Па вялікім рахунку, у большасці людзей цікавы розум. Большасць з нас кахае загадкі. Магчыма, гэта не поўная таямніца Шэрлака Холмса, але нам падабаецца разумець, чаму рэчы паходзяць і адкуль яны ўзяліся. Мова часта можа дапамагчы ў гэтым, даючы падказкі аб паходжанні рэчаў. Але мова і штодзённае веданне, і нават не вельмі штодзённае веданне, часам могуць увесці нас у зман. Часам рэчы, пра якія мы думаем, што ведаем, у тым ліку адкуль яны бяруцца, зусім няслушныя.
10. Мангольская ялавічына тайваньская
У нармальным свеце, калі вы называеце рэч у гонар месца, гэта мусіць быць месца, адкуль яна прыйшла. Канадскі бекон родам з Канады. Нямецкія аўчаркі родам з Нямеччыны. Мангольская ялавічына з Манголіі. За выключэннем таго, што свет часта пабудаваны на падмане і няправільным напрамку, і ў нашы дні нельга давяраць імя. Напрыклад, гэтая папулярная страва зусім не мангольскае .
Мангольская ялавічына, прыгатаваная з пашыны і пакрытая салодкім імбірам, соевай падліўкай і чесночным марынадам, з'яўляецца асноўнай стравай у большасці кітайскіх рэстаранаў. Насамрэч гэтая тайваньская страва, а зусім не мангольская. Дык чаму ж незразумелае імя?
Страва атрымала сваю назву не ад таго, адкуль яна прыйшла, а ад таго, у чым яе рыхтуюць. У дадзеным выпадку гэта мангольская жароўня . Мангольскае барбекю папулярна на Тайвані, і менавіта там гэтая страва была ўпершыню створана, прыгатавана ў жароўнях, а затым набыла папулярнасць.
9. Нямецкі шакаладны торт не нямецкі
Шакаладны торт папулярны, і не дарма: ён смачны! Пяць працэнтаў людзей у адным апытанні сказалі, што гэта адзіны торт, які яны калі-небудзь елі, у той час як 84% людзей у цэлым любілі яго, і толькі 6% не былі яго прыхільнікамі. Вядома, ёсць шмат розных відаў шакаладных тартоў, ад торта з лавы да торта з памадкай, шакаладнага труфеля і гэтак далей. А яшчэ ёсць нямецкі шакаладны торт. Гэта шматслаёвы торт з глазурай з арэхаў пекан і какосавай стружкі, што моцна адрознівае яго ад звычайнага шакаладнага торта.
У іншым выпадку падступных слоў, якія на самой справе не паказваюць, адкуль нешта ўзялося, нямецкі шакаладны торт на 100% не нямецкі. Гэта амерыканскі твор. Арэхі пекан і какос не асабліва нямецкія з пункту гледжання інгрэдыентаў, так што, магчыма, гэта нядзіўна. Чаму тады імя? Дзякуй вынаходніку салодкага шакаладу, які натхніў яго,Сэму Герману .
У 1852 годзе немец вынайшаў новы від шакаладу для выпечкі. Доўгі час яго называлі нямецкім шакаладам. У 1957 годзе жанчына з Тэхаса апублікавала ў газеце Даласа рэцэпт свайго хатняга торта, у якім выкарыстоўваўся нямецкі шакалад, і нечакана шакалад стаў вядомы, як і торт, зроблены з яго.
Пры перавыданні рэцэпт з гадамі мяняўся з нямецкай на нямецкую, а астатняе ўжо смачная гісторыя.
8. Пах мокрага сабакі зыходзіць не ад саміх сабак
Нездарма сабак называюць лепшымі сябрамі чалавека. Сувязь чалавека і сабакі налічвае тысячы год. Ад вялікіх, дужых сенбернараў да малюсенькіх чыхуахуа, сабакі пышныя, праўда? Ну, акрамя тых, якія шмат брэшуць. І прыбіраць іх бязладзіцу не смешна. І пах мокрага сабакі, гэта таксама жахліва, так? Не так хутка! Апошняе не віны сабакі, таму што тэхнічна пах мокрага сабакі зыходзіць не ад сабак.
Любы ўладальнік сабакі можа пацвердзіць, што мокры сабака пахне значна разчэй, чым сухі. Гэта літаральна ўласны брэнд смуроду, і яго лёгка пазнаць. Паколькі гэта здараецца з сабакамі, мы мяркуем, што прычынай з'яўляецца сам сабака, але на самой справе гэта смярдзючая сумесь дрожджаў і бактэрый, выяўленых у сабачай поўсці. Дакладней, адходы, пакінутыя гэтымі малюсенькімі арганізмамі. Яны какаюць у воўне вашага сабакі; валасы намакаюць і паўторна ўвільгатняюць какашкі, какашкі смярдзяць.
