{"id":94339,"date":"2018-03-17T04:22:00","date_gmt":"2018-03-17T01:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/aleksawn.bget.ru\/17-mificheskih-zabluzhdenij-o-ede-kotorye-my-schitaem-pravdoj\/"},"modified":"2026-08-24T13:23:29","modified_gmt":"2026-08-24T10:23:29","slug":"17-mitos-alimentares-que-acreditamos-serem-verdadeiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imgist.ru\/pt\/17-mificheskih-zabluzhdenij-o-ede-kotorye-my-schitaem-pravdoj\/","title":{"rendered":"17 mitos alimentares que acreditamos serem verdadeiros."},"content":{"rendered":"
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Somos apaixonados por boatos, e n\u00e3o s\u00f3 n\u00f3s; quase o mundo inteiro est\u00e1 repleto deles. Vamos manter a ideia de que n\u00e3o podemos verificar sua veracidade, mas hoje vamos "ca\u00e7ar mitos" e desmistificar algumas ideias lend\u00e1rias sobre comida.<\/p>\n

Garantimos que, depois de ler este conte\u00fado, voc\u00ea se sentir\u00e1 mais \u00e0 vontade, porque agora mesmo estamos comendo manteiga e bebendo refrigerante\u2026 Brincadeirinha, n\u00e3o estamos loucos, mas estamos relaxados.<\/p>\n

1. Beber refrigerantes em excesso pode causar um buraco no est\u00f4mago!<\/h2>\n

\"g\u00e1s\"
\nRefrigerantes cont\u00eam \u00e1cido c\u00edtrico e, em uma forma bastante dilu\u00edda, \u00e1cido fosf\u00f3rico. Se voc\u00ea tem tanto medo de acidez, evite suco de laranja fresco, pois ele \u00e9 muito mais \u00e1cido. O \u00e1cido do seu est\u00f4mago \u00e9 muito, muito mais forte. Outro erro \u00e9 beber refrigerantes para digerir alimentos. Como j\u00e1 discutimos, o \u00e1cido estomacal j\u00e1 \u00e9 muito forte. Ser\u00e1 que isso depende do \u00e1cido dos refrigerantes?<\/p>\n

2. Beber \u00e1gua gelada imediatamente ap\u00f3s comer \u00e9 perigoso!<\/h2>\n

\"02\"
\nN\u00e3o, isso n\u00e3o \u00e9 verdade. Segundo a cren\u00e7a popular, se voc\u00ea beber \u00e1gua gelada depois de uma refei\u00e7\u00e3o, toda a gordura presente nela vai congelar e endurecer nos seus intestinos, obstruindo-os como uma pia. No entanto, meus amigos, o sistema digestivo n\u00e3o funciona dessa maneira. Seu est\u00f4mago n\u00e3o expulsa coisas frias que entram nele sem aquec\u00ea-las \u00e0 temperatura corporal, ent\u00e3o n\u00e3o h\u00e1 nada com que se preocupar. Se voc\u00ea tem problemas digestivos, pode comer mel\u00e3o amargo e tomar com um copo de \u00e1gua gelada.<\/p>\n

3. Se voc\u00ea quer comer, significa que seu corpo precisa disso.<\/h2>\n

\"03\"
\nAconteceu! N\u00e3o existe essa coisa de "desejo por comida"; os desejos alimentares est\u00e3o mais relacionados ao estresse do que \u00e0 necessidade. Os horm\u00f4nios desempenham um papel fundamental nos nossos desejos por comida, e s\u00e3o eles que mais sofrem com o estresse. Por exemplo, por que seu corpo n\u00e3o deseja algo que voc\u00ea nunca consegue encontrar? Quem de n\u00f3s j\u00e1 teve vontade de comer um burrito apimentado \u00e0s 2 da manh\u00e3?<\/p>\n

4. As lagostas gritam quando fervem!<\/h2>\n

\"04\"
\nN\u00e3o, eles est\u00e3o gritando "socorro". O som que eles est\u00e3o fazendo \u00e9 o som do g\u00e1s escapando debaixo da carapa\u00e7a da lagosta. Lagostas n\u00e3o gritam.<\/p>\n

5. Ovos crus s\u00e3o mais f\u00e1ceis de digerir.<\/h2>\n

\"05\"
\nIsso n\u00e3o \u00e9 verdade; pelo contr\u00e1rio, \u00e9 mais dif\u00edcil. Em 1998, cientistas realizaram um estudo com claras de ovos em cinco adultos com intestinos reconstru\u00eddos e descobriram que os ovos crus eram muito mais dif\u00edceis de digerir do que os cozidos.<\/p>\n

6. Durante a dieta, consuma alimentos que queimam calorias.<\/h2>\n

\"06\"
\nO que s\u00e3o esses alimentos que queimam calorias, ou alimentos de calorias negativas? Eles cont\u00eam t\u00e3o poucas calorias que a quantidade queimada ao comer, mastigar e digerir \u00e9 significativamente maior. Tanto que voc\u00ea queima mais do que consome... Isso n\u00e3o acontece! N\u00e3o se iluda.<\/p>\n

7. O p\u00e3o fica duro porque perde \u00e1gua.<\/h2>\n

\"07\"
\nPelo contr\u00e1rio, o p\u00e3o fica duro porque \u00e9 exposto a muita umidade. O excesso de umidade faz com que o amido do p\u00e3o cristalize, levando ao seu ressecamento. Congelar o p\u00e3o, no entanto, n\u00e3o impede que ele fique duro; na verdade, as baixas temperaturas aceleram o processo de endurecimento.<\/p>\n

8. Adicionar algumas gotas de \u00f3leo \u00e0 \u00e1gua fervente evitar\u00e1 que a pasta grude.<\/h2>\n

\"08\"
\nIsso n\u00e3o impede que a pasta grude, apenas a torna mais escorregadia. O \u00f3leo adicionado flutuar\u00e1 na superf\u00edcie da \u00e1gua e n\u00e3o afetar\u00e1 a pasta. Mas, ao escorrer a \u00e1gua, o \u00f3leo aderir\u00e1 \u00e0 pasta, tornando-a escorregadia. Se desejar uma pasta mais escorregadia, adicione mais \u00f3leo.<\/p>\n

9. Ervas frescas s\u00e3o mais saud\u00e1veis do que ervas em conserva ou congeladas.<\/h2>\n

\"09\"
\n\u00c9 imposs\u00edvel afirmar com certeza at\u00e9 que voc\u00ea colha ervas frescas do seu pr\u00f3prio jardim e as consuma imediatamente. \u00c9 ineg\u00e1vel que a salsa que percorreu um longo caminho para chegar \u00e0 sua mesa \u00e9 mais conservada. Com o tempo, ela perde a maior parte de suas vitaminas, minerais e antioxidantes. No entanto, isso acontece com muito menos frequ\u00eancia com ervas em conserva ou congeladas.<\/p>\n

10. Ovos marrons s\u00e3o mais saud\u00e1veis e nutritivos.<\/h2>\n

\"010\"
\nN\u00e3o, a cor da casca do ovo n\u00e3o tem nada a ver com o que voc\u00ea disse. Do ponto de vista nutricional, s\u00e3o todos iguais.<\/p>\n

11. Voc\u00ea salgou demais a sua comida? Sem problema, basta adicionar uma batata descascada.<\/h2>\n

\"011\"
\nEi, as batatas n\u00e3o t\u00eam a capacidade milagrosa de absorver sal! As batatas absorvem \u00e1gua do alimento em que s\u00e3o colocadas e, se a \u00e1gua for salgada, elas tamb\u00e9m absorvem sal. Mas isso n\u00e3o significa que elas liberam a \u00e1gua e absorvem o excesso de sal. A maneira mais eficaz de remover o excesso de sal \u00e9 adicionar \u00e1gua ao alimento; qualquer outra coisa \u00e9 mentira.<\/p>\n

12. Pessoas com colesterol alto n\u00e3o t\u00eam seguran\u00e7a em consumir ovos.<\/h2>\n

\"012\"
\nS\u00e9rio? No entanto, pesquisas mostram o contr\u00e1rio: um ovo por dia n\u00e3o tem efeito sobre os n\u00edveis de colesterol! Mesmo que voc\u00ea tenha colesterol alto, seu corpo possui mecanismos para equilibr\u00e1-lo, ent\u00e3o n\u00e3o se preocupe.<\/p>\n

13. Facas afiadas s\u00e3o perigosas, existe um alto risco de cortar a m\u00e3o.<\/h2>\n

\"013\"
\nNo entanto, o oposto tamb\u00e9m \u00e9 verdadeiro. Uma faca afiada dar\u00e1 conta do recado perfeitamente, a menos que voc\u00ea seja muito desastrado. Aquelas que escorregam, ricocheteiam e cortam sua m\u00e3o geralmente s\u00e3o facas cegas.<\/p>\n

14. \u00c9 mais saud\u00e1vel comer alimentos crus, pois o cozimento destr\u00f3i as enzimas.<\/h2>\n

\"014\"
\nBem, ser\u00e1 que seu corpo vai degradar essas enzimas de qualquer forma? Mesmo se voc\u00ea comer alimentos crus, os \u00e1cidos do seu corpo degradam as enzimas presentes neles. As enzimas das plantas s\u00e3o necess\u00e1rias para o crescimento delas, mas n\u00e3o oferecem nenhum benef\u00edcio para voc\u00ea.<\/p>\n

15. O \u00e1lcool que voc\u00ea adiciona \u00e0 sua comida evapora durante o cozimento.<\/h2>\n

\"015\"
\nInfelizmente, n\u00e3o \u00e9 esse o caso: ainda h\u00e1 85% de \u00e1lcool na panela. Se voc\u00ea quiser garantir que o alimento esteja livre de \u00e1lcool, ele precisa ser cozido por pelo menos 3 horas.<\/p>\n

16. Quando voc\u00ea aquece alimentos em um forno de micro-ondas, todos os nutrientes que eles cont\u00eam s\u00e3o destru\u00eddos.<\/h2>\n

\"016\"
\nPelo contr\u00e1rio, preserva os nutrientes nos alimentos. Como o cozimento no micro-ondas geralmente requer menos calor e tempo, reduz a deteriora\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/p>\n

17. Se voc\u00ea quer que a carne fique suculenta, precisa frit\u00e1-la.<\/h2>\n

\"017\"
\nSelar a carne impede a reten\u00e7\u00e3o dos seus sucos. Selar a carne cria uma crosta espessa por fora, o que torna o interior mais suculento. Um experimento conduzido por Elton Brown descobriu que a carne cozida em embalagem selada cont\u00e9m menos \u00e1gua do que a carne cozida em embalagem aberta na mesma temperatura.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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