Шоудың көптен бері көрермендері куә бола алатындай Ең үздік аспазшы , Гейл Симмонс бұған алаңдамайды — егер Bravo байқауының жақында шыққан эпизодында көрсетілгендей, тірі жылан төрешілер үстелінің астына кіріп кетпесе.
Сол эпизодта Симмонстың, сондай-ақ оның әріптестері Том Количкио мен Кирстен Киштің төзімділігі даулы бауырымен жорғалаушы алынып тасталғаннан кейін тағы да сыналды, ал алынып тасталған аспаз (бұл жерде спойлер шамадан тыс қолданылған) Сигер мусстың жағымсыз құрылымына байланысты оның алынып тасталуына наразылық білдірді. Кейінірек ол продюсерлерден ережелер жинағын көрсетуді сұрады. Ең үздік аспазшы Басқа байқауларға тән реалити-шоу элементтерінен әдейі аулақ жүретін франшиза үшін қазылар алқасы сирек кездесетін жеке тұлғаға негізделген драмалық сәт. «Біз реакция үшін ештеңе істемейміз», - дейді Симмонс. «Бұл жылдар бойы тұрақты болып қала берді».
The Hollywood Reporter басылымынан көбірек
-
«Жазғы үй» актерлерінің таңғажайып қайта кездесуі және одан кейінгі оқиғалар туралы мәліметтер: «Жағдай өзгерді».
-
«Жазғы үй» актерлері қайта бас қосады: Аманда мен Уэст өз тарихтарымен бөліседі, ал Сиара Аманданы өзіне қажет «әлсіз тұлға» деп атайды.
-
«Жазғы үй» реалити-шоуының 10-шы маусымының онлайн кездесуін қашан және қайдан көре аламын?
Симмонс, ол алғашқы күннен бастап судья болып жұмыс істейді Top Chef шоуы және көптен бері атқарушы продюсер болып жұмыс істеп келе жатқан бұл «Эмми» сыйлығын жеңіп алған серияның үстінде жұмыс істеп жатыр. Бірақ бұрынғы «Азық-түлік және шарап» қызметкері және көптен бері жұмыс істеп келе жатқан автордың әрқашан басқа да тақырыптары бар. Оның үшінші кітабы қараша айында шығады: «Қонақ: қалай әсер қалдыруға, үй иесінің көңілінен шығуға және кез келген жағдайды барынша пайдалануға болады» . Жақында шыққан подкаст эпизодында Голливуд тілшісі« Менің бір эпизодым бар» (Spotify, Amazon Music, Apple) Симмонс тағы бір маусымның шығу уақыты туралы болжам жасады Ең үздік аспазшы с жұлдыздардың қатысуымен , кітабында берілуі мүмкін кейбір сабақтарды талқылады - бұл істеу , Ал егер сіз кешкі ас кезінде жағымсыз адамның қасында отырсаңыз ше? — және, әрине, қазылар алқасында қиындықтарға тап болу қандай екендігі туралы ойларымен бөлісті.
Біріншіден, ережелердің көшірмесін қазір ала аламын ба?
Иә. Көріп отырғаныңыздай, біз ережелерді қажет ететін кез келген адамға ұсынамыз. Бұл оңай емес. Бұл маусымда Ең үздік аспазшы керемет болды. Аспаздарымыз керемет тамақ дайындады деп ойладым; олар өте қызықты, және біз финалға жақындап келеміз. Міне, сол кезде шиеленіс күшейеді. Кейде біздің неліктен осындай шешімдер қабылдайтынымызды барлығы түсінетініне көз жеткізу қиын. Эшвиллдегі дауылдан кейінгі көмек туралы эпизодымыз көптеген себептер бойынша керемет болды, бірақ сонымен бірге бізді, қазылар алқасы мен продюсерлерді, аспаздарымыз бен көрермендерге ақпаратты қаншалықты анық жеткізетінімізді сынақтан өткізді.
Оның өзіндік себептері болған шығар, бірақ бұл маған алғашқы екі маусымды еске түсірді, сол кезде сериал кейіпкерлер мен шындықтың ашушаңдығы туралы болды. Ұзақ уақыт өткеннен кейін мүлдем басқаша сезімде болу сізге таңқаларлық болды ма?
