Даўно ўжо гарбата стала ранішняй традыцыяй амаль кожнага чалавека. Хтосьці не п'е каву зусім, хтосьці кахае і каву і гарбату. Але так ці інакш, працэс чаявання стаў для нас чымсьці асаблівым. Дзякуючы яму мы можам зрабіць перапынак ад працы і крыху адпачыць, альбо атрымліваючы асалоду ад напоем альбо гутарачы з кімсьці.
Вельмі часта ўсе мы купляем звычайную гарбату ў найблізкай краме, але некаторыя гурманы ганяюцца за эксклюзіўнымі гатункамі. І аб існаванні некаторых з іх мы нават не падазравалі. Такім чынам, дзясятка самых нятанных гатункаў гарбаты!
1. Кветкавы чай Тяньші. Кошт 170 долараў за 1 кг
Яго атрымліваюць з разнавіднасці жэньшэня, які расце на паўднёвым захадзе Кітая. Такі чай лічыцца самым карысным у свеце. Ён з'яўляецца лячэбным, бо спрыяе здароваму сну, пазбаўляе ад галавакружэння і загойвае скурныя высыпанні. Гэтаму напою ўласцівы мятны водар з густам жэньшэня. Дарагоўля гэтай гарбаты тлумачыцца не толькі яго лячэбнымі ўласцівасцямі, але і тым, што яго манаполія належыць правінцыі Юньнань.
2. Сярэбраны чай. Кошт 400 долараў за 1 кг
Silver Tips Imperial расце ў самым старым маёнтку індыйскага рэгіёна Дарджылінгу. Лічыцца, што гэта самыя першыя чайныя плантацыі і акрамя гэтага чаю, там вырабляецца вялікая разнастайнасць чаю. Але гэты чай з'яўляецца самым дарагім, бо збіраецца ў поўню і пераплятаецца са срэбнымі стужкамі. Патэнт на яго аформіла кампанія Makaibari Tea Estate.
3. Чай "Каштоўная раса". Кошт 650 долараў за 1 кг
Арыгінальная назва гучыць як Gyokuro. Асаблівасцямі гэтага чаю з'яўляецца тое, што збіраюць яго пасля таго, як два тыдні хавалі ад сонца для павышэння ўзроўню амінакіслот у лісці. Дзякуючы гэтаму чай радуе гурманаў характэрным дарагім густам.
4. Чай Poo Poo Pu-Erh. Кошт 1 тыс. долараў за 1 кг
Гэты чай, як і каньяк з гадамі не старэе, а становіцца мацней. Па гусце не адрозніваецца ад звычайнай гарбаты, але паходжанне яго даволі незвычайна. Вонкава ён падобны на лісце, але насамрэч гэта прадукт жыццядзейнасці адмысловых жучкоў, якія ўсё жыццё сілкуюцца толькі лісцем чаю. Вырабляюць яго ў рэгіёне Юньнань. Вынаходства кітайскіх лекараў стала сапраўдным дэлікатэсам сярод гурманаў.
5. Залаты чай. Кошт 3 тыс. долараў за 1 кг
Такі напой купіць можна толькі ў Сінгапуры. На яго збор прысвячаюць усяго толькі адзін дзень за год. Зрэзаныя залатымі нажніцамі верхавіны гарбаты сушаць пад сонечнымі прамянямі, зачыняюць у кантэйнеры, пасля чаго яны жоўкнуць, і пачынаюць выдаваць кветкавы водар. Асаблівасць заключнага этапу падрыхтоўкі - золата 24-карата, якім апрацоўваюць потым гэтую сыравіну. У выніку атрымліваецца дарагі залацісты чай.
6. Чай Тыя Гуаньінь. Кошт 3 тыс. долараў за 1 кг
Сумесь чорнага і зялёнага чаю, якой характэрны каштанавы густ. Гэты від гарбаты названы ў гонар багіні міласэрнасці. Цвёрдае хрумсткае лісце можна заварваць да сямі разоў без страты смакавых якасцяў дзякуючы спецыяльнай тэхналогіі стварэння гэтага гатунку гарбаты, якая складаецца з 10 этапаў.
7. Чай «Нарцыс з гор Уі». Кошт 6,5 тыс. долараў за 1 кг
Сыравіна для гэтага гарбаты расце на гары Уі. Пасля збору паддаецца прасмажванні, што робіць яго больш ферментаваны. Па легендзе, чайны куст быў знойдзе фермерам каля пячоры несмяротных. Калі знойдзенае лісце было заварана, то аказалася, што ў напою вельмі прыемны смак. Названы ён быў Водны несмяротны, але іерогліф часам перакладаючы як Нарцыс з гары Уі. Чай да гэтага часу лічыцца адным з самых вытанчаных гатункаў.
8. Чай з гною панд. Кошт 70 тыс. долараў за 1 кг
Літаральны пераклад, вядома, не азначае склад гэтага чаю. Але панды ў яго вытворчасці ўдзел бяруць. Як вядома, панды сілкуюцца выключна бамбукам, але пераварваецца ён не поўнасцю. Гэта як раз і выкарыстоўваюць для ўгнаення чайных кустоў. У выніку атрымліваецца гарбата коштам семдзесят тысяч долараў за кілаграм.
9. Чайны пакет з дыяментамі. Кошт 15 тыс. долараў за 1 пакуначак
Калі запакаваць гарбату ад вампіраў у прыгожыя пакуначкі, упрыгожаныя дыяментамі, то цалкам можна адзначыць 75-гадовы юбілей! У 2005 годзе была выпушчана серыя такіх пакуначкаў. На кожным пакаванні красаваліся 280 дыяментаў, а ўсярэдзіне чай, які збіраецца ў поўню і змешваецца срэбнымі палоскамі. Кампанія PG Tips атрыманыя грошы адправіла на дабрачыннасць.
10. Чай Ды Хун Пао. Кошт 1.2 млн. долараў за 1 кг
У перакладзе даслоўна азначае вялікую чырвоную мантыю. Гэта адзіны чай з лінейкі дарагі, які немагчыма купіць. Яго проста няма ў продажы. А дастаецца ён толькі ў якасці падарунка для ганаровых гасцей. Гаючыя ўласцівасці гэтага напою, па легендзе, вылечылі маці імператара, хутчэй за ўсё з гэтай прычыны ён з'яўляецца адным з сямейных сакрэтаў дынастыі Мін.