Agar siz pivo Budweiser bilan boshlanadi va tugaydi deb o'ylasangiz, quyida to'plagan g'alati va ajoyib pivolarning turli xil ta'mlari va kuchli tomonlarini his qilishga tayyorlaning. Bir oz dala tadqiqotlari va ko'plab ikki kunlik bosh og'rig'idan so'ng, mana eng kuchli pivo va pivolar ro'yxati. Yoqimli ishtaha!.
10. Hakusekikan pivo zavodi, Yaponiya (Dovul, 15% ABV)
To'g'ridan-to'g'ri chuqur pivoga sakrab, biz Yaponiyadan keltirilgan ajoyib pivoni ichamiz. Arpa vinosi deb ataladigan bu pivo o'tkir xushbo'y, mevali va achchiq notalarga ega kuchli pivo.
va petrushka. Ko'pincha bo'lgani kabi, bu arpa sharobi ko'piksiz tekis quyiladi, garchi u o'ziga xos ko'piklanishga ega bo'lsa ham.
To'q kofe rangidagi bu pivo loyqa va dolchin va nok hidlari bilan aldamchi darajada shirin. BU pivoga ISHONMANG; 15% ABV da u sizni avval yana, keyin yana bittasini ichishga undaydi — va siz o'rnidan turib, oyoqlaringizni nazorat ostiga olganini, uyga beqaror yo'lni ta'minlash uchun qiynalasiz.
9. Brueri, AQSh (Shokoladli yomg'ir, 19.51 TP3T).
Endi bu deyarli 20% ABVli pivoga katta sakrash. Chocolate Rain (ha, ehtimol qo'shiq nomi bilan atalgan) - bu dunyoga mashhur Guinnessga juda o'xshash ta'sirchan imperial stout, ammo kuchliroq, baquvvatroq va mayinroq. Ta'mi chinakam shokoladli, qizilmiya va vanil notalari bilan. U to'q jigarrang rangga kiradi va dastlab skipidar hidiga ega. Bu tinib bo'lgach, mayiz va vanilning g'alati hidi paydo bo'ladi.
Bu noyob ta'mga erishish uchun ular yana bir pivosi - Black Tuesdayni pishiradilar va uni kakao bo'laklari va vanil loviyalari qo'shilgan burbon bochkasida pishishiga ruxsat beradilar. Yengil gazlangan bu pivo, ehtimol, ushbu ro'yxatdagi eng yaxshi pivodir va siz shishani tugatganingizdan afsuslanasiz. Bu siz Rojdestvoda ichadigan narsa - masalan, qaynatilgan sharob.
8. Cannabrew LTD, Buyuk Britaniya (kannabisli pivo)
Ular CBDning foydalarini 2019-yilda yarim professional regbi faoliyati davomida kashf etishdi. Og'riq va azoblardan charchagan Elliot (ularning asoschisi) CBD bilan tanishdi. U hunarmandchilik pivosiga bo'lgan beqiyos ishtiyoqi bilan birgalikda Buyuk Britaniyadagi birinchi CBD bilan to'ldirilgan hunarmandchilik pivo zavodlaridan birini yaratishga kirishdi.
CBD mahsulotlari global miqyosda tobora mashhur bo'lib borayotganligi sababli, ularning o'ziga xos ta'mini ta'kidlash muhimdir. Bu murakkab va g'ayrioddiy, ehtimol uni ishlab chiqarish jarayoni tufayli. Xmel o'rniga u kannabis bilan pishiriladi. Barcha pivolarda bo'lgani kabi, xamirturush ham umumiy ta'm va yakunda muhim rol o'ynaydi va u o'ziga xosligi haqida ayniqsa sukut saqlaydi.
7. De Struise Brouwers, Belgiya (Besh kvadrat, 25% ABV)
Endi esa butunlay boshqacha va ancha jirkanchroq narsa haqida. Belgiyadagi De Struise pivo zavodi bu maxsus kuchli pivoni xayriya maqsadida pishirgan. Bu pivolar, birgalikda "Belgiya kvadlari" deb nomlanadi va asrlar davomida Trappist rohiblari tomonidan pishirilgan.
Bu cheklangan nashr bir nechta shamchali mum bilan keraksiz katta shishaga solingan edi, go'yo ular boshga, jigarga va hamyonga iloji boricha ko'proq zarar yetkazishga harakat qilayotgandek. Uning ta'mi unchalik kuchli emas; boy, deyarli toffi kabi ta'mga ega bo'lgan bu pivoni ichish juda yoqimli.
Agar topsangiz, bu pivoni albatta tavsiya qilamiz, lekin ehtiyot bo'ling; cheklangan nashrning bir qismi sifatida qolgan bir nechta shishalar qimmatga tushadi.
