision, mais leur fondement scientifique reste pour le moins douteux. Si certains cliniciens continuent d&#039;en d\u00e9fendre la validit\u00e9, les scientifiques qui \u00e9tudient la m\u00e9moire affirment qu&#039;il s&#039;agit simplement de souvenirs refoul\u00e9s.<\/span> <span>n&#039;existe pas<\/span> <span>. Les souvenirs refoul\u00e9s, tels qu&#039;on les entend g\u00e9n\u00e9ralement, sont soit des choses que nous avons simplement oubli\u00e9es, soit des souvenirs qui ont pu \u00eatre implant\u00e9s par suggestion, soit des choses qu&#039;une personne refoule consciemment.<\/span><\/p>\n<p> <span>Les souvenirs refoul\u00e9s \u00e9taient au c\u0153ur de la panique satanique des ann\u00e9es 1980 et 1990, lorsque des personnes affirmaient avoir \u00e9t\u00e9 victimes d&#039;abus dans des sectes sataniques durant leur enfance et avoir refoul\u00e9 ces souvenirs. Le FBI n&#039;a pas r\u00e9ussi \u00e0 les retrouver.<\/span> <span>aucune preuve<\/span> <span>que cela se soit produit, et<\/span> <span>il existe des \u00e9tudes<\/span> <span>, ce qui montre qu&#039;un certain nombre de cliniciens utilisent des m\u00e9thodes suspectes pour \u00ab d\u00e9terrer \u00bb des souvenirs suppos\u00e9ment refoul\u00e9s.<\/span><\/p>\n<h2> <span>4. Le statut d&#039;Am\u00e9rindien est toujours d\u00e9termin\u00e9 par le nombre de membres de la famille.<\/span> <\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-64093\" src=\"https:\/\/imgist.ru\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/10-ustarevshix-veshhej-kotorye-vse-eshhe-shiroko-ispolzuyutsya_641074ec1ff05.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\"><\/p>\n<p> <span>Aux \u00c9tats-Unis, votre admissibilit\u00e9 au statut d&#039;Am\u00e9rindien d\u00e9pend de votre pourcentage de sang am\u00e9rindien.\u00ab<\/span> <span>sang natif<\/span> <span>\u00bbSelon certains principes, de nombreuses tribus, comme les Navajos, ont \u00e9tabli leurs propres crit\u00e8res, toujours en vigueur aujourd&#039;hui. Cependant, l&#039;id\u00e9e originale du \u00ab\u00a0degr\u00e9 de sang indien\u00a0\u00bb \u00e9tait que le gouvernement d\u00e9termine qui remplit les conditions requises pour obtenir le statut d&#039;Am\u00e9rindien. Le minist\u00e8re de l&#039;Int\u00e9rieur vous d\u00e9livrera alors une carte attestant de votre \u00ab\u00a0degr\u00e9 certifi\u00e9 de sang indien\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n<p> <span>C&#039;est un sujet controvers\u00e9 encore aujourd&#039;hui, mais il reste pertinent. Une partie du probl\u00e8me provient de la mani\u00e8re dont il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 initialement. Votre pourcentage sanguin<\/span> <span>d&#039;apr\u00e8s les donn\u00e9es du recensement<\/span> <span>, Ces formulaires \u00e9taient souvent remplis par des personnes non autochtones. Parfois, elles se contentaient d&#039;observer une personne et de d\u00e9cider qu&#039;elle n&#039;avait pas l&#039;air autochtone\u00a0; elle n&#039;\u00e9tait donc pas incluse, m\u00eame si elle \u00e9tait Am\u00e9rindienne de souche (100%). De m\u00eame, elles pouvaient d\u00e9clarer une personne comme \u00e9tant de sang pur sans aucune preuve \u00e0 l&#039;appui.<\/span><\/p>\n<h2> <span>3. La carte linguistique a \u00e9t\u00e9 r\u00e9fut\u00e9e il y a de nombreuses ann\u00e9es.<\/span> <\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-66170\" src=\"https:\/\/imgist.ru\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/10-ustarevshix-veshhej-kotorye-vse-eshhe-shiroko-ispolzuyutsya_641074ecd148b.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"413\"><\/p>\n<p> <span>La carte linguistique est un concept qui est plus<\/span> <span>100 ans<\/span> <span>, d\u00e9velopp\u00e9e par l&#039;Allemand David Hoenig et sugg\u00e9rant que diff\u00e9rents domaines du langage ont<\/span> <span>caract\u00e9ristiques gustatives<\/span> <span>. On percevait le sucr\u00e9 \u00e0 l&#039;extr\u00e9mit\u00e9, le sal\u00e9 au d\u00e9but, l&#039;acide \u00e0 l&#039;arri\u00e8re et l&#039;amer au fond. Le centre \u00e9tait pratiquement insipide. Cette croyance \u00e9tait si largement r\u00e9pandue qu&#039;on l&#039;enseignait non seulement \u00e0 l&#039;\u00e9cole, mais qu&#039;on obligeait aussi les enfants \u00e0 mener des exp\u00e9riences pour la \u00ab prouver \u00bb, ce qui n&#039;\u00e9tait gu\u00e8re amusant pour la plupart des \u00e9l\u00e8ves, car elle n&#039;est pas pr\u00e9cise et donc difficile \u00e0 d\u00e9montrer exp\u00e9rimentalement.<\/span><\/p>\n<p> <span>En 1974, Virginia Collings a d\u00e9montr\u00e9 que la carte de Hanig \u00e9tait inexacte. Nous savons maintenant que les papilles gustatives<\/span> <span>beaucoup plus difficile<\/span> <span>, Il ne s&#039;agit pas d&#039;une simple carte r\u00e9gionale, et l&#039;umami est une cinqui\u00e8me saveur reconnue qui n&#039;y figurait m\u00eame pas. Malgr\u00e9 cela, elle reste largement connue et partag\u00e9e en ligne.