Паколькі крыніцай непрыемнага паху з'яўляюцца бактэрыі і дрожджы, некаторыя пароды сабак павеюць горш, чым іншыя. Калі ў вас ёсць маршчыністая сабака, такая як мопс або шарпей , яна будзе мясціць больш паху, чым больш гладкая і гладкая сабака, так што майце гэта на ўвазе.
7. Ангорскую поўсць атрымліваюць ад трусоў.
Калі вы жадаеце атрымаць прыгожы швэдар, звернеце ўвагу на швэдар з ангорскай воўны. Гэта крыху даражэй, чым звычайная поўсць, але яна вельмі цёплая і раскошная і каштуе сваіх грошай, калі вы хочаце прыгожую вопратку.
Большая частка воўны паступае ад авечак, і ёсць разнавіднасць ангорскай козы , якую разводзяць спецыяльна для збору поўсці, так што ўсё гэта здаецца дзіўна падстрыжаным і сухім. Аднак насамрэч усё не так проста. Ангорскія козы вырабляюць мохер, а не ангорскую поўсць. Ангорская поўсць на самой справе паходзіць ад ангорскіх трусоў .
У адрозненне ад авечак, коз ці нават альпак, якіх можна вырошчваць дзеля воўны, стрыгчы, а затым зноў стрыгчы пазней, пакуль яны жывуць адносна шчаслівым жыццём, з трусамі ўсё не так прыемна. Калі вы ставіцеся да таго тыпу людзей, якім патрэбна адзенне з этычных крыніц і без жорсткасці, вы, верагодна, захочаце цалкам адмовіцца ад ангорскай воўны, паколькі да 90% яе паступае з кітайскіх ферм, дзе з жывёламі часта абыходзяцца вельмі жорстка.
6. Нафта і газ на самой справе адбыліся не ад дыназаўраў
У апошнія гады выкапнёвае паліва стала прадметам сур'ёзных дыскусій. Наша залежнасць ад іх прывяла да павелічэння забруджвання і змены клімату, і свет адчайна мае патрэбу ў вырашэнні. І было прапанавана мноства ідэй, сонечная энергія, безумоўна, вялікая, але выкапні віды паліва, такія як вугаль і нафту, падобна, нікуды не падзенуцца, нават нягледзячы на тое, што мы знаходзімся на шляху да таго, каб вычарпацца да 2052 годзе або каля таго . І мы не можам зрабіць больш, таму што ўсё гэта адбываецца ад дыназаўраў, праўда? Ну, не зусім.
Прыродны газ, вугаль і нафта паходзяць з мёртвай біяматэрыі, але гэтая мёртвая матэрыя ні ў якім разе не з'яўляецца статкам велацыраптараў. Замест гэтага ён зыходзіць ад такіх рэчаў, як фітапланктон і іншыя водныя мікраарганізмы, якія даўно памерлі. За шмат мільёнаў гадоў да з'яўлення дыназаўраў. Нават вугаль старэйшы за дыназаўраў прыкладна на 75 мільёнаў гадоў .
Вялікая частка выкапнёвага паліва, на якое мы належым, утварылася паміж 419,2 і 358,9 мільёнамі гадоў таму. Гэта было задоўга да таго, як вакол пачалі хадзіць гіганцкія яшчаркі. У вас можа застацца крыху мяккіх тканін дыназаўра, але не шмат.
5. Ангельскія кексы не ангельскія, яны амерыканскія
Англійская мафін належыць на два словы, каб апісаць вам прыроду таго, што гэта такое. Гэта мафін, і ён родам з Англіі. Чамусьці ў рэальным жыцці ўсё не так. Яны з'яўляюцца асновай шалёна папулярных яечных мафінаў, і людзі гадамі атрымліваюць асалоду ад імі на сняданак, хоць па сваёй прыродзе яны здаюцца крыху больш блізкімі да печыва, чым тое, што большасць людзей лічаць мафінамі. Але акрамя таго, гэта ангельская частка , якая цалкам ілжывая.
Бліжэй за ўсіх да Брытаніі ангельскія мафіны патрапілі Сэмюэлю Бату Томасу, іх вынаходніку. Ён быў брытанцам, але жыў у Амерыцы і вынаходзіў іх таксама ў Амерыцы. Яго першая пякарня знаходзілася ў Нью-Ёрку і існуе да гэтага часу.
4. Свіная задніца - гэта свіная лапатка
Часам мы мяняем назву рэчы, каб яна гучала больш прывабна. Напрыклад, як чылійскі марскі акунь стаў вядомы як больш папулярная назва патагонскага ікла, таму што патагонскі іклак не гучыць вельмі апетытна.
Нейкім чынам са свіным кумпяком адбылося супрацьлеглае. Гэта ад свінні, так што частка свініны мае сэнс. Але гэта не азадак. І хоць у англійскай мове ў прыкладу ёсць і іншыя, менш няспелыя значэнні, гэта ўсё роўна першае, пра што думае большасць людзей. Але не бойцеся. Калі вам падабаецца свіная задніца, вы не ясьце заднюю частку свінні. Заднік свінні на самой справе з'яўляецца яе плячом .
