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Jamie Tan, participante do "MasterChef: Global Gauntlet", revelou qual foi seu "chef mais emocionante" e compartilhou uma receita.

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Jamie Tan Apresenta seus pratos incríveis na 16ª temporada do MasterChef: Desafio Global!

Nesta temporada do programa de culinária da FOX, os participantes amadores são divididos em quatro equipes: América, Ásia-Pacífico, Europa e África. Gordon Ramsay , Joe Bastianich и Tiffany Derry Todas as semanas, suas criações culinárias são avaliadas.

No episódio que foi ao ar na quarta-feira, 3 de junho, o chef nascido na Malásia venceu a competição "World Cup Cook-Off", que desafiou os participantes a criarem pratos adequados para uma festa de exibição da Copa do Mundo da FIFA.

Após a vitória, Tan concedeu uma entrevista exclusiva ao First For Women, onde falou sobre o prato, seu profundo significado e suas emoções após o triunfo.

<span class="wp-caption-text">Instagram / @iGumdrop</span>‘&#039; src=&quot;https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/G669bn8BO1NZ4PyXiB9mkg—/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTE2NDk 7Y2Y9d2VicA—/https://media.zenfs.com/en/first_for_women_articles_145/68ad9fb68b270d90672389a3fd168f76&quot;&gt; Instagram / @iGumdrop</p><h3> P: Qual prato lhe trouxe a vitória?</h3><p> JT: Curry de coco malaio com roti canai e salada de abacaxi e pepino - Este foi um prato desafiador porque o roti canai leva mais de oito horas para ficar pronto e eu tive que fazer tudo em 60 minutos.</p><h3> P: O que torna este prato especial para você e para a cultura malaia?</h3><p> JT: O roti com curry é um prato clássico da cultura malaia. Ele combina elementos das culinárias malaia, indiana e chinesa, refletindo a identidade multicultural da Malásia. É um dos pratos favoritos de muitas pessoas e pode ser encontrado em todos os lugares, desde vendedores ambulantes até restaurantes 24 horas.</p><p> Quando criança, eu comia esse prato constantemente em reuniões de família. Cozinhávamos uma panela enorme de curry e fritávamos roti fresco para todos compartilharem. Era o nosso prato de café da manhã de domingo, mas também o preparávamos para feriados e ocasiões especiais. </p><p>&lt;img alt=Instagram/@iGumdrop' src=‘https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/_2vjztzy1AqsdpKIciEasQ—/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTEyODA 7Y2Y9d2VicA—/https://media.zenfs.com/en/first_for_women_articles_145/e54083a78cdaac432f43af0cfec77cdd"> Instagram / @iGumdrop

Contente Colapso
1. P: O que torna essa vitória no MasterChef especial para você?
2. Frango da Malásia e Curry de Coco (Kari Ayam)
2.1. Ingredientes:
2.2. Instruções:
2.3. Interessante saber

P: O que torna essa vitória no MasterChef especial para você?

JT: Essa vitória foi especialmente significativa para mim porque, quando entrei no MasterChef e vi que a competição era patrocinada pela Home Depot, fiquei imediatamente tomado pela emoção. Senti como se fosse um sinal de que era hora de dar uma chance ao meu pai, que trabalhou na Home Depot a vida toda. Saber que o vencedor também receberia um cartão-presente de US$ 2.500 da Home Depot tornou a vitória ainda mais significativa. Poder levar esse cartão para casa para o meu pai significaria o mundo para mim, porque um dos meus principais objetivos na vida é comprar uma casa para os meus pais.

Meu pai trabalhou na Home Depot a vida toda. Quando criança, eu costumava chegar em casa e encontrar o curry de coco que ele preparava antes de sair para o trabalho. Como filha mais velha de pais imigrantes, estar na cozinha do MasterChef e cozinhar um prato que meu pai me ensinou foi incrivelmente significativo. Foi um daqueles momentos em que tudo se encaixou.

Sinceramente, eu estava tão nervosa com a possibilidade de errar o roti que cheguei a torcer para receber um cartão vermelho e ser eliminada do desafio. O cartão vermelho foi para o meu amigo Dave, com quem eu tinha me aproximado bastante durante a temporada, e ele até considerou me dar. Na hora, pensei: "Que fofo, ele está tentando me salvar!". Depois descobri que, na verdade, ele me considerava uma das competidoras mais fortes. Eu me subestimei completamente e achei que ele só estava tentando me proteger.

<span class="wp-caption-text">Instagram / @iGumdrop</span>‘&#039; src=»https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/swBJptAscXigsVNPbKThQw—/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTc5MT tjZj13ZWJw/https://media.zenfs.com/en/first_for_women_articles_145/8c43cb6ff7f192502e01469b85884f7c&quot;&gt; Instagram / @iGumdrop</p><p> Depois que o chef terminou, eu chorei muito. Fiquei tomada pela emoção porque sabia que poderia ter feito aquele prato ainda melhor. Foi a experiência culinária mais emocionante da minha vida. Para onde quer que eu olhasse, me lembrava do meu pai — da parceria com a Home Depot ao curry de coco que ele fazia para mim. Parecia que toda a minha vida tinha me levado até aquele momento. Todos os meus colegas disseram que estavam com medo de que eu fosse eliminada por ter chorado tanto e acharam que eu tinha estragado o prato. Mas, na verdade, eu chorei porque a família desperta emoções fortes em mim. Eu realmente senti que precisava acreditar em mim mesma e em tudo o que meu pai me ensinou.</p><p> Quando ganhei, foi uma das primeiras vezes que me senti verdadeiramente orgulhosa de mim mesma. Fiquei tão emocionada que me esqueci completamente de que o concurso incluía um prêmio de US$ 2.500 da Home Depot. Quando me lembraram disso e me disseram que eu poderia levá-lo para casa, fiquei sem palavras. O fato de ser algo que meu pai e eu poderíamos usar juntos tornou o momento ainda mais especial. Parecia que tudo se encaixou perfeitamente.</p><h3> P: O que você gostaria que os leitores soubessem?</h3><p> JT: Cultura e família são muito importantes. Meus pais não tinham formação acadêmica e nossa família certamente não era privilegiada. Mas, graças aos sacrifícios deles, eu consegui me destacar, subir a um palco nacional e apresentar um prato que reflete a paixão do meu pai, nossa cultura e nossa história. Qualquer pessoa pode fazer isso, e a resiliência que você adquire ao ver seus pais, que tanto trabalharam, não terem as mesmas oportunidades que todos os outros, permite que você crie as suas próprias. Você desenvolve orgulho não só de si mesmo, mas também da sua família e cultura, e há algo incrivelmente poderoso em dar continuidade aos sonhos, sacrifícios e tradições dos seus pais e compartilhá-los com o mundo. É uma das sensações mais gratificantes que já experimentei, e sou muito grato ao MasterChef por me mostrar isso. </p><p>&lt;img alt=Instagram/@iGumdrop' src=‘https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/tR6gkVAP1gkcex2vPcJNjg—/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTE2ODk 7Y2Y9d2VicA—/https://media.zenfs.com/en/first_for_women_articles_145/c1ac3c2663c14b051adc4463221a8aa5″> Instagram / @iGumdrop

Frango da Malásia e Curry de Coco (Kari Ayam)

Um curry de coco aconchegante, rico e aromático ao estilo malaio, que combina perfeitamente com arroz ou roti canai.

Serve de 4 a 6 pessoas.

Ingredientes:

2 libras de frango, de preferência com osso.

1 colher de chá de sal

1 chalota grande

½ cebola amarela média

5-6 dentes de alho

3 pimentas vermelhas (quantidade a gosto)

2 colheres de sopa de açafrão em pó

capim-limão

1 pequeno pedaço de gengibre

2 colheres de chá de sal

2 colheres de chá de açúcar

1 colher de sopa de óleo neutro

2 colheres de sopa de óleo neutro

2 colheres de sopa de curry em pó malaio

1 colher de chá de garam masala

2 batatas Yukon Gold médias, descascadas e cortadas em pedaços grandes.

1 copo de leite de coco

2 a 2,5 xícaras de água, ou o suficiente para cobrir completamente o frango.

Instruções:

Tempere o frango com especiarias.

  1. Tempere o frango com 1 colher de chá de sal e reserve enquanto prepara a pasta de curry.

Prepare uma pasta aromática.

  1. Em um liquidificador, misture a chalota, a cebola, o alho, a pimenta, a cúrcuma, o capim-limão, o gengibre, o sal, o açúcar e 1 colher de sopa de óleo até obter uma mistura homogênea.

Frite o frango até dourar.

  1. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.

  2. Adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 5 a 7 minutos.

  3. Retire o frango e reserve.

Prepare a pasta de curry.

  1. Adicione a massa picada à mesma panela.

  2. Cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo frequentemente, até ficar aromático.

Faça curry

  1. Devolva o frango à panela.

  2. Adicione curry em pó e garam masala.

  3. Misture bem até que o frango esteja uniformemente coberto com a pasta de especiarias.

Apagar

  1. Adicione água suficiente para cobrir o frango (geralmente de 2 a 2,5 xícaras).

  2. Deixe ferver em fogo baixo.

  3. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos.

Adicione batatas

  1. Adicione as batatas e continue cozinhando, com a panela tampada, por mais 12 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o frango esteja cozido por completo.

Por fim, adicione o leite de coco.

  1. Adicione o leite de coco e mexa.

  2. Cozinhe sem tampa por 5 a 10 minutos, até engrossar ligeiramente.

  3. Prove e adicione mais sal ou açúcar, se necessário.

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Este artigo, "A participante do 'MasterChef: Global Gauntlet', Jamie Tan, revela sua 'chef mais emocionante' e compartilha receita", foi publicado originalmente no First For Women. Inscreva-se para receber mais informações. Primeiro para as mulheres sobre Yahoo , para não perder as próximas publicações.

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