Las autoridades sanitarias han reabierto la investigación sobre un brote de salmonela vinculado a productos de moringa tras notificarse 22 casos más.
Según Food Safety News, la investigación reabierta ahora incluye 119 casos confirmados en 36 estados, lo que pone de manifiesto cómo puede propagarse la contaminación vinculada a un solo ingrediente.
¿Lo que está sucediendo?
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y las autoridades sanitarias estatales y locales afirman que el brote está relacionado con infecciones causadas por las bacterias Salmonella Typhimurium y Salmonella Newport, asociadas a productos elaborados con polvo de hojas de moringa importadas.
En marzo, las autoridades cerraron la investigación, pero la reabrieron tras la identificación de nuevos casos. La FDA informó que las fechas de inicio de la enfermedad en los casos reportados oscilaron entre agosto de 2025 y abril de 2026. Según Food Safety News, hasta el momento 32 personas han sido hospitalizadas y no se han reportado fallecimientos.
La publicación informó sobre la retirada del mercado de varios productos, incluidos los de Total Nutrition, Why Not, Live It Up y MOGO Moringa LLC.
¿Por qué es importante?
Los suplementos dietéticos y los productos alimenticios en polvo pueden representar un riesgo para la seguridad alimentaria, incluso si parecen seguros para almacenar a temperatura ambiente. El control de calidad es difícil porque los productos contaminados con Salmonella a menudo no presentan un aspecto ni un olor inusuales.
Los síntomas de la infección pueden incluir diarrea, fiebre y dolor abdominal entre 12 y 72 horas después de la exposición. Muchos adultos sanos se recuperan en una semana, pero los casos más graves pueden requerir hospitalización. Los bebés, los ancianos, las mujeres embarazadas, los niños pequeños y cualquier persona con un sistema inmunitario debilitado pueden tener un mayor riesgo de desarrollar una enfermedad grave.
Los ingredientes suelen pasar por cadenas de suministro largas y complejas antes de llegar a los consumidores. Cuando la contaminación proviene de polvos importados o productos mezclados, las deficiencias en los controles, las lagunas en la trazabilidad o las normas de seguridad inconsistentes pueden dificultar la identificación del origen y la limitación de la exposición.
Es probable que el recuento oficial de casos solo refleje una parte del problema. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han declarado que muchas infecciones por salmonela permanecen sin diagnosticar, lo que significa que el número real de consumidores afectados podría ser significativamente mayor que el reportado.
¿Qué se está haciendo?
Según Food Safety News, la FDA sigue trabajando para identificar la fuente específica de la salmonela y está coordinando con socios estatales y locales para tomar muestras de los productos y determinar si otros productos pueden estar afectados.
Los productos retirados del mercado no deben consumirse, sino desecharse o devolverse. Las superficies que hayan podido estar en contacto con estos productos deben limpiarse.
Las personas que hayan consumido productos con polvo de moringa y presenten síntomas deben buscar atención médica e informar sobre una posible infección por salmonela. Las autoridades sanitarias indican que podrían ser necesarias pruebas específicas para diagnosticar la salmonela, ya que los síntomas pueden ser similares a los de otras enfermedades.
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