6. Brew Dog, Shotlandiya (Taktik yadroviy pingvin, 32% kuchi).
Pivo olamining haqiqiy gigantlaridan biri bo'lgan bu Shotlandiya Imperial Stout pivosi ko'pchilik spirtli ichimliklarni o'ziga jalb qiladigan ABV ta'miga ega. Ko'pgina Stoutlar singari, u juda to'q jigarrang, yopishqoq va qahva va sirop ta'mlariga ega. Viski bochkalarida saqlanganida, u quritilgan mevalar hidi bilan tutunli ta'mga ega bo'ladi.
Bunday shafqatsiz ABVga ega pivo ishlab chiqarish usuli oddiy va aqlli: pivo turli xil viski bochkalarida pishganidan so'ng, Brew Dog xodimlari birinchi partiyani muzqaymoq fabrikasiga jo'natishdi va u yerda muzlatildi. Jarayon davomida spirtning o'zidan tashqari hamma narsa muzlatiladi va qolgan suyuqlik suzib olinadi va shishaga solinadi, natijada juda katta 32% ABV hosil bo'ladi.
5. Schorschbräu, Germaniya (Schorschbock, mustahkamligi 43%).
Qasoskor pivo haqida gapiring. Schorschbräudagi ajoyib pivo ishlab chiqaruvchilari Brew Dog o'zlaridan kuchliroq pivo tayyorlayotganidan xafa bo'lishdi, shuning uchun ular qasos olish uchun bu qisqa muddatli pivoni yaratdilar. Germaniyada "Eisbock" nomi bilan tanilgan va shunga o'xshash muzlatish usulidan foydalangan holda, Schorschbock maksimal 43% quvvatga erishadi. Bu o'rtacha kuchli viski va bir kuchli raqobatchisidan farqli o'laroq, u brendi yoki skotchga o'xshaydi.
U tekis, ko'piksiz quyiladi va rangi ochdan to'q jigar ranggacha o'zgaradi. Kutilganidek, bu ichimlik quyuq, yog'li va yaxshi sharob singari, uni aylantirganingizda stakandan pastga oqib tushadigan oyoqchalarga ega. Ta'mi kuchli, karamel va yog'ochli solod notalari bilan yakunlanadi va kuchli, shirin achchiqlik bilan tugaydi.
4. Brew Dog, Shotlandiya (hikoyaning oxiri, 55% ABV).
Urush davom etmoqda. Qasos sifatida Brew Dog nemis raqiblariga javoban "Tarixning oxiri"ni chiqardi. Kichik partiyalarda pishirilgan va narxi 500 funt sterling bo'lgan bu pivo dunyodagi eng qimmat pivo degan nomga ham ega. Har bir shisha uni yaratgan pivochilar kabi o'ziga xos dizaynga ega va g'alati edi.
Naqadar g'alati? Xo'sh, bunday kuchli pivo uchun oddiy yorliq yetarli emas edi, shuning uchun Brew Dogdagi yigitlar ulardan butunlay voz kechishdi va buning o'rniga har bir shishani mahalliy yo'l o'ldiruvchilaridan tayyorlangan turli xil taksidermiya hayvonlari bilan to'ldirishdi.
Bunga juda ko'p oldindan o'ylangan va sabr-toqat ko'rinib turibdi - hatto pivoning "nomi" ham o'ychanlik bilan yozilgan va amerikalik faylasuf Frensis Fukuyamaga hurmat bajo keltirgan, u "tarix uchun demokratiya qanday bo'lsa, pivo ham shunday" degan fikrni ilgari surgan. Shuningdek, u bu Brew Dog spirtlarining oxirgisi bo'lishiga ishora qilgan.
Bu nihoyatda kuchli pivo shunchaki pivo emas, balki viskida suzib yurgandek ta'mga ega. Pivoning o'zi deyarli ikkinchi darajali ko'rinadi, ammo ta'mi marsipan va mayizning notalarini ko'rsatadi: bu sirt ostida bu hali ham juda yaxshi va aslida juda oddiy pivo ekanligini eslatadi.
3. Schorschbräu, Germaniya (Schorschbock Finis Coronat Opus, 57% isboti)
Ehtimol, Brew Dog to'xtaganida, buning sababi bor edi; uning oxir-oqibat chiqarib yuborilishi shunchaki shafqatsiz, lotincha nomi "oxirgi ishning toji" deb tarjima qilinadi. Bu pivo bitumga o'xshaydi: qalin, yoqimsiz va ichki a'zolaringizga dahshatli ta'sir qilishi mumkin. Bu kuchli Eisbock, uni ichganingizda kuyishi bilan mayda torfli skotchga o'xshaydi. Ochig'i, bu barcha beshta sezgi a'zosiga tajovuz qiladi, shuning uchun agar sizga bunday narsa yoqsa, uni iching.
Issