Michael Symon \u00e9 um dos rostos mais reconhecidos do Food Network, trazendo seu charme e receitas simples, inspiradas no Meio-Oeste americano, para programas populares como "Iron Chef America" e "BBQ Brawl". Mas ele n\u00e3o surgiu do nada: quando foi convidado para o Cooking Network, j\u00e1 havia se consolidado como um restaurateur em ascens\u00e3o em Cleveland, com vasta experi\u00eancia.<\/p>\n
Em um discurso na Universidade Estadual de Youngstown, ele contou como conseguiu sua "grande chance" mesmo antes de aparecer na televis\u00e3o. De fato, um ano antes de sua estreia no Food Network em 1998, ele abriu o Lola em Cleveland. Seu card\u00e1pio farto e com muita carne focava em pratos caseiros tradicionais, principalmente pierogis de bochecha de boi \u2014 que ele renomeou para "pierogis refogados" para torn\u00e1-los mais atraentes \u2014 e imediatamente cativou a cr\u00edtica, que o nomeou Melhor Novo Chef pela revista Food & Wine. Ele ent\u00e3o ganhou um Pr\u00eamio James Beard, o que o levou \u00e0 aten\u00e7\u00e3o do Food Network (e do mundo). "Do ponto de vista culin\u00e1rio, essa foi a minha grande chance", relembrou. E somos gratos por isso, porque agora podemos acessar seus excelentes conselhos \u2014 como dicas para cultivar tomates o ano todo \u2014 a qualquer momento.<\/p>\n
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Simon posa para foto no Food Network Wine and Food Festival, em Nova York, em 2023. \u2014 Dave Kotinsky\/Getty Images<\/p>\n
Natural de Ohio, Simon tinha todos os ingredientes para ser uma estrela do Food Network: um curr\u00edculo estelar \u2014 ele se formou no prestigiado Culinary Institute of America; um nicho regional bem definido; uma personalidade espirituosa e cativante na tela; e, acima de tudo, um modelo de sucesso na \u00e1rea de restaurantes fora das telas. Os executivos da emissora logo perceberam seu talento: no final da d\u00e9cada de 1990, j\u00e1 o haviam escalado para programas como "Sarah's Secrets", "Food Nation with Bobby Flay" e "Ready, Set, Cook". <\/p>\n
Se a febre dos restaurantes abriu as portas da televis\u00e3o para ele, seu talento e tenacidade o tornaram um de seus embaixadores mais indispens\u00e1veis. Na d\u00e9cada de 2000, Simon era onipresente no Food Network, apresentando mais de 100 epis\u00f3dios de "The Melting Pot" e tornando-se jurado na terceira temporada de "The Next Iron Chef". Ao longo das d\u00e9cadas, o chef de Cleveland construiu uma reputa\u00e7\u00e3o compartilhando dicas sobre como fazer uma salada de batata saborosa e v\u00e1rias maneiras de preparar pratos caseiros cl\u00e1ssicos com diversos ingredientes, at\u00e9 mesmo os tipos de bife que ele sempre evita. .<\/p>\n
Como muitos outros na notoriamente cruel ind\u00fastria aliment\u00edcia, a carreira de Simon teve seus come\u00e7os promissores. A pandemia de COVID-19 o obrigou a fechar o restaurante Lola, onde iniciou sua carreira, em novembro de 2020. Mas, ansioso para transformar lim\u00f5es em limonada, Simon aproveitou a quarentena para se filmar cozinhando ao ar livre, atraindo tanta aten\u00e7\u00e3o que o Food Network o notou novamente: desta vez, ele foi convidado a estrelar a aconchegante s\u00e9rie caseira "Simon's Outdoor Dinners".<\/p>\n
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Leia o artigo original no site da Food Republic. .<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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