Авокадо, көбінесе майлы жеміс деп аталады, соңғы жылдары үлкен танымалдылыққа ие болды, бүкіл әлем бойынша ас үйлер мен мейрамханалардың мәзірлерін безендірді. Мексиканың оңтүстік-орталық бөлігінде туған авокадо ағашы гүлді өсімдіктер тұқымдасына (Lauraceae) жатады. Бұл кілегейлі жеміс тек әмбебаптығы мен бай құрылымымен ғана емес, сонымен қатар маңызды тағамдық құндылығымен де танымал, бұл оны денсаулықты сүйетіндер арасында сүйікті етеді. Олар вегетариандық және вегандық диеталарда жануарлар өнімдерінде кездесетін ақуыз бен майдың орнын басатын маңызды рөл атқарады. Міне, авокадо туралы олардың тарихы, пайдасы және қолданылуы туралы 34 қызықты факт.
- Авокадо (Persea americana) алғаш рет шамамен 10 000 жыл бұрын Мексиканың оңтүстік-орталық бөлігінде қолға үйретілген.
- Авокадо ағаштары өздігінен тозаңданады және «протогинді дихогамия» деп аталатын ерекше гүлдену үлгісіне ие.
- «Авокадо» сөзі испан тіліндегі «агуакат» сөзінен шыққан, ол өз кезегінде науатль тіліндегі «ауакатль» сөзінен шыққан, яғни «атауық безі» дегенді білдіреді, бұл жемістің пішініне сілтеме болуы мүмкін.
- Авокадо - бұл жеміс, көкөніс емес, бір тұқымы бар үлкен жидек.
- Олардың құрамында бананға қарағанда калий көп, бұл қан қысымын төмендететіні белгілі қоректік зат.
- Авокадо ағаштары өздігінен тозаңданбайды; жеміс беру үшін оларға жақын жерде тағы бір авокадо ағашы қажет.
- Бір авокадоның құрамында бананға қарағанда екі есе көп калий бар.
- Хасс авокадосы, ең көп таралған коммерциялық авокадо түрі, бүкіл әлемде тұтынылатын барлық авокадоның шамамен 80% құрайды және оны 1935 жылы Рудольф Хасс патенттеген.
- Авокадо майы лецитиннің тамаша көзі болып табылады, ол есте сақтау қабілетін және ми қызметін жақсартуға көмектеседі.
- Бұрын патша отбасына арналған дәмді тағам болған авокадо қазір бүкіл әлемде танымал.
- Олар жүрекке пайдалы моноқанықпаған майларға бай.
- Авокадо ағаштары 65 фут биіктікке дейін өсе алады.
- Орташа есеппен бір авокадо ағашы жылына шамамен 120 жеміс береді.
- Бұл жеміс табиғи түрде қоректік заттарға бай және құрамында 20-ға жуық дәрумендер мен минералдар бар.
- Ең көне авокадо ағашы 1879 жылы Калифорнияда отырғызылды және әлі күнге дейін жеміс береді.
- Калифорния елдегі авокадоның жалпы өнімінің шамамен 90% өндіреді.
- Авокадо пісіру рецептерінде майдың орнына қолданыла алады.
- Авокадо қабығы кейбір жануарларға, соның ішінде құстарға және мысықтар мен иттер сияқты ірі үй жануарларына улы.
- Авокадо ағашта піспейді; олар жиналғаннан кейін піседі немесе «жұмсарады».
- Олар талшыққа бай, бұл салмақ жоғалтуға ықпал етеді, қандағы қанттың күрт секіруін азайтады және көптеген аурулардың қаупін төмендетеді.
- Авокадо гүлдері бір жынысты, яғни олардың аталық және аналық мүшелері бар, бірақ олар әртүрлі қызмет атқарады.
- Олардың құрамында көзді қорғайтын лютеин және зеаксантин сияқты антиоксиданттар бар.
- Авокадо жеу терінің жағдайын жақсартады және құрамындағы пайдалы майлар мен қоректік заттардың арқасында жаралардың жазылуын тездетеді.
- Авокадо сығындысы артритті емдеудің ықтимал әдісі ретінде зерттелген.
- Авокадо тағам дайындауда сары май немесе өсімдік майын алмастыра алады.
- Бұл жеміс глютенсіз, сүтсіз, вегетариандық, вегетариандық және холестеринсіз.
- Авокадо өсіру ағаштардың суға деген қажеттілігіне байланысты қиындық тудырады.
- Америка Құрама Штаттарында тұтынылатын авокадоның көп бөлігі Мексикадан импортталады.
- Авокадо ұзындығы 16 футқа дейін жететін шыбықтарды пайдаланып қолмен жиналады.
- Олар бір кездері афродизиак деп есептелген, бұл олардың кейбір мәдениеттерде танымалдылығын шектеді.
- Гиннестің рекордтар кітабына сәйкес, ең үлкен авокадоның салмағы 5,6 фунт болған.
- Аспаздықта қолданылатын авокадо жапырақтары жеуге қауіпсіз болуы үшін мексикалық сорттан болуы керек.
- Бразилияда авокадо қант пен сүтпен араласып, крем-де-абакат деп аталатын десерт жасалады.
- Авокадо құрамындағы майлардың арқасында косметикада қолданылады, олар тері мен шашқа пайдалы.
Авокадо гуакамоле немесе сәнді тосттарға арналған ингредиент қана емес; олар денсаулыққа көптеген пайдасы бар қоректік заттардың нағыз көзі. Олардың бай тарихы мен кең қолданылуы оларды тек аспаздықтан тыс зерттеулер үшін қызықты тақырыпқа айналдырады. Бұл фактілер авокадоны жан-жақтылығы мен тағамдық құндылығын көрсетеді, оның суперфуд мәртебесін және бүкіл әлем бойынша диеталардағы танымалдығының артуын растайды. Бұл кешенді шолу авокадоны тереңірек түсінуге және бағалауға мүмкіндік береді, денсаулыққа пайдалы, алуан түрлі тамақтану әдеттерін қалыптастыруға көмектеседі.