Бүгінгі таңда дұрыс тамақтану танымалдылықтың шыңында. Салауатты өмір салтын ұстанып, зиянды әдеттерден бас тартатын адамдар саны артып келеді.
Сонымен, «дұрыс тамақтану» деген не? Біз теңдестірілген тамақтануымыз керек пе, әлде қатаң шектеулер қойып, тұтас тағамдарды алып тастауымыз керек пе? Салауатты өмір салты тек дұрыс тамақтанудан тұра ма?
Бұл тақырып неғұрлым танымал болса, соғұрлым оның айналасында аңыздар пайда болады. Ал бұл ақпарат ағынында шарлау көбінесе қиын болуы мүмкін. Біз дұрыс тамақтану туралы ең көп таралған аңыздарды анықтап, оларды жоққа шығардық.
1. Өнімнің құрамында май неғұрлым аз болса, соғұрлым пайдалы.
Майлар сау дене бітімінің ең жаман жаулары болып саналады. Және бұл бекер. Бұл заттар ағза үшін өте маңызды. Тек транс майлар мен қаныққан майлар зиянды. Дегенмен, өсімдік және жануар майларын қалыпты мөлшерде тұтыну керек. Мысалы, оларға балық, жаңғақтар және сүт өнімдері жатады.
2. Жеміс шырындары жаңа піскен жемістер сияқты пайдалы.
Жеміс кез келген түрде пайдалы деген пікір кең таралған. Дегенмен, айырмашылықтар бар. Шырындарда іс жүзінде бағалы талшықтар жоқ, ал дәрумендер мен минералдардың концентрациясы айтарлықтай төмен. Сондықтан жаңа піскен жемістерді таңдаған дұрыс. Айтпақшы, мен жаңа сығылған шырындар туралы айтып отырмын. Дүкеннен оралған нектарларды мәңгілікке ұмытыңыз. Олардың құрамында тым көп қант, консерванттар және басқа да тағамдық қоспалар бар.
3. Дұрыс тамақтану дәмсіз
Дұрыс тамақтану туралы аз білетін адамдар кейде өздерінің жалқаулығы мен ерік-жігерінің жоқтығы туралы мүлдем абсурдтық дәлелдер келтіреді. Дұрыс тамақтану дәмсіз тамақ дегенді білдірмейді.
Сіз тәжірибе жасап, жаңа және қызықты үйлесімдер мен тағамдарды таба аласыз. Мысалы, фаршталған көкөністер.
4. Пайдалы тағам қымбат.
Салауатты өмір салтына қарсылардың тағы бір сүйікті сылтауы - дұрыс тамақтану үшін керемет байлық қажет деген пікір. Бұл миф. Дұрыс тамақтану өте қолжетімді болуы мүмкін. Мысалы, дәнді дақылдар мен маусымдық көкөністердің бағасы өте қолжетімді. Сізге міндетті түрде «органикалық» деп белгіленген өнімдерді сатып алудың қажеті жоқ. Бұл сіз сатып алып жатқан өнімнің шынымен пайдалы екенін білдірмейді.
5. Калорияны азайту - салмақ жоғалтудың жалғыз жолы
Салмақ тастағыңыз келсе, калорияны азайту толығымен табиғи және логикалық. Бұл, әрине, аштық диеталарына да қатысты. Сіздің диетаңыз теңгерімді және қоректік болуы керек. Күні бойы жұмсайтын калориядан сәл аз калория тұтынуыңыз керек. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін жаттығулар мен спортты күнделікті өміріңізге қосуыңыз керек.
6. Суши мен тоқаштар диеталық өнім болып табылады.
Суши мен орамалардың өзі сіздің дене бітіміңізге көп зиян келтірмейді. Дегенмен, оларды дайындау үшін қолданылатын ақ күріш диеталық тағам емес. Дегенмен, ең үлкен қауіп - кез келген жапон мейрамханасында негізгі тағам болып табылатын соя тұздығы. Оның калориясы өте жоғары және жалпақ асқазанға қол жеткізуге көмектеспейді.
7. Жеңіл тамақтану зиянды
Жеңіл тағамдар зиянды емес, бірақ міндетті түрде қажет. Әрбір дені сау адам оны өз рационында тұтынуы керек, себебі ол күні бойы энергия мен сергектіктің артуына көмектеседі. Тек дұрыс тағамдарды таңдау маңызды. Шоколад батончиктері мен басқа да тәттілер жарамайды.
Бірнеше қызықты және пайдалы нұсқалар.
Алма және жеті жаңғақ
Британдықтар күніне бір алма жеу дәрігерге барудан құтқарады дейді. Ал орыстар: «Кешкі асқа алма жеу дәрігерді алыстатады» дейді. Алманың денсаулыққа пайдасы күмәнсіз. Сонымен қатар, алма ең аз калориялы жемістердің бірі болып табылады, сондықтан оны күндіз де, кешке де жеуге болады.
Кейбір адамдар алма жеген кезде тәбеттің артуын сезінеді. Сондықтан, онымен бірге грек жаңғағын жеген дұрыс. Олардың құрамында жүйке талшықтарының қабығын қалыптастыруға көмектесетін омега-3 полиқанықпаған май қышқылдары бар. Сонымен қатар, сіз грек жаңғағын алма сияқты шайнайсыз, ал оларды шайнау тоқтық сезімін арттырады.
Қарбыз
Қарбыз - тамаша тағам, себебі ол калориясы аз және талшықтарға, дәрумендерге, минералдарға және антиоксиданттарға бай. Сондай-ақ, ол көру қабілетін қолдайтын ликопен көзі болып табылады.
Сонымен қатар, қарбыздың құрамындағы су мөлшері 92%-ға тең. Ал біз білетіндей, құрамында көп мөлшерде су бар тағамдар ағзаны алдап, жалған тоқтық сезімін тудыруы мүмкін.
Кептірілген інжір
Інжір кез келген түрдегі біздің денеміз үшін нағыз сыйлық. Олар көңіл-күй мен өнімділікті арттыратын табиғи энергия көзі. Кептірілген інжір ішек жұмысын жақсартуға және ағзаны токсиндер мен қалдықтардан тазартуға көмектесетін талшыққа бай кептірілген жемістердің қатарына жатады.
Ол сондай-ақ метаболизмді жақсарта алады және несеп айдайтын және іш жүргізетін әсерге ие. Дегенмен, калориясы жоғары болғандықтан, жеңіл тамақ кезінде бірнеше бөлікті ғана жеген дұрыс.
Қырыққабат
Қырыққабаттың жаңа піскен қырыққабатқа қарағанда денсаулыққа пайдасы әлдеқайда көп. Бұл ашыту кезінде пайда болатын сүт қышқылы бактерияларына байланысты, олар көкөністегі барлық микроэлементтерді сақтайды. Бір қасық қырыққабатта қанның ұюы үшін маңызды К дәруменінің күнделікті мөлшері бар. Қырыққабат құрамындағы С дәруменінің жоғары құрамының арқасында иммундық жүйені күшейте алады. Сондай-ақ, ол жүйке жүйесі үшін маңызды В дәруменінің бай көзі болып табылады.
Табиғи қара шоколад
Тәттіге құмар жандар үшін жақсы жаңалық бар: тәттіге құмарлығыңызды қанағаттандыру үшін аздап табиғи қара шоколад жеуге болады. Қара шоколад пен сүтті шоколадтың айырмашылығы неде? Қара шоколадтың құрамында қантқа қарағанда какаоның қатты заты көп. Бұл аштықты басатын керемет тәтті, тіліңіздің астына бірнеше шаршы салыңыз. Сарапшылардың айтуынша, қара шоколад тіпті семіздік пен 2 типті қант диабеті қаупін азайтады.
Пісірілген алмұрт
Бұл жемісті кез келген түрде жеңіл тағам ретінде жеуге болады. Алмұрт өте дәмді және талғампаз десерттер болып табылады. Алмұрт сонымен қатар белгілі бір ауруларды емдеуге көмектеседі, себебі оның құрамында көптеген эфир майлары мен биологиялық белсенді заттар бар. Пісірілген алмұрт сіздің дене бітіміңізге нұқсан келтірмей, диетаңызға әртүрлілік қоса алады. Ал аздап даршын қоссаңыз, екі есе көп пайда көресіз.
8. Диеталық газдалған сусын пайдалы.
Диеталық Кока-Коланы ойлап тапқан ақылды маркетологтар оның құрамында қосымша калория жоқ екеніне бізді сендіруден шаршамайды. Кейбіреулер бұл тәтті газдалған сусынның салауатты тамақтануға өте жақсы сәйкес келетініне сеніп, бұл айла-шарғыға оңай алданады. Бұл мүлдем дұрыс емес. Диеталық өнімдер өздерінің ерекше дәмін жасыру үшін көбінесе бояғыштарды, консерванттарды және қанттарды қосады.
9. Сіз тек органикалық өнімдерді сатып алуыңыз керек
Бұл тармақ алдыңғысына өте ұқсас. «100% табиғи» немесе «органикалық« деп мақтанышпен жариялайтын өнімдердегі жапсырмалар мен белгілер көбінесе дәстүрлі аналогтарынан мүлдем байланысты емес және ажыратылмайды. Мұндай жапсырмалар белгілі бір өнімнің құрамын объективті бағалаудан гөрі сатуды ынталандыруға бағытталған.
10. Көмірсуларды диетадан азайту немесе алып тастау керек
Салмақ тастағысы келетіндер қателікпен тек майларды ғана емес, сонымен қатар көмірсуларды да ұнатпайды. Соңғысы да түсініспеушіліктер мен бұрмалаулардан құр қалмайды. Көмірсулар әртүрлі түрде болады: қарапайым және күрделі. Қарапайым көмірсуларды тұтынуды азайтқан дұрыс, себебі олар тоқтық сезімін тез жояды. Екінші жағынан, егер сіз дұрыс тамақтануға бел бусаңыз, күрделі көмірсулар міндетті түрде болуы керек.
11. Жаңа піскен көкөністер мұздатылған көкөністерге қарағанда пайдалырақ.
Заманауи мұздату технологиялары көкөністерге барлық дәрумендерді, минералдарды және басқа да пайдалы заттарды сақтауға мүмкіндік береді. Бұл әсіресе қыста, сөрелерге түсетін жемістер мен көкөністер өте жаңа емес және іс жүзінде ешқандай тағамдық құндылығы жоқ кезде өте маңызды.
12. Шикі жемістер мен көкөністер кез келген мөлшерде өте пайдалы.
Иә, олардың құрамында көптеген дәрумендер бар және олар өте пайдалы, бірақ әрқашан емес, барлығына бірдей емес және белгілі бір мөлшерде емес. Денесінде шикі талшықтарды қорыту қиынға соғатын адамдар бар, және олардың арасында өте көп; олар үшін мұндай тағамды бұқтырылған күйінде жеген дұрыс. Тіпті аз мөлшерде болса да, ол қыжыл, сұйық нәжіс және іштің кебуіне әкеледі.
Бірақ бұл проблемасы жоқ адамдар да пісірілген көкөністерді жеуі керек. Диетологтар екіден үшке дейінгі қатынасты ұсынады.
Тамақтан кейін шикі жемістер мен көкөністерді жеу ашытуды және нәтижесінде шірікке әкеледі. Ең дұрысы, оларды бастапқы тағам ретінде жеп, содан кейін жарты сағат үзіліс жасаңыз.
Аз адамдар назар аударатын тағы бір мәселе - жеуге ең жақсы көкөністер мен жемістер - сіз тұратын жерде өсетіндер.
13. Егер сіз күніне кемінде бір рет сорпа ішпесеңіз, асқазан жарасына шалдығасыз.
Бүгінгі күнге дейін мұны дәрігерлер, диетологтар немесе ғалымдар растаған жоқ. Сорпаны жеу немесе жемеу мен асқазан жарасы арасында ешқандай байланыс орнатылмаған. Әрине, пайдалы ингредиенттермен дұрыс дайындалған сорпа өте пайдалы, бірақ егер сіз сорпаны жиі жемесеңіз, жара пайда болатынына кепілдік жоқ. Ең бастысы, қандай тағамдарды жейтініңіз және оларды қалай жейтініңіз маңызды.
14. Барлық шоколадтар зиянды.
Егер шоколад туралы ойдың өзі сізді дірілдете түссе, онда қайта ойлануға уақыт келді. Барлық шоколад дене бітіміңізге зиянды емес. Дәрумендерге бай қара шоколад бар. Ол иммундық жүйені нығайтады, ақыл-ой белсенділігін ынталандырады және жүрек-қан тамырлары қызметін жақсартады. Сондықтан таңертең бір кесе қара шоколад сізге тек пайда әкелуі мүмкін.
15. Гранола әрқашан құнарлы және пайдалы.
Америка Құрама Штаттарынан шыққан бұл танымал тағам ең пайдалы тағамдардың бірі болып саналады. Дегенмен, ол әрқашан шынымен пайдалы бола бермейді. Граноланың құрамында кейде калория мөлшерін азайтуға арналған жасанды тәттілендіргіштер болады. Бұлар өз кезегінде тек тәбетті арттырады және артық тамақтануға ықпал етеді. Граноланы мұқият таңдаңыз.
16. Тамақ неғұрлым аз болса, соғұрлым жақсы.
Неғұрлым аз тамақтансаңыз, денеңіз соғұрлым көп қор жинайды. Адамға күніне екі рет тамақтану жеткіліксіз, тіпті олар өте үлкен және тоқ болса да. Бұл одан да жаман. Асқазан созылады, ал артық калория майға айналады. Ең дұрысы, сіз шамамен 5-6 рет тамақтануыңыз керек: толық таңғы ас, түскі ас, кешкі ас және күні бойы екі жеңіл тамақ.
17. Тәттілерді ұмыту керек
Қандай да бір себептермен, дұрыс тамақтану тәттілерден біржола бас тартуды талап етеді деп есептеледі. Біріншіден, бәрі қалыпты болуы керек. Анда-санда ләззат алып, сағат 12:00-ге дейін сүйікті тәттіңіздің бір бөлігін жеуге болады. Екіншіден, тәттілер тек денсаулыққа зиян деп кім айтты?
18. Бөлек тамақтану салмақ жоғалтуға көмектеседі.
Табиғат адамдарды және олардың ас қорыту жүйесін аралас тамақтануға бағдарламалаған. Тамақтану процесінде асқазан мен ұйқы безі ақуыздарды, майларды және көмірсуларды бір мезгілде қорытуға қабілетті көптеген ферменттер шығарады. Бөлек тамақтану артық салмақпен күресте тиімдірек екендігі туралы ғылыми дәлел жоқ. Зерттеулер мұндай жүйенің психологиялық артықшылықтардан басқа ешқандай артықшылығы жоқ екенін көрсетеді. Бөлек тамақтанған кезде адам порцияны бақылауға көбірек көңіл бөледі және нәтижесінде өзіне аз тамақ береді.
19. Қара нан ақ наннан гөрі пайдалырақ.
