Алкагольныя напоі з'яўляюцца неад'емнай часткай культурнай спадчыны розных краін і народаў. Яны маюць доўгую і цікавую гісторыю, унікальныя працэсы вытворчасці і разнастайныя густы. У гэтым артыкуле мы разгледзім топ 10 самых вядомых алкагольных напояў у свеце, зыходзячы з іх папулярнасці, складу, спосабу прыгатавання і гісторыі ўзнікнення.
1. Піва
Піва адзін з самых старажытных алкагольных напояў, яго гісторыя сыходзіць углыб старажытнасці. Першыя згадкі пра піва сустракаюцца ў старажытным Егіпце і Месапатаміі.
Піва звычайна вырабляецца з вады, соладу, хмелю і дрожджаў. Солад спачатку замочваецца і затым падвяргаецца сушцы і абсмажванню. Атрыманы солад змешваецца з гарачай вадой, утворачы сусла, якое затым праходзіць працэс закісання з даданнем дрожджаў. Пасля закісання піва фільтруецца, астуджаецца і разліваецца.
2. Віно
Вінаробства мае багатую гісторыю, якая ахоплівае мноства культур і цывілізацый, пачынаючы ад старажытных егіпцян і грэкаў.
Віно ствараецца шляхам закісання вінаграднага соку. Яно змяшчае ваду, спірт і розныя арганічныя злучэнні, якія надаюць віну ўнікальны густ. Вінаградныя ягады душацца, каб дастаць сок. Затым сок падвяргаецца закісанню, пры якім цукар ператвараецца ў алкаголь. Пасля закісання віно вытрымліваецца ў спецыяльных бочках.
3. Гарэлка
Гарэлка мае карані ў Расіі і Польшчы і векавую гісторыю вытворчасці і ўжыванні.
Гарэлка звычайна вырабляецца са збожжавых культур, такіх як пшаніца ці жыта, і чысціцца да высокай ступені. Сыравіна пераганяецца, пасля чаго атрыманы спірт фільтруецца і разводзіцца вадой.
4. Віскі
Віскі мае старажытную гісторыю, пачынаючы з манахаў у Шатландыі і Ірландыі, якія пачалі ствараць гэты напой у VIII стагоддзі.
Віскі вырабляецца з соладу, вады і ячменю. Солад змешваецца з гарачай вадой, атрымліваючы сусла, якое затым блукае. Пасля закісання атрыманая вадкасць двойчы пераганяецца ў спецыяльных апаратах.
5. Каньяк
Каньяк атрымаў сваё імя ад французскага горада Каньяк, дзе ён упершыню пачаў рабіцца.
Каньяк вырабляецца з белых гатункаў вінаграда, а яго вытрымка адбываецца ў дубовых бочках. Вінаградны спірт падвяргаецца падвойнай дыстыляцыі, затым яго вытрымоўваюць у дубовых бочках.
6. Тэкіла
Тэкіла - гэта мексіканскі напой, які традыцыйна вырабляецца ў рэгіёне Халіска.
Тэкіла вырабляецца з соку блакітнай агавы. Агава вырошчваецца, збіраецца і здабываецца сок, які затым блукае і дыстылюецца.
7. Ром
Ром мае свае карані ў Карыбскім рэгіёне, дзе ён стаў папулярным дзякуючы вытворчасці цукру.
Ром вырабляецца з цукровага трыснёга ці меласы. Сыравіна ферментуецца і затым дыстылюецца. Пасля дыстыляцыі ром вытрымліваецца ў дубовых бочках.
8. Джын
Джын мае свае карані ў Нідэрландах, дзе ён быў створаны як лекавы сродак на аснове ядлоўца.
Джын вырабляецца на аснове зерняў, у якія дадаюцца розныя батанічныя кампаненты, уключаючы ядловец, карыцу, каляндра і іншыя травы і спецыі. Збожжа пераганяюцца, а затым атрыманы спірт дапаўняецца батанічнымі інгрэдыентамі. Пасля гэтага адбываецца дыстыляцыя і развядзенне вадой.
9. Шампанскае
Шампанскае звязана з французскім рэгіёнам Шампань і стала сімвалам свята і ўрачыстасці.
Шампанскае ствараецца шляхам закісання вінаграднага соку з наступнай дадатковай закісаннем у бутэльках. Вінаградны сок блукае ў бутэльках, ствараючы вуглякіслы газ і алкаголь.
10. Граппа
Грапа цесна звязана з культурай Італіі, асабліва з рэгіёнам Венето.
Граппа - гэта вінаградны марцыпан, выраблены з рэшткаў вінаробства, такіх як лупіна, насенне і сцеблы. Рэшткі вінаграда пераганяюцца, атрыманы спірт вытрымліваецца ў дубовых бочках.
Алкагольныя напоі з гэтага спісу прадстаўляюць разнастайнасць культур і гісторый, а іх папулярнасць увасабляе ўнікальныя перавагі і густы людзей па ўсім свеце. Важна ўжываць алкаголь адказна і паважаць традыцыі тых краін, з якіх гэтыя напоі паходзяць.