Quando uma senhora de 90 anos diz que o vinho é o segredo para uma vida longa, você acredita nela. Esse líquido mágico pode fazer de tudo, desde dar sabor aos seus bolos até aguçar sua mente — tudo com moderação, é claro.
Compartilhe essas informações na próxima vez que seus amigos decidirem abrir outra garrafa de vinho tinto. Há muitos fatos interessantes para discutir enquanto se aprecia uma taça dessa bebida aromática.
1. O vinho é realmente bom para o cérebro.
Um estudo publicado no ano passado na revista Frontiers in Human Neuroscience descobriu que sommeliers possuem uma área maior do cérebro responsável pelo reconhecimento de odores. E, em 2014, cientistas relataram que o consumo moderado de vinho reduz o risco de declínio cognitivo.
2. O vinho não afeta a sua cintura.
Embora a cerveja possa causar inchaço abdominal, o vinho não afeta a cintura. Aliás, estudos recentes mostraram que "mulheres que consumiam regularmente quantidades moderadas de álcool, cerca de um copo por dia, pesavam 5 quilos a menos do que mulheres que não bebiam". Especialistas acreditam que as calorias do álcool não são metabolizadas da mesma forma que as calorias dos carboidratos, gorduras ou proteínas. Portanto, se você está pensando em começar uma dieta para emagrecer, considere um copo de vinho em vez de pudim de chocolate como sobremesa.
3. O vinho pode melhorar sua vida sexual.
Este é talvez um dos fatos mais surpreendentes e interessantes sobre o vinho. Beber regularmente pode realmente ajudar a aumentar o desejo sexual. Um estudo italiano descobriu que mulheres que bebem duas taças de vinho por dia experimentam um prazer sexual significativamente mais intenso do que mulheres que não bebem vinho. Um ótimo motivo para começar a beber vinho, não é?
4. Nem todo vinho melhora a sua saúde.
Os vinhos tintos são conhecidos por conterem muitos antioxidantes benéficos, como flavonoides, quercetina e resveratrol, que possuem propriedades cardiovasculares e anticancerígenas. As cascas da uva são particularmente ricas em antioxidantes. Como o vinho tinto é fermentado com as cascas, ele contém mais antioxidantes do que o vinho branco, que é processado sem elas. Alguns estudos sugerem que o vinho branco pode até aumentar ligeiramente o risco de câncer, principalmente do trato gastrointestinal. No entanto, não beba mais do que uma ou duas taças de vinho por dia!
5. Existe um motivo para o vinho ser armazenado na horizontal.
Segundo a Wine Spectator, armazenar as garrafas na horizontal afasta o líquido da rolha, teoricamente impedindo que ele seque. Quanto à temperatura, uma temperatura baixa, de cerca de 13 graus Celsius (55 graus Fahrenheit), é ideal. Uma adega geralmente é a melhor opção.
6. Você pode comer seu vinho.
Eis uma receita para os chamados bolinhos de vinho: despeje uma taça (ou duas) de vinho tinto sobre os cranberries, depois misture a farinha, o chocolate, os ovos e a manteiga. Combine todos os ingredientes e despeje em uma forma. Asse no forno por 50 minutos. Saúde!
7. Guarde as taças de vinho de cabeça para baixo.
Vamos encerrar esse debate de uma vez por todas.
«"A borda é a parte mais fina do copo, por isso é melhor armazená-lo na vertical, apoiado na haste, e não de cabeça para baixo, para evitar que lasque", diz Caroline Forte, diretora do laboratório de limpeza do Home Building Institute.
8. Vinho com chocolate
Tanto o vinho quanto o chocolate são antioxidantes, melhoram o humor, estimulam a atividade cerebral e têm um efeito positivo no sistema cardiovascular.
Então, por que não dobrar a aposta e fazer chocolate quente com vinho tinto?!
Ingredientes
Leite - 1 1/2 xícaras
Chocolate amargo - 100 g
Vinho tinto feito com uvas Cabernet Sauvignon - 240 ml
Método de preparação
- Numa panela, misture o leite e as gotas de chocolate em fogo médio. Mexa até o chocolate derreter completamente. Adicione o vinho tinto à panela e aqueça o chocolate quente.
- Despeje em canecas. Decore com chantilly e pimenta vermelha.
9. Os nomes dos vinhos geralmente indicam a origem ou a variedade da uva.
A maioria dos vinhos europeus recebe o nome de acordo com sua origem geográfica. Um exemplo muito famoso é o vinho de Bordeaux, produzido na região de Bordeaux, na França. Os vinhos de Bordeaux são feitos com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e, em menor escala, Carménère e Malbec.
Vinhos não europeus quase sempre trazem o nome da uva (também conhecida como variedade) no rótulo — por exemplo, Cabernet Sauvignon da Califórnia.
10. As mulheres ficam embriagadas com vinho mais rapidamente do que os homens.
As mulheres geralmente precisam de menos álcool para ficarem embriagadas do que os homens devido à proporção de gordura e água em seus corpos. No entanto, isso não tem nada a ver com seu peso ou tamanho. Se uma mulher e um homem com o mesmo peso e constituição física beberem a mesma quantidade de vinho, a mulher ainda terá uma concentração de álcool no sangue maior. Isso ocorre porque as mulheres têm um teor de gordura maior do que os homens, e a gordura não absorve álcool. Portanto, o álcool é absorvido imediatamente pela corrente sanguínea, resultando em um nível de álcool mais alto.