Бұл әрдайым бола бермейді. Қара нан талшықтың көптігін білдірмеуі мүмкін, керісінше, карамель бояуының әсерін білдіруі мүмкін. Калорияға келетін болсақ, қара және ақ нан іс жүзінде бірдей. Кебек пен дәнді нан шынымен де пайдалы.
20. Алтыдан кейін тамақ ішпеу керек
Бұл мүлдем қабылданбайтын танымал ереже, әсіресе қазіргі қарбалас өмір салты көптеген адамдардың түн ортасына дейін ғана ұйықтайтынын ескерсек. Ұйықтар алдында үш-төрт сағат бұрын тамақтану ұсынылмайды. Бұл дененің демалуына және жейтін тамағыңызды өңдеуіне мүмкіндік бермейді.
Маңызды! Қарқынды жаттығулар кезінде осы кеңестердің көпшілігі күрт өзгереді.
21. Тәбетіңізді басу үшін жеміс жеуіңіз керек.
Жемістер өте пайдалы, яғни кенеттен аштық сезімін басуға көмектеседі. Дегенмен, оны қолданбаған дұрыс. Алма немесе апельсин сияқты тәтті, бірақ калориясы төмен жемістер аштық сезімін тудырып, қандағы қанттың күрт көтерілуіне әкелуі мүмкін. Мұндай тағамнан кейін инсулин деңгейі біраз уақыт жоғары болып қалады. Бір кесе қантсыз көк шай әлдеқайда тиімді.
22. Сұлы ботқасы - ең пайдалы таңғы ас
Бұл миф тек жартылай ғана шындық. Сұлы ботқасы тек тұтас дәнді сұлыдан жасалған жағдайда ғана пайдалы. Бұл түрі барлық дүкендер мен супермаркеттерде бола бермейді. Өңделген сұлы құрамында пайдалы қасиеттері көп емес және сіз күткен қоректік заттарды бермейді. Сондай-ақ, тез пісетін сұлыдан аулақ болыңыз. Олар ешқандай қоректік құндылық көзі емес.
23. Кем дегенде 2 литр сұйықтық ішу қажет
Бірінші қате түсінік: сұйықтық емес, таза су ішу керек. Дегенмен, біз бұған сорпа, шай және құрамында сұйықтық бар кез келген басқа сусынды қосуға үйреніп қалғанбыз. Екінші қате түсінік: күнделікті норманы 2 литр емес, ішу керек. Норманы есептеу өте қарапайым: салмағыңызды 30 мл-ге көбейтіңіз. Мысалы, салмағы 57 кг адам 1,7 литр таза су ішуі керек. Бірақ салмағы, айталық, 80 кг адам шамамен 2,5 литр таза су ішуі керек.
24. Таңғы ас міндетті түрде ішілуі керек.
Оянғаннан кейін тамақтанудың маңыздылығы туралы менің пікірім сәл басқаша. Егер сіздің денеңіз таңғы асты өңдемесе және сіз өзіңізді ауыр және жайсыз сезінсеңіз, оны бір стақан сумен оятып, екі сағаттан кейін қайтадан тамақтаныңыз. Өзіңізді мәжбүрлеудің қажеті жоқ, бірақ таңғы асты түстен кейінгі тағамдарға дейін кейінге қалдыру арқылы шектен шықпаңыз.
25. Таңғы асқа міндетті түрде ботқа жеу керек.
Иә, ботқа - ұзақ уақыт бойы энергия беретін күрделі көмірсу. Бірақ метаболизмнің әртүрлі түрлері бар. Кейбір адамдар үшін «ботқа жесеңіз, ұзақ уақыт бойы тоқ боласыз» деген схема жұмыс істемейді және олар жарты сағат ішінде қайтадан аш болады. Бұл әдетте ақуызға негізделген метаболизмде болады, бірақ бұл да нақты ереже емес. Бұл жағдайда таңғы асқа ақуыз жеген дұрыс.
26. Таңертең тәттілерді жеу керек, сонда бұл көмірсулар күндіз жағылады.
