Para muitas pessoas, a comida traz alegria e conforto. Nós nos permitimos prazer com alimentos pouco saudáveis, nos esforçamos para comer de forma saudável, cozinhamos em excesso para celebrar ocasiões especiais e, graças à internet, podemos descobrir comidas novas e exóticas do mundo todo para experimentar. Mas existem questões com as quais precisamos ter cuidado, como excessos, alergias alimentares e segurança alimentar. Mesmo os mais cuidadosos e responsáveis provavelmente não notariam nenhuma dessas reações estranhas aos alimentos.
10. Colapso pulmonar induzido por pimenta-fantasma
Se você já experimentou uma pimenta fantasma, sabe que provavelmente nunca deveria comê-las. Em média, elas têm cerca de 1 milhão Unidades de calor Scoville. Compare isso com o Sriracha, que, na melhor das hipóteses, é... cerca de 2500 . Para a maioria das pessoas, o consumo de pimentas fantasma causa desconforto intenso, sudorese, salivação e possivelmente mal-estar estomacal. Essa é uma reação positiva, em termos relativos.
Um homem de 47 anos que participava de uma competição de quem comia mais pimenta-fantasma foi levado ao hospital após sentir fortes dores e vomitar. para o hospital . Os médicos descobriram que ele tinha uma ruptura no esôfago, o que significa que ele havia lacerado a garganta ao comer a pimenta. Ele também sofreu um pneumotórax, mais conhecido como... pulmão colapsado .
Comida, incluindo hambúrguer, cebola e "vômito verde", vazava pelo buraco na garganta do homem para o seu peito. Especulou-se que ele nem sequer havia comido pimentões, mas sim um hambúrguer com pimentão, e depois bebido uma grande quantidade de água. Como resultado ele passou 23 dias Ele estava no hospital e, quando recebeu alta, ainda estava com um tubo de respiração.
9. Alimentos ricos em carboidratos que levam à intoxicação
É bem provável que, pelo menos uma vez na vida, você já tenha sentido dor de estômago depois de comer algo que não era necessariamente ruim, mas que simplesmente não lhe agradou. Talvez tenha te feito mal, ou talvez só tenha te irritado — quem sabe? O estômago é um lugar estranho e maravilhoso, e ninguém sabe disso melhor do que um texano de 61 anos cuja fama se deve a uma inexplicável barriga de cerveja.
Essa barriga de cerveja não está relacionada ao excesso de peso causado pelo consumo de cerveja, mas sim à forma como a pessoa digere os alimentos. Ele foi internado no hospital com tonturas e outros problemas relacionados, e um exame de sangue mostrou que seu nível de álcool no sangue era 0,37% , indicando que ele estava bastante bêbado. O mais estranho, claro, era que o homem não havia consumido álcool.
Acontece que o homem sofre de uma condição chamada síndrome da autofermentação . Inicialmente, os médicos descartaram essa hipótese, considerando-a uma mentira. Presumiram que ele estivesse bebendo secretamente e não admitindo. Após monitorá-lo e constatar que seus níveis de álcool no sangue aumentavam mesmo quando ele não bebia, descobriram que ele tinha uma alta concentração de levedura de cerveja no trato digestivo. Quando ele ingeria carboidratos, a levedura e o açúcar se combinavam para produzir álcool em seu organismo.
A condição é bastante rara e não foram feitas pesquisas suficientes para se saber muito sobre ela, mas parece estar relacionada ao uso de antibióticos, que podem matar outras bactérias intestinais.
8. Ataques cardíacos com alcaçuz preto
O alcaçuz preto é uma guloseima um tanto malvista no mundo dos doces, aparecendo regularmente em listas dos piores. doce . No entanto, algumas pessoas adoram, e, como se para provar a todos os que a detestam, ela pode ser muito prejudicial. O consumo de grandes quantidades de alcaçuz preto está associado a sérios riscos à saúde que você talvez não esperasse de um doce comum.
Alcaçuz preto foi amarrado. com pelo menos uma morte como resultado de um ataque cardíaco. O homem tinha 54 anos e vinha consumindo um ou dois pacotes de alcaçuz preto diariamente há várias semanas. Ele desmaiou e morreu 24 horas após ser internado no hospital. Seus exames de sangue mostraram níveis extremamente baixos de potássio, causados por algo chamado glicirrizina . É isso que torna o alcaçuz preto doce, mas claramente perigoso.
