Анализы морской соли, продаваемой на рынках индонезийского острова Ломбок, выявили микропластик в каждом образце, что свидетельствует о том, что этот основной продукт питания, используемый во всем мире, несет в себе признаки загрязнения океана.
Результаты исследования также показывают, что пластиковые отходы попадают в обычные продукты питания, включая такой элементарный продукт, как соль.
Вот что нужно знать.
В исследовании, о котором сообщило издание Mongabay, исследовательская группа под руководством Анны Иды Сунарьо Пурвиянто собрала 20 образцов морской соли у продавцов на 10 рынках острова Ломбок.
Исследователи отделили предполагаемые частицы от соли, а затем изучили их с помощью стереомикроскопа.
Поскольку морская соль производится путем испарения морской воды, содержащиеся в воде фрагменты пластика могут попасть в конечный продукт.
Микропластик — это кусочки пластика размером менее 0,2 дюйма (5 миллиметров), которые образуются в результате распада более крупных пластиковых отходов.
Исследователи обнаружили различия между продуктами. Крупнозернистая морская соль содержала больше микропластика, чем мелкозернистая, вероятно, потому что мелкозернистая соль проходит дополнительную промывку и фильтрацию.
Тем не менее, загрязнение было обнаружено во всех образцах, «что указывает на широко распространенное загрязнение на обследованных рынках», отмечается в исследовании.
Дополнительная информация
В совокупности результаты указывают на загрязнение вод вокруг острова Ломбок микропластиком и показывают еще один способ проникновения загрязнения в повседневную жизнь: через соль.
Это согласуется с более ранними исследованиями, показывающими наличие микропластика в морепродуктах, питьевой воде и многих других местах, что подчеркивает, насколько широко распространилось пластиковое загрязнение.
Тем не менее, это исследование не преподносится как доказательство того, что соль сама по себе представляет собой новую серьезную угрозу для здоровья человека.
Тамара Галлоуэй, исследовательница микропластика из Эксетерского университета в Великобритании, которая не принимала участия в исследовании, сказала: «Риск для здоровья человека от попадания микропластика в морскую соль очень низок, особенно по сравнению со многими другими источниками микропластика и связанных с ним загрязняющих веществ в нашем рационе и повседневной жизни».
Вместо этого, соль, по-видимому, является относительно небольшой частью гораздо более широкой проблемы общественного здравоохранения, даже несмотря на то, что исследователи и регулирующие органы более внимательно изучают, как пластик попадает в пищевую систему.
Что можно сделать?
Для производителей одним из первоочередных вариантов является более тщательная промывка и фильтрация, особенно крупнокристаллической морской соли, чтобы уменьшить количество остаточного микропластика. Это не решит проблему загрязнения океана, но может снизить загрязнение конечного продукта.
Исследователи также выявили пробел в законодательстве. На солевые продукты, как правило, не распространяются стандартизированные правила по микропластику, что затрудняет сравнение результатов и обеспечение соблюдения стандартов качества.
Включение проверки на наличие микропластика в стандарты безопасности пищевых продуктов и качества соли может предоставить регулирующим органам и производителям более четкий способ реагирования.
Авторы исследования четко сформулировали проблему: «С точки зрения регулирования, отсутствие стандартизированных рекомендаций по содержанию микропластика в солевых продуктах остается ключевым ограничением [для снижения загрязнения микропластиком]».
Подпишитесь на бесплатные новостные рассылки TCD, чтобы получать полезные советы, дельные рекомендации и шанс выиграть 5000 долларов на улучшение вашего дома. Чтобы увидеть больше подобных историй, измените свои настройки Google здесь.