Мүше біздің шешімімізге қарсы болғанда, бұл әрқашан аздап көңілсіздік тудырады, бірақ мен мұны бағалаймын. Мен мұны айтқым келді ұнату , бірақ бұл мүлдем дұрыс сөз емес. Маған ұнайды дегенім емес. Маған олардың көңілі қалғаны немесе олармен қақтығыстары ұнамайды. Бұл менің рөлім емес — әрине, қазір емес және ешқашан болған емес — бірақ сіз дұрыс атап өткендей, біздің шоу қазылар алқасы процесінде айтарлықтай ілгерілеушілікке қол жеткізді. Біздің сынымыз сындарлы, пайдалы болуы керек және сонымен қатар, біз қабылдайтын шешімді қолдауы керек. Кейде бұл түсініксіз болуы мүмкін, және егер бір нәрсе түсініксіз болса, қатысушылар бізге сұрақ қойғанда, мен ризамын.
Әділ.
Біз олардың біздің барлық шешімдерімізді соқырлықпен қабылдағанын қаламаймыз, себебі кейде біз қателесеміз. Мүмкін, біз жағдайды анық көрмейміз, олардың ниетін түсінбейміз немесе ақпаратты дұрыс түсінбейміз. Сондықтан біз әрқашан әңгімелесіп, «Тоқтаңыз, біз ережелер бойынша ойнап жатырмыз ба?» деп ойлағымыз келеді. Бірақ Сигердің жағдайында, менің ойымша, ол бұл ойынның қалай ойналатынын түсінбеді.
Шамасы, продюсерлер оған ережелерді беріп, ол оларды дауыстап оқығаннан кейін ол бәрін түсінген сияқты. Бірақ кім біледі?
Міне, ережелер осындай. Дәмге есеп жоқ дегендей. Ол ренжіді. Мен аспаздардан мұны жиі көремін, себебі олар біздің тағы не істеп жатқанымызды білмейтінін білемін, солай ма? Олар немен бетпе-бет келетінін білмейді.
Сондай-ақ, біз осы эпизод кезінде сізге жылан шабуыл жасағанын ескермейміз.
Бізге де жылан шабуыл жасады. Айтпақшы, барлық аспаздар Гринвиллден Эшвиллге бір күндік сапарға көшкеннен кейінгі таңертең Кристен [Киш] екеуміз батпақты қоян соқпағымен велосипедпен келе жатқанбыз. Жарты жолда біз кенеттен тоқтауға мәжбүр болдық, себебі соқпақ бойында үлкен қара жылан болды. Мен жыландарды сирек көремін. Мен канадалықпын және Нью-Йоркте тұрамын. Мен өмірімде жыландарды сирек көргенмін. Содан кейін, 24 сағаттан кейін, біз орманның ортасындағы төрешілер үстелінде отырмыз. Том [Коликкио] үлкен қара жыланның біздің қатысушыларымызды орап алып, төрешілер үстелінің астына бізге қарай сырғанап бара жатқанын кездейсоқ айтады.
Сіз мансабыңыз бойы тамақ өнеркәсібінің әртүрлі салаларында жұмыс істедіңіз. Дұрыс тамақ туралы түсінігіңіз қалай өзгерді? Шынымен де солай. Шоудың басын еске түсіріңізші — жиырма жыл өтті, солай ма? — менің керемет тағам мен шынымен де дәмді тағамдар туралы жеке түсінігім күрт өзгерді. Халық ретінде біз әлдеқайда білімді болдық. Біздің сөздік қорымыз тағамда нені бағалайтынымыз және нені бағаламайтынымыз тұрғысынан байыды. Сондай-ақ, біз әлемдегі ең жақсы тағамдарды бағалау туралы көп нәрсе білдік деп ойлаймын. Тіпті 20 жыл бұрын, әрине 30 жыл бұрын да жоғары сапалы тағамдар мен дәмді тағамдар идеясы тек батыстық болды. Енді, менің ойымша, біз бүкіл әлемдегі қаншама тағамдар Америкада тағамға деген көзқарасымызды қалыптастырып қана қоймай, сонымен қатар дәл сондай назар аударуға лайық екенін түсінеміз.
Жаңа мейрамханада сізді бірден не таң қалдырады?