Навошта называць гэта прыкладам, калі гэтае плячо? Зноў гэтая надакучлівая мова. Попка - гэта слова, якое выкарыстоўваецца для абазначэння больш тоўстага канца чаго-небудзь . Вось як гэта стала ставіцца да задняй часткі жывой істоты, але па тым жа чынніку ў стрэльбы ёсць прыклад ці нешта яшчэ, што мае тоўстую і тоўстую частку. Так тоўстыя плечы свінні сталі вядомыя як азадак.
3. Гімалайская соль з Пакістана
Соль была хадавым таварам на працягу стагоддзяў. Сёння яго значна лягчэй атрымаць, і ён менш з'яўляецца сімвалам статусу, чым гэта было даўным-даўно, але гэта тая заправа, без якой не абыходзіцца ніводны шэф-кухар у свеце. І ў апошнія гады яна развіла сваю ўласную напышлівую рамесную субкультуру. Недастаткова мець толькі простую соль. Вядома, вы можаце атрымаць марскую соль, але таксама і соль для гурманаў. Чырвоная марская соль з Гаваяў, ружовая перуанская соль, вэнджаная соль з алешыны і сярністая чорная соль. Самая папулярная, мабыць, гімалайская соль. Вы можаце адправіцца у Walmart і купіць Шэйкер прама зараз.
Вы заўважыце сёе-тое цікавае, калі купіце гімалайскую соль у Walmart, а менавіта адтуль яна і паступае. Ён пастаўляецца з Пакістана. І, шчыра кажучы, Гімалаі праходзяць праз Пакістан, але па нейкай прычыне яны рэдка асацыююцца адзін з адным, калі гаворка ідзе пра свет солі. І соль не здабываюць нідзе паблізу гэтых гор. Наадварот, ён зыходзіць з розных гор, са старажытнага марскога дна, з месца пад назвай Хеўра .
2. Алмазы не атрымліваюцца з вугалю
Мы ўсе ведаем, што Супермэн - самы моцны герой у коміксах DC (за выключэннем тых выпадкаў, калі ён ім не з'яўляецца), і каб паказаць, наколькі ён моцны, Чалавек са сталі можа нават ператварыць вугаль у алмаз голай рукой. Ён зрабіў гэта нават у кіно. Гэта мае сэнс для нас, гледачоў, таму што мы ведаем, што алмазы ствараюцца, калі вуглярод падвяргаецца экстрэмальнаму ціску, які ператварае яго ў дасканалы алмаз з таго ў асноўным невыразнага чорнага вугалю, якім ён быў раней.
Адваротным бокам гэтага сцэнара з'яўляецца тое, што алмазы наогул не здабываюцца з вугалю. У іх ніколі не было. Гэта праўда, што і алмазы, і вугаль складаюцца з вугляроду, але ж многія рэчы зроблены з вугляроду.
Вугаль паходзіць з біяматэрыялу. Расліны і жывёлы, якія памерлі мільёны гадоў таму, пахаваныя і спрасаваныя на працягу мільёнаў гадоў, становяцца вуглём. Але алмазы старэйшыя за большую частку жыцця на Зямлі і ўтварыліся. задоўга да таго, як утварылася большая частка вугалю .
Алмазы ўтвараюцца ў мантыі Зямлі пад уздзеяннем неверагодна высокіх вулканічных тэмператур і ціскі, а затым з часам паднімаюцца бліжэй да паверхні. Такім чынам, хоць вугаль і алмазы з'яўляюцца стрыечнымі братамі, на гэтым адносіны заканчваюцца.
1. Большая частка гарэлкі робіцца не з бульбы.
Вы можаце ферментаваць амаль усё ў свеце, каб зрабіць алкаголь. Садавіна і трава, відавочна, з'яўляюцца найболей папулярным выбарам, але няма мяжы магчымасцям, калі вы жадаеце выявіць творчы падыход. А калі справа даходзіць да гарэлкі, існуе моцнае и распаўсюджанае меркаванне, што для яе прыгатавання лепш за ўсё падыходзіць сціплая бульба.
Гэтая вера не прыходзіць з ніадкуль. Ёсць дадзеныя, якія сведчаць аб тым, што бульба, якая не патрапіла ў Еўропу да 1500-х гадоў, многія гады не карысталася павагай. У выніку, калі ўрады некаторых краін пачалі спыняць вытворчасць алкаголю, бульба стала надзейным варыянтам для вытворчасці новых прадуктаў, таму што яна была танная і нікому не была патрэбная.
Але гарэлка выраблялася раней бульбы, і яна вырабляецца да гэтага часу, і вельмі мала ў ёй выкарыстоўваецца бульба. Гарэлку можна рабіць з рысу, кукурузы, пшаніцы, сорга, патакі, буракоў і амаль усяго, што расце. Бульбяную гарэлку насамрэч значна цяжэй дастаць, і толькі каля 3% ўсёй гарэлкі вырабляецца з бульбы.