Níveis baixos de potássio podem alterar perigosamente o ritmo cardíaco, o que, combinado com a saúde já debilitada do homem devido ao tabagismo e à má alimentação, levou a um ataque cardíaco fatal. Obviamente, seria preciso consumir grandes quantidades de alcaçuz para sofrer esse destino, mas pode acontecer.
7. Inchaço na garganta causado por alimentos quentes
Geralmente, é bom que a comida esteja quente, porque a maioria dos pratos fica mais saborosa assim. Mas existem diferentes níveis de temperatura, e você provavelmente já queimou a língua pelo menos uma vez ao perceber que algo não estava frio o suficiente para comer. Então, o que fazer quando a comida está quente demais? A maioria de nós espera, ou talvez assopre para acelerar o processo. Infelizmente, não foi isso que Darren Hickey fez.
O homem de 51 anos trabalhava como organizador de casamentos e estava no local quando o chef lhe fez a proposta. tentar torta de peixe . Ele deve ter comido muito rápido, pois a torta estava quente, e em vez de cuspir, simplesmente engoliu. A torta de peixe queimou sua garganta, e por um tempo ele pareceu bem. No entanto, ao longo do dia, a queimadura persistiu. começou a inchar , até que sua garganta se contraiu tanto que ele não conseguiu mais respirar. Ele morreu em decorrência dos ferimentos.
6. Morte por macarrão de milho fermentado
A maioria de nós, no Ocidente, come macarrão de trigo e, às vezes, macarrão de arroz. Mas é possível fazer macarrão com diversos ingredientes, incluindo milho. Um prato chinês chamado suantangzi é feito com macarrão de milho fermentado, e foi aí que surgiu o problema para uma família na China que consumiu o prato em 2020. Resumindo: nove membros da família morreu.
O milho pode abrigar uma bactéria que como um subproduto produz o chamadoácido boncrecico . As bactérias que o produzem são praticamente impossíveis de eliminar; não pode ser lavado nem cozido. Não tem sabor nem cheiro, por isso não é possível saber se a comida está contaminada.
O consumo de grãos contaminados causa vômitos e dores abdominais, e a taxa de mortalidade é bastante alta. A única medida preventiva é evitar completamente o consumo de grãos fermentados.
5. Desconforto gastrointestinal grave de Escolar
O ditado "há muitos peixes no mar" geralmente se refere a perspectivas românticas, mas também é simplesmente uma observação precisa. Há muitos peixes no mar, e as pessoas normalmente consomem apenas uma pequena quantidade como fonte de alimento. Atum, salmão e pargo são muito comuns. Mas e o escolar?
Peixeiros inescrupulosos às vezes trocam o escolar pelo atum por ser mais barato. O escolar é geralmente considerado um peixe saboroso, mas a maioria das pessoas não o consome devido à cera natural presente em sua carne, que pode causar irritação em algumas pessoas. queriorreia . Mesmo que você não conheça a palavra, o sufixo deve lhe alertar. Trata-se de um tipo específico de diarreia, que você pode pesquisar no Google se estiver se sentindo aventureiro, e sabe-se que é causada pelo escolar de 30 a 36 horas após o consumo.
Enquanto algumas pessoas disfarçam o peixe como atum, outros lugares o vendem abertamente como atum branco, peixe-manteiga, rudd ou waloo havaiano, porque é genuinamente considerado saboroso e não provoca uma reação negativa em todos, tornando-se uma espécie de roleta russa dos frutos do mar. Isso rendeu ao Escolar o apelido de Peixe Ex-Lax .
4. Alucinações de Peixe-Sonho
O peixe pargo-de-salema pode ser encontrado ao largo da costa da África e da Europa, mas é mais comumente chamado de peixe dos sonhos . As pessoas consomem esses peixes desde a Roma Antiga, e talvez até antes, mas definitivamente não são um alimento para o dia a dia, já que esses peixinhos podem causar alucinações. Eles contêm compostos alucinógenos semelhantes ao LSD.
Apesar desses efeitos, ou talvez por causa deles, você encontra peixe nos cardápios de toda a Europa; basta ter cuidado ao consumi-lo. Algumas pessoas relatam incapacidade de realizar até mesmo tarefas básicas após comer peixe. Pelo menos um cliente afirmou ter visto Anjo da Morte, Enquanto algumas pessoas tiveram alucinações com o Batman ou com o chilrear dos pássaros, outras conseguiram ver os sons emitidos pelos pássaros.