Бұл ережені медициналық білімі жоқ, ақыл-ойға сүйенетін диетологтар насихаттайды. Медициналық тұрғыдан алғанда, бұл мүлдем дұрыс емес. Адам тәтті жеген кезде, ағза инсулин гормонын бөліп шығарады. Қант тұтынуға жауап ретінде инсулиннің күрт көтерілуі инсулин деңгейінің күрт төмендеуіне әкеледі. Тәтті жегеннен кейін жарты сағаттан кейін сіз көмірсуларға деген ең қатты құмарлықты сезінесіз, бұл сізді көзге көрінетіннің бәрін жеуге итермелейді. Мен тәттілерді түскі асқа сақтауды ұсынамын. Инсулин деңгейі сағат 16:00 мен 18:00 аралығында өздігінен көтеріледі деген теория бар. Осы уақыт ішінде тәттілерді тұтыну денсаулығыңыз бен дене бітіміңіз үшін салыстырмалы түрде қауіпсіз.
27. Таңертең аш қарынға лимон қосылған бір стақан су ішу керек
Бұл өте даулы мәлімдеме, себебі гастрит және қыжыл көптеген адамдар білмейтін кең таралған мәселелер. Асқазанның қышқыл ортасына қышқыл қосу денсаулыққа байланысты күрделі мәселелерді тудыруы мүмкін. Менің ойымша, жидектер немесе жалбыз қосқан дұрыс. Ұсынылатын тәуліктік су тұтыну мөлшері - 2 литр. Суды шамадан тыс тұтыну минералды заттардың сіңуіне әкеледі, ал судың аз мөлшері ағзаның өмірлік маңызды қажеттіліктерін қанағаттандырмайды.
28. Егер мен белсенді түрде жаттығу жасап, көп тамақтансам, міндетті түрде салмақ қосып, ірірек боламын.
Жоқ! Тек аз тамақтанып, көп жаттығу жасасаңыз ғана немесе керісінше, көп тамақтанып, аз жаттығу жасасаңыз ғана болады. Бұл қарқынды жаттығудан кейін екі сағат бойы тамақтанбасаңыз немесе бәрін бірден жесеңіз де болуы мүмкін. Осы жағдайлардың барлығында салмақ артып, денсаулығыңыз нашарлайды. Ешқашан аш қарынға жаттығмаңыз! Ерте жаттығу алдында (мысалы, оянғаннан кейін бірден таңертең жүгіру) жеңіл және көмірсуларға бай нәрсе жеуге болады; бұл энергия береді, мысалы, табиғи энергия батончигі немесе банан. Түстен кейінгі немесе кешкі жаттығудан кейін бірден жеңіл және көмірсуларға бай нәрсе жеп, бір жарым сағаттан кейін толық тамақтану ұсынылады. Кеш жаттығудан кейін ақуызға бай нәрсе жеу керек. Ақуыз ешқашан майға айналмайды, тек оны асыра пайдаланбаңыз. Көптеген адамдар күш жаттығулары олардың өсуіне көмектеседі деп сенеді, сондықтан олар кардио жаттығуларына назар аударады. Бұл түбегейлі қате, себебі бұлшықет негізгі энергия тұтынушысы болып табылады. Массивті бұлшықетті құру өте қиын міндет, және оны кездейсоқ масса жинау арқылы қол жеткізу мүмкін емес.
29. Тамақ ішу кезінде ішуге болмайды.
Бұл ескі тұжырым. Егер біздің денеміз Кока-Кола ішуге бейімделген болса, онда ол аралас тамақтануға бейімделгені сөзсіз. Әрине, тамақпен бірге бір жарым литр сұйықтық ішу ас қорытуды баяулатады. Бірақ егер сізде пропорция сезімі болса, денеңізге ешқандай зиян келмейді.
30. Адамға көп мөлшерде сүт өнімдері қажет.
Менің ойымша, бұл дұрыс емес, себебі сүт өнімдерінде қаныққан (зиянды) майлар бар, олар ағзаға аз мөлшерде қажет. Әрине, егер сіз капучино немесе ірімшіксіз өмір сүре алмасаңыз, мен олардан толығымен бас тартуды ұсынбаймын, бірақ мен тұтынуды азайтуды ұсынамын, бұл сіздің салмағыңыз бен өлшемдеріңіздің күрт өзгеруіне әкелуі мүмкін. Лактоза судың жиналуына әкеледі. Қаныққан майларды тұтынуды азайту арқылы (егер сіздің әдеттегі диетаңызда олар көп болса), сіз ең алдымен іш майын және қорқынышты целлюлитті жоғалта бастайсыз. Дегенмен, бұл жағдайда кальцийді қабылдауды дәрі-дәрмектермен толықтырған жөн.
31. Ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың мөлшерін нақты есептеп, калорияларды санау қажет.
ДДСҰ ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың 1:1:4 қатынасын ұсынады. Бірақ мен санауды ұнатпаймын. Көбінесе, диетаңызға қарап, теңгерімсіздікті анықтау жеткілікті. Санау сізді сандарға әуестендіруі мүмкін, бірақ ерте ме, кеш пе, үнемі санаудан бас тартуға тура келеді, бірақ бұл әдет сақталады және сіздің ойыңыз үнемі калькулятормен жүгіреді, бұл сіздің өміріңізге зиянды. Сонымен қатар, егер сіз күніне 1300 ккал тұтынсаңыз, уақыт өте келе денеңіз метаболизмін қайта реттеп, тек 1300 ккал жағып, майды «жағуды» тоқтатады.
Маңызды! Ешқашан артық сұрамаңыз. Тепе-теңдікті сақтаңыз: аш қалмаңыз және артық тамақтанбаңыз!
32. Түскі және кешкі ас туралы
Қажетті көмірсулардың мөлшері жаттығуыңызға байланысты жеке анықталады. Бұған жармалар, қатты бидай макарондары және көкөністер кіреді. Түскі асқа ақуыз (балық, тауық еті, майсыз ет), шамамен үш ас қасық дәнді гарнир (аль денте қатты бидай макарондары да мүмкін) және маңызды талшықтары бар көкөністер (жаңа піскен немесе бұқтырылған) кіруі керек. Сағат 16:00 шамасында тәттілерге рұқсат етіледі, себебі глюкоза ми үшін өте маңызды. ДДСҰ мәліметтері бойынша, адамға тәулігіне 150 ккал тәттілер қажет. Бірақ бұл жемістер, зефир, пастилка және мармелад сияқты майсыз «таза» көмірсулар болуы керек. Көмірсулар + май = сіздің фигураңыз үшін ең қауіпті формула (торттар мен тоқаштар). Тәттілерді тыйым салынған жемістерге айналдырмаңыз, себебі сіз біраз уақыт өзіңізді ұстай аласыз, бірақ содан кейін сіз тұтас тортты жейсіз. Бұл ереже әсіресе қарқынды спортпен айналысатындар үшін маңызды.
Кешкі ас жеңіл тамақ сияқты сезілмеуі керек; оның құрамында көмірсулар да болуы керек. Есіңізде болсын, салмақ қосу сіз жейтін тағамдардан емес, тепе-теңдіктің болмауынан болады. Егер сіз кешкі астан кейін жаттығу жоспарласаңыз, көмірсулар өте маңызды, бірақ түскі асқа қарағанда аз мөлшерде. Кешкі асты сағат 18:00-де ішіп, содан кейін түні бойы тоңазытқышты айналып жүрмеңіз. Тепе-теңдікті сақтауға тырысыңыз, күн тәртібін сақтаңыз, су ішіңіз және жаттығу жасаңыз.