Даяшылардың дастархан басында не болып жатқанын түсінуі маңызды. Сондай-ақ, тамақтанушылардың шын мәнінде білетінінен гөрі көбірек білетінін болжау маңызды. Даяшылардың біздің шын мәнінде білетінімізден гөрі көбірек білетінімізді болжағанын қалаймын. Иә, бұл жаңа мейрамхана, мен бұрын-соңды мұнда тамақтанған емеспін және ең жақсы нәрселерді білуді асыға күтемін. Мен оны сынап көруді асыға күтемін. Бірақ мен бұрын мейрамханаларда болғанмын деп есептейік. Маған бәрін түсіндірудің қажеті жоқ.
Қонақжайлылық тақырыбын көтергеніңізге қуаныштымын, себебі қараша айында жақсы қонақ болу туралы жаңа кітабыңыз шығады.
Ол аталады «қонақжайлылық» , және онда қонақжайлылық туралы көп айтылады, бірақ егер сіз оған басқаша көзқараспен қарасаңыз, қонақ болудың не екені және оны қалай жақсырақ жасай алатынымыз, қонақ болудың өзара қарым-қатынас екендігі туралы бұрын-соңды өте аз жазылған. Менің ойымша, «қонақжайлылық» ұғымы жойылып кетті. Біз бұл туралы көп ойламаймыз. Сондықтан қазір әлемде жалғыздық көп. Диванда спорттық шалбар киіп отырып, «жоқ» деп айтып, жаңалықтар лентасын қарап шығу өте оңай. Бірақ егер біз бәріміз орнымыздан тұрып, қауымдастықтарымызға аздап жақсырақ қамқорлық жасасақ, бұл бізге пайдалы болар еді деп ойлаймын. Бұл қонақ пен үй иесінің арасындағы өзара қарым-қатынас туралы.
Пікіріңізге келетін болсақ, мен кешкі ас ұйымдастырған кезде өзімді осал сезінбеймін. Басқа біреудің ортасында болып, мазасызданбай көмектескім келгенде өзімді осал сезінемін.
Бұл жерде әлеуметтік мазасыздық көп! Не алып келуім керек? Не киюім керек? Ешкімді танымасам ше? Біреудің жанына отырғызылсам ше? Аллергиям болса ше? Кешігіп қалсам ше? Мұның бәрі мазасыздық пен ыңғайсыздық тудырады. Оларды талқылап, барлығы жақсырақ күресе алатындай іс-қимыл жоспарын құрайық.
Мәтінде ақымақ адамның қасында отырсаңыз не істеу керектігі туралы сипаттама бар ма?
Иә! Біз бәріміз бір ақымақ адамның қасына отырдық. Мәселе мынада, әрине. Сіз ересек болғандықтан, мұны көтере аласыз. Бұл жай ғана тамақ, тіпті мәңгілік сияқты сезілсе де. Мұндай жағдайларда менің кеңесім - тақырыпты өзгерту немесе арғы жақтағы адамға бұрылу, аздап әңгімелесу, содан кейін тұрып, үй иесінің халін білуге немесе бөлменің арғы жағындағы досыңызбен амандасуға сылтау табу. Мүмкін, сіз ыдыс жуғыш машинаға рұқсат сұрағаннан кейін ыдыс жуатын машинаға ыдыс салатын шығарсыз, себебі адамдар ыдыс жуғыш машиналарына өте талғампаз келеді. Ешқашан басқа біреудің ыдыс жуғыш машинасына ыдыс салмаңыз, рұқсат сұрамай.
Ыдыс жуғыш машинама ешқашан ыдыс салмаңыз. Нүкте.
Дұрыс па? Егер олар жоқ десе, мүмкін, егер бұл ақымақтан құтылу керек болса, көзілдірігіңнің қырын сүртіп тастасаң болады. Шығудың жолы әрқашан табылады.
Қайта оралу Top Chef шоуы« , GLP-1 қолданудың Америкадағы мейрамхана индустриясы мен тамақ өнімдеріне қалай әсер ететіні туралы көп жазылды. Мен шоудың осы маусымын GLP-1 сынағын көруді күтіп бастадым.
Біз әлі мақсатымызға жеткен жоқпыз. Айтайын дегенім, әркімнің өз бағасы бар. Күлкілер .) Егер біреу бізге ұсыныс жасағысы келсе, біз оны қабылдай алатынымызға сенімдімін. Бірақ әзірге бұл біздің тәсіліміз емес. Бұл мейрамханалар талқылайтын тақырып. Адамдар аз тамақтанып жатыр. Порциялар азайып барады, бұл кейбір жағынан жақсы нәрсе. Бұл елдегі порциялар бұрын өте үлкен болған. Бұл пікірталас тақырыбы, себебі ол пайдаға да әсер етеді. Егер порциялар аз болса, сіз оларға бірдей баға қоя алмайсыз, ал тамақ бағасы қазір өте жоғары. Мейрамханалар пайда тапшылығымен күресуде, себебі олар жоқ. Бағаны төмендету жалдау ақысын төлемейді. Бұл қызметкерлерге ақы төлемейді. Бұл күрделі мәселе, және менің ойымша, біз әлі де мұның әлемге және мейрамхана экономикасына қалай әсер ететінін түсінудің алғашқы кезеңдеріндеміз. Бұл мені аздап қорқытады. Иә, бұл мені көптеген себептермен қорқытады. Бірақ Top Chef шоуы Біз әлі күнге дейін тамақтың санына емес, сапасына ғана мән береміз. Құдайға шүкір.
Басқа аспаздық телехикаяларды көресіз бе?
Аздап, бірақ көп емес. Мен басқа байқау бағдарламаларын көп көрмеймін. Соңғы кездері мені қызықтыратын бірнеше саяхат бағдарламалары бар. Мен бұрын-соңды жасамаған нәрселерді зерттеп, оларға жаңа көзқарас ұсынатын бағдарламаларға қызығушылық танытамын. Бұл қазіргі кезде барған сайын қиындап барады.
Сіздің ойыңызша, шоудың маусымдары қаншалықты жиі болуы мүмкін? барлық жұлдыздардың қатысуымен ?
Мен бұл сұрақты қойдым. Менің ойымша, бұл қазіргі уақытта жиі болып тұрады. Нақты саны туралы қателесуім мүмкін, бірақ қазіргі уақытта, Ең үздік аспазшы 300-ден астам адам қатысты. Олардың көпшілігі керемет табысқа жеткен танымал есімдер, көрермендердің сүйіктілері. Food Network-ке қараңызшы. Олар үнемі бірдей қатысушылармен шоулар түсіреді. Біз де солай істей аламыз деп ойлаймын. Ең бастысы, біздің жұлдызды маусымдарымыз әртүрлі формулаларға негізделген, ал шоу құрылымы өзгеріссіз қалады. Жақын арада тағы бір маусым түсіре аламыз деп ойлаймын.
Food Network туралы айтқаныңызға қуаныштымын. Мен мұны жылдар бойы айтып келемін, бірақ оның шоу сияқты арнаға айналғанына сенімдімін. Ең үздік аспазшы Қарттарға арналған тур.
Иә, бұл рас. Біз кастинг агенттігіміз және біз мұнымен мақтанамыз. Біз бәріміз мойындаймыз. Біз бәріміз күлеміз. Әрине, мен олардың көпшілігін Instagram-да бақылаймын. Ал жаңа аспаздық шоуының тізімі жарияланған кезде, мысалы, он аспаздың сегізі біздің бұрынғы қатысушыларымыз, жеңімпаздарымыз және көрермендердің сүйіктілері. Top Chef-тен . Бірақ бұған себеп бар. Bravo-ның олар үшін мансаптан кейінгі жол міндетті түрде болмауы керек. Біз оларға көптеген мүмкіндіктер береміз, осы платформаны береміз, содан кейін оларды қашуға жібереміз. Егер біз оларға одан кейін жұмыс істеу үшін шоулардың тұтас желісін ұсынбасақ, олар үшін жақсы болады. Олардың ең үздіктері шынымен де керемет мүмкіндіктерге жол табады. Маған олардың барлығының тамақ дайындағаны ұнайды. Олар өте қатты тамақ дайындайды.
Голливуд тілшісінің ең үздіктері
-
Теледидар тарихындағы ең таңқаларлық 24 кейіпкер өлімі
-
«Баффи вампир өлтіруші» фильмінің актерлік құрамы: бұрын және қазір.
-
«Йеллоустон және Даттон отбасы ағашының кең тармақталуы түсіндірілді
THR ақпараттық бюллетеніне жазылыңыз. Соңғы жаңалықтарды білу үшін бізді Facebook, Twitter және Instagram желілерінде қадағалаңыз.