Nem tudo são flores, no entanto, já que dor de estômago, amnésia e paralisia também são efeitos potenciais, juntamente com "eletricidade cerebral".
3. Pipocas de micro-ondas fáceis
Por agora A pipoca de micro-ondas já acabou 40 anos de idade , E durante todo esse tempo, tem sido um elemento básico das noites de cinema em casa. Quem não gosta de um saco de pipoca com manteiga pronta em dois minutos? Mas a pipoca de micro-ondas tem um lado sombrio pouco conhecido: a doença pulmonar da pipoca. Parece bobagem, mas pode ser fatal.
A doença pulmonar obstrutiva crônica (pulmão de pipoca) ocorre quando os bronquíolos dos pulmões ficam danificados e inflamados devido à inalação de toxinas. Seu nome deriva da forte associação da doença com a pipoca. De fato, foi identificada pela primeira vez em trabalhadores de fábricas de pipoca. fábrica de pipoca , E então surgiu em algumas pessoas que consumiam grandes quantidades de pipoca de micro-ondas em casa.
Antigamente, a pipoca era tratada com um composto químico chamado diacetil. Isso lhe conferia um sabor amanteigado sem a necessidade de manteiga de verdade, que estragaria dentro do saco de pipoca.
Além disso, constatou-se que os próprios sacos de pipoca continham substâncias químicas. compostos perfluorados , que estão associadas ao câncer.
2. Envenenamento de Nardu
Provavelmente, a maioria de nós nunca ouviu falar de nardoo, mas trata-se de uma samambaia comestível encontrada na Austrália. Os aborígenes a conhecem há séculos e podem ensinar como prepará-la e consumi-la, se você quiser. E se você não quiser sofrer as consequências potencialmente fatais de ingeri-la, é altamente recomendável seguir as instruções deles.
O nardoo tornou-se famoso em 1861, quando Robert O'Hara Burke e William John Wills tentaram se tornar os primeiros não-aborígenes a atravessar a Austrália de sul a norte. Em três meses, seus suprimentos acabaram e alguns moradores locais os ensinaram a fazer nardoo. Com um suprimento abundante, eles continuaram a consumi-lo, chegando a ingerir até cinco libras por dia, mas surgiu um problema. Apesar da comida, eles ficaram fracos. Perderam peso, seus batimentos cardíacos diminuíram e começaram a tremer frequentemente. Estavam famintos, mas não se davam conta disso.
Nardu contém uma enzima sob o nome de tiaminase . Isso impede o corpo de processar a tiamina, que é a vitamina B1, o que, por sua vez, impede metabolismo energético dos alimentos que você come. Então você pode comer, comer e comer, mas não estará obtendo nenhum benefício nutricional.
O que Wills e Burke não perceberam foi que os nativos torravam as vagens de sementes de nardoo antes de cozinhá-las. O calor destrói a tiaminase, tornando-as comestíveis. Eles as comeram cruas. Como resultado, ambos morreram.
1. Alergias sexualmente transmissíveis
As alergias a nozes são tão comuns que as crianças não podem mais comer manteiga de amendoim na maioria das escolas, e os pretzels substituíram o amendoim. em aviões . Mas a extensão do sofrimento de uma pessoa com alergia a nozes não é totalmente clara para a maioria de nós, porque em alguns casos é quase inacreditável. É o caso de... em um casal , sobre o qual foi escrito em uma revista médica em 2007.
Nesse caso, o homem do casal comeu castanhas-do-pará duas ou três horas antes de encontrar a namorada, que ambos sabiam ter alergia a nozes. Ele alegou que já havia tomado banho e escovado os dentes antes do encontro, portanto não houve reação. No entanto, houve uma reação, bem específica, em uma área muito sensível, que se manifestou depois da relação sexual, se é que você me entende.
Testes adicionais mostraram que alérgenos de nozes Na verdade, a alergia foi transmitida pelo sêmen do namorado durante a relação sexual, causando-lhe uma reação alérgica. Há indícios de que uma situação semelhante ocorreu com outra mulher, o que indica que alergias podem ser transmitidas sexualmente.