<\/span><\/p>\n<h2> <span>2. L&#039;\u00e9chelle de Scoville repose sur une science tr\u00e8s arbitraire et subjective.<\/span> <\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-78850\" src=\"https:\/\/imgist.ru\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/10-ustarevshix-veshhej-kotorye-vse-eshhe-shiroko-ispolzuyutsya_641074ed84cbd.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\"><\/p>\n<p> <span>Il y a quelques ann\u00e9es, le monde s&#039;est pris d&#039;une v\u00e9ritable obsession pour le piquant. Piments forts, sauces piquantes et m\u00eame Cheetos \u00e9pic\u00e9s sont devenus des ph\u00e9nom\u00e8nes de la culture populaire. Le succ\u00e8s de l&#039;\u00e9mission Hot Ones, o\u00f9 des invit\u00e9s d\u00e9gustent des ailes de poulet ultra-piquantes, prouve que cette tendance est toujours d&#039;actualit\u00e9. Et l&#039;\u00e9chelle de Scoville \u00e9tait notre seul moyen d&#039;\u00e9valuer le niveau de piquant de ces aliments, malgr\u00e9 son caract\u00e8re hautement subjectif et non scientifique.<\/span><\/p>\n<p> <span>Le pharmacien Wilbur Scoville a mis au point ses propres \u00e9chelles.<\/span> <span>en 1912<\/span> <span>. La m\u00e9thode est un peu compliqu\u00e9e. Il faut s\u00e9cher le poivre puis le dissoudre dans de l&#039;alcool. Ensuite, il faut diluer ce m\u00e9lange de poivre.<\/span> <span>eau sucr\u00e9e<\/span> <span>Jusqu&#039;\u00e0 ce que 3 personnes sur 5, quelles qu&#039;elles soient, ne ressentent plus de br\u00fblure. Si une unit\u00e9 d&#039;eau sucr\u00e9e dilue une unit\u00e9 de m\u00e9lange de piment, l&#039;\u00e9chelle de Scoville est de 1. Si l&#039;on utilise 10\u00a0000 unit\u00e9s d&#039;eau sucr\u00e9e (gouttes, ml ou autre) pour une unit\u00e9 de piment, on obtient 10\u00a0000 unit\u00e9s de Scoville. C&#039;est ainsi que sont calcul\u00e9s les scores, et on en voit le probl\u00e8me. Qui sont ces cinq personnes\u00a0? Ont-elles go\u00fbt\u00e9 des piments toute la journ\u00e9e\u00a0? Go\u00fbtent-elles litt\u00e9ralement le m\u00eame m\u00e9lange encore et encore jusqu&#039;\u00e0 ce que la br\u00fblure disparaisse\u00a0? Si c&#039;est le cas, comment savoir si leur langue n&#039;est pas simplement anesth\u00e9si\u00e9e\u00a0?<\/span><\/p>\n<p> <span>De nos jours, la chromatographie et les tests \u00e9lectrochimiques permettent de mesurer la force du piment avec beaucoup plus de pr\u00e9cision, mais ils attribuent toujours un num\u00e9ro Scoville, m\u00eame si la m\u00e9thode de test diff\u00e8re.<\/span><\/p>\n<h2> <span>1. Les \u00c9tats-Unis utilisent encore les mesures imp\u00e9riales, malgr\u00e9 leur passage au syst\u00e8me m\u00e9trique il y a pr\u00e8s de 50 ans.<\/span> <\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-81997\" src=\"https:\/\/imgist.ru\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/10-ustarevshix-veshhej-kotorye-vse-eshhe-shiroko-ispolzuyutsya_641074ee39a14.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\"><\/p>\n<p> <span>De temps \u00e0 autre, on tombe sur des internautes qui se moquent du syst\u00e8me m\u00e9trique. Les \u00c9tats-Unis en font partie.<\/span> <span>trois adversaires<\/span> <span>Dans le monde entier, certains pays refusent l&#039;adoption g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e du syst\u00e8me m\u00e9trique. Le Lib\u00e9ria et le Myanmar en sont deux exemples. Cependant, aux \u00c9tats-Unis, le syst\u00e8me m\u00e9trique est bel et bien le syst\u00e8me de mesure l\u00e9gal et reconnu, du moins pour le commerce, et ce depuis 1975. Surtout, n&#039;en parlez \u00e0 personne.<\/span><\/p>\n<p> <span>Loi<\/span> <span>sur la conversion des unit\u00e9s m\u00e9triques en 1975<\/span> <span>, La loi de 1988, 1996 et 2004 a \u00e9tabli le syst\u00e8me m\u00e9trique comme syst\u00e8me de poids et mesures de r\u00e9f\u00e9rence. En r\u00e9alit\u00e9, son utilisation est autoris\u00e9e depuis 1866. Malgr\u00e9 cela, la quasi-totalit\u00e9 des mesures aux \u00c9tats-Unis sont encore effectu\u00e9es en unit\u00e9s imp\u00e9riales, telles que le mile et la livre.<\/span><\/p>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ralph Waldo Emerson a dit un jour : \u00ab Inventez une meilleure sourici\u00e8re, et le monde entier viendra frapper \u00e0 votre porte. \u00bb L&#039;id\u00e9e est que l&#039;on peut reprendre une vieille id\u00e9e\u2026<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":12576,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-99084","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interesnye-fakty","hvn-theme-has-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99084"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99084\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imgist.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}