"Nima yesangiz, o'shasiz" degan maqol odatda shunchaki foydali va sog'lom ovqatlarni iste'mol qilishni eslatadi. Agar bu odamlar va ularning ovqatlanishini tom ma'noda baholash bo'lganida, dunyo g'alati va iflos joy bo'lar edi, chunki o'rtacha odam juda ko'p shubhali narsalarni yeydi. Aslida, o'rtacha ishtaha siz o'ylaganingizdan ancha g'alati bo'lishi mumkin.
10. O'rtacha odam yiliga 25 kg dan ortiq shakar iste'mol qiladi.
Biz hayotimizning ko'p qismini shakarni butunlay chiqarib tashlashimiz kerakligi aytilgan holda o'tkazdik. Hamma narsada shakar bor va agar siz juda ko'p ovqatlansangiz, tishlaringiz chirishi, giperaktiv bo'lib qolishingiz, keyin semirib ketishingiz va keyin diabetga chalinishingiz mumkin. Shakar ko'pgina kasalliklarimizning sababi bo'lib tuyuladi. Yoki unday emasdir. Qoidalar o'zgarmoqda va bugungi kunda biz o'rtacha tabiiy shakarlar yaxshi ekanligiga aminmiz, lekin ehtimol biz tozalangan shakar va yuqori fruktozali makkajo'xori siropi kabi narsalarni iste'mol qilishni kamaytirishga harakat qilishimiz kerak.
Shakarni qayerdan olishingizdan qat'i nazar, barchamiz qancha iste'mol qilishimizni bilib hayron qolishingiz mumkin. Raqamlar manbadan manbaga biroz farq qiladi va o'rtacha ko'rsatkichlarga qarash ajablanarli bo'lmasa-da, o'rtacha kattalar yiliga 25 dan 30 kilogrammgacha shakar iste'mol qiladi shekilli. Bu mevalarda uchraydigan tabiiy shakar emas, balki qo'shimcha shakar. Bolalar yiliga bir necha funt ko'proq iste'mol qiladilar.
Agar shakar iste'mol qilishdan xavotirda bo'lsangiz, stakaningizga qarang. Qo'shilgan shakarning deyarli yarmi ichimliklardan keladi. Bunga alkogolsiz ichimliklardan tortib, odamlar odatda shakar qo'shadigan choy va qahvagacha bo'lgan hamma narsa kiradi.
9. Go'shtxo'r o'rtacha 7000 dan 27000 gacha hayvon iste'mol qiladi
Global vegan va vegetarianlar statistikasi har bir mamlakatda sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Masalan, amerikaliklarning atigi 51% vegetarian, hindlarning esa 241% vegetarian. Bu shuni anglatadiki, dunyo aholisining katta qismi hali ham go'sht iste'mol qiladi. Har bir inson qancha go'sht iste'mol qilishi juda ajoyib.
Bu aniqlab bo'lmaydigan yana bir statistika, ammo mavjud ma'lumotlarga asoslanib raqamlarni tushunishingiz mumkin. 2015-yilda Vegetarian Calculator vegetarian yoki vegan bo'lish orqali qancha hayvonni saqlab qolganingizni aniqlashni da'vo qiladigan algoritmni ishlab chiqdi. Ularning ta'kidlashicha, agar siz o'rtacha odamning umri davomida go'sht iste'mol qilsangiz, 11 ta sigir, 27 ta cho'chqa va 2400 ta tovuqni o'z ichiga olgan 7000 ta hayvonni yeysiz.
2022-yilda Vox ma'lumotlariga ko'ra, o'rtacha amerikalik yiliga 25 ta quruqlikdagi hayvonni iste'mol qilgan, ulardan 23 tasi tovuq edi. Dengiz mahsulotlarini ham hisobga olsak, yillik jami 174 taga ko'tariladi, buning asosiy qismi (137 tasi) qisqichbaqalar kabi mollyuskalardan keladi.
Agar o'rtacha amerikalik 77 yoshgacha umr ko'rsa va go'dakligingizda juda ko'p bifshteks va qovurg'a yemagan vaqtingizdan bir yilni ayirsangiz, sizda yiliga 174 ta hayvon yeyish uchun 76 yil vaqtingiz bor. Bu 13 224 ta hayvon. Bu 1748 ta tovuq, 912 ta baliq, 25 ta cho'chqa va 7,6 ta butun sigir deganidir.
Endi, agar siz bugungi kunda Vegetarian Kalkulyatoriga qarasangiz, 2015-yilda odamlar yiliga 7000 ta hayvon yeyishi haqidagi hikoyadan bir necha yil o'tgach, raqamlar o'zgargan. Ularning kalkulyatoriga 76 yilni kiriting va ular siz 15 352 ta hayvonning hayotini saqlab qolganingizni da'vo qilishadi. Bundan ham hayratlanarlisi shundaki, agar siz ularning vegan kalkulyatoriga qarasangiz, raqamlar 76 yil ichida yeilmagan 27 758 ta hayvonga ko'tariladi.
Hozirgi inventarizatsiyamizda 20 000 dan ortiq hayvonlar mavjud. Xo'sh, eng aniq raqam qaysi? Bu muhim emas bo'lishi mumkin, chunki uni qanday kesishingizdan qat'i nazar, siz ko'p hayvonlarni kesishingiz kerak bo'ladi.
8. Siz yiliga taxminan 1 kilogramm hasharot yeysiz.
Bir yil ichida yeyayotgan hamma narsa ham ataylab isteʼmol qilinmaydi, shuning uchun tanglayni tozalash uchun odamlar oʻzlari sezmagan holda nima yeyishlariga nazar tashlaylik. Federal oziq-ovqat qoidalari biz yeyayotgan ovqatga nima kirishi va nima kirishi mumkin emasligini belgilaydi va ularda biroz tebranish imkoniyati mavjud. Masalan, hech kim hasharotlarni yeyishni istamasa ham, ovqatda hasharotlar boʻlmasligiga kafolat berishning iloji yoʻq, shuning uchun siz yeyayotgan ovqatga tushib qoladigan hasharotlar uchun maqbul standart mavjud.
Ba'zi hisob-kitoblarga ko'ra, siz har qanday yilda taxminan ikki kilogramm turli xil hasharotlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Bu juda achinarli tuyulishi mumkin, ammo bu yaxshi raqam. FDA nimaga ruxsat berganiga qarasangiz, vaziyat ancha yomonlashadi.
Bir xamirda 225 tagacha hasharot bo'lagi bo'lishi mumkin. Bir quti mayizda 33 ta mevali pashsha tuxumi bo'lishi mumkin. Shkafingizda bir banka qo'ziqorin bormi? Unda 19 tagacha lichinka bo'lishi mumkin. Agar istalgan vaqtda anjir pashtetidan bahramand bo'lishni istasangiz, 100 grammda 13 tagacha hasharot boshi bo'lishi mumkinligini yodda tuting.
Qiziqarli o'qish uchun FDAning to'liq ro'yxatini ko'rib chiqing, bu sizga nafaqat hasharotlar sonini, balki ma'lum bir oziq-ovqat mahsulotidagi mog'or, chirigan ovqat, kalamush juni va sutemizuvchilar najasi miqdorini ham aniqlash imkonini beradi.
7. O'rtacha bir kishi yiliga 18 kg pishloq iste'mol qiladi.
Sizga pishloq yoqadimi? Agar shunday bo'lsa, siz yolg'iz emassiz. Yevropaliklar pishloq iste'mol qilishda yetakchi o'rinlarda turadi: o'rtacha fransuz yiliga 25 kg iste'mol qiladi. Amerikada bu ko'rsatkich 2020-yilda pastroq edi, ammo baribir yiliga 20 kg. So'nggi 10 yil ichida u 5 kg ga oshdi.
Yaqinda, 1977-yilda amerikaliklar yiliga atigi 7 kg pishloq iste'mol qilishgan. Pishloq iste'molining bu keskin o'sishining sababini aniqlash qiyin, ammo siz ba'zi asosli taxminlarni qilishingiz mumkin. Masalan, tez orada ko'rib chiqamizki, amerikaliklar ham pitsani yaxshi ko'rishadi. Pitsa iste'moli oshgani sayin, pishloq iste'moli ham oshadi yoki siz buni noto'g'ri qilyapsiz.
6. O'rtacha odam yiliga 500 tagacha alkogolli ichimlik ichadi
Haddan tashqari spirtli ichimliklarni iste'mol qilish ko'p odamlar uchun tashvishlidir va odamlar spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilganda jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Ammo bu ko'pincha har bir holat bo'yicha alohida baholanadi - mast haydovchi haqida faqat vaqti-vaqti bilan eshitasiz. Kengroq miqyosda, spirtli ichimliklarni iste'mol qilish ko'rsatkichlari juda ajoyib.
Aholi jon boshiga iste'mol qilish asosida, o'rtacha amerikalik har kuni 1,35 ta alkogolli ichimlik ichadi. Bu yiliga 494 ta ichimlik deganidir. Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlarining ma'lumotlariga ko'ra, 33,7% amerikalik kattalar umuman alkogol ichmaydi, shuning uchun 494 ta ichimlik statistikasidagi "o'rtacha" so'zi og'irlikni ko'taradi. Bundan tashqari, bu o'rtacha ko'rsatkich bo'lgani uchun, u voyaga yetmagan barcha odamlarni ham o'z ichiga oladi. Yoshga qarab sozlanganda, 494 705 ga aylanadi. 33% ichmaydiganlarni hisobga olgan holda yana sozlanganda, bu raqam taxminan 1000 kishiga to'g'ri keladi.
Dunyo bo'yicha 15 yosh va undan katta yoshdagi har bir kishiga o'rtacha yillik spirtli ichimliklar iste'moli 6,18 litrdan sal ko'proqni tashkil qiladi. Biroq, bu shunchaki spirtli ichimliklar emas, balki sof spirtli ichimliklardir. Masalan, agar sharob tarkibida 12% spirtli ichimlik bo'lsa, olti litr ichish uchun 53 shisha ichish kerak bo'ladi.
Chexlar yiliga o'rtacha 15 litrdan sal kam sof alkogol iste'mol qiladilar, ugandaliklar esa 15 litrdan sal ko'proq, amerikaliklar esa 9,87 litr sof alkogol iste'mol qiladilar.
5. Amerikaliklar hayratlanarli darajada ko'p pitsa yeyishadi.
2020-yilda Amerikada 78 000 dan ortiq pitsaxonalar mavjud edi. Shunday qilib, amerikaliklar pitsalarni yaxshi ko'rishadi, deyish mumkin, nega? Non, pishloq, sous — yaxshi kombinatsiya. Bu pitsalarning barchasini ko'rib, odamlar bu joylarning barchasini ish bilan ta'minlash uchun qancha iste'mol qilishlari haqida o'ylashingiz kerak. Ma'lum bo'lishicha, javob juda ko'p.
CiCi's Pizza 1000 amerikalikdan so'rov o'tkazdi va 6000 raqamini aniqladi. O'rtacha amerikalik umri davomida shuncha bo'lak yeydi. Ularning so'rovi shuni ko'rsatdiki, odamlarning uchdan bir qismi har hafta pitsa yeydi, AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi esa har kuni 131 000 000 amerikalik pitsa yeyishi haqidagi statistika bilan ulardan o'zib ketdi. 6 yoshdan 19 yoshgacha bo'lgan har to'rtinchi erkak uni har kuni yeydi. Bir yil ichida siz undan 23 funt yo'qotasiz.
Bu raqamlarga erishish uchun ushbu 78 000 ta restoran yiliga uch milliard pitsa ishlab chiqaradi.
4. O'rtacha gamburger ixlosmandi daromadining 10% ni fastfudga sarflaydi.
Ko'pchiligimiz tez tayyorlanadigan taomlarning zararli ekanligini yaxshi bilamiz, ammo ularning aksariyati aslida mazali. Bu ko'plab ma'lumotlar bilan tasdiqlangan fakt. 361 000 000 dan ortiq amerikalik kattalar istalgan kunda tez tayyorlanadigan taomlarni iste'mol qiladilar. Dollar va sentlarda hisoblaganda, o'rtacha amerikalik yillik daromadining 101 000 000 ni tez tayyorlanadigan taomlarga sarflaydi.
Ko'p odamlar buni kam ta'minlangan odamlar qiladigan ish deb tezda rad etsa-da, buning aksi haqiqatdir. Yuqori daromadli odamlarning 421 foizi istalgan kuni tez tayyorlanadigan taomlarni iste'mol qiladi, kam ta'minlangan odamlar orasida esa bu ko'rsatkich 31,7 foizgacha kamayadi.
3. Bir kishi yiliga 100 dan 200 litrgacha gazlangan ichimlik ichishi mumkin
Coca-Cola kompaniyasining 2021-yildagi daromadi 38,6 milliard dollarni tashkil etdi. Pepsico kompaniyasining 2021-yildagi daromadi 79 milliard dollardan oshdi. Ikkala kompaniya ham nafaqat alkogolsiz ichimliklar sotish bilan shug'ullansa-da, ikkalasi ham asosan o'z biznesining shu jihati bilan mashhur va siz bu daromadning katta qismi alkogolsiz ichimliklardan kelgan deb taxmin qilishingiz mumkin. Xo'sh, o'rtacha odam qancha ichadi?
2013-yilda o'rtacha amerikalik yiliga 200 litr gazlangan ichimlik iste'mol qilgan. Bir gallonda taxminan 10 ta banka bor, garchi turli o'lchamlar mavjud bo'lsa-da, ya'ni o'rtacha amerikalik yiliga taxminan 440 ta banka ichgan.
2018-yilga kelib, bu ko'rsatkich bir kishi uchun 170 litrgacha tushib ketdi, shuning uchun u hali ham yuqori bo'lsa-da, pasayish tendentsiyasida ko'rinadi. Va nima desa ham bo'ladiki, bunga nafaqat shakar qo'shilgan ichimliklar, balki barcha gazlangan ichimliklar ham kiradi.
2. O'rtacha bola 1500 ta yerfıstığı yog'i va jeleli sendvich yeydi
G'arb dunyosidagi ko'plab bolalar uchun yerfıstığı yog'i va jele asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Hozirgi kunda maktablarda yerfıstığı allergiyalari tufayli bu taqiqlanishi mumkin, bu aslida aholining faqat 1% ga ta'sir qiladi va taqiqlar ham aslida ishlamaydi, chunki tasodifiy ta'sir qilish taqiqlangan joylarda ham, taqiqlanmagan joylarda ham bir xil. Lekin bu odamlar, ayniqsa bolalar, ulardan uyda zavqlana olmaydi degani emas.
2016-yilda o'tkazilgan so'rov natijalariga ko'ra, o'rtacha amerikalik umri davomida 2984 ta yerfıstığı yog'i va jeleli sendvich yeydi. Milliy yerfıstığı kengashining ma'lumotlariga ko'ra, ularning yarmi bolalar maktabni bitirgunga qadar iste'mol qiladi.
Kichik farq sifatida, o'rtacha yevropalik yerfıstığı yog'i darajasida amerikalik bilan bir xil emas, yiliga bir osh qoshiqdan kam yerfıstığı yog'i iste'mol qiladi.
1. O'rtacha odam yiliga deyarli bir tonna ovqat iste'mol qiladi.
Ko'pchilik biladigan statistika shuki, o'rtacha kattalar sog'lom ovqatlanishning bir qismi sifatida kuniga taxminan 2000 kaloriya iste'mol qilishi kerak. Bu sizning jismoniy tayyorgarligingiz va faollik darajangizga qarab juda katta farq qilishi mumkin, ammo bu sanoat amal qiladigan standart turi. Lekin bu qancha oziq-ovqat? Va bu bir yil davomida qanchaga teng?
Bu mavzu bo'yicha so'nggi ma'lumotlar unchalik ko'p emas, ammo 2011-yilda Qishloq xo'jaligi vazirligi o'rtacha amerikalik har yili 900 kg oziq-ovqat iste'mol qilishini hisoblab chiqdi. Bu katta karkidon.
Bu deyarli bir tonna oziq-ovqatning 85 funti faqat yog' va moydan iborat edi. Boshqa tomondan, 123 kilogramm mevalar va 188 kilogramm sabzavotlar edi. Bug'doy va don mahsulotlari 90 kilogrammni tashkil etdi. Sut mahsulotlari hayratlanarli darajada 285 kilogrammni tashkil etdi. Go'sht nisbatan past 85 kilogramm edi. Agar siz shirinlikka ishtiyoqli bo'lsangiz, 63 kilogramm shunchaki shirinliklar ekanligini bilish ajablanarli bo'lmasligi mumkin.
Kuniga 2000 kaloriya miqdoriga qaramay, o'rtacha amerikalik kuniga 2700 dan 3663 kaloriyagacha iste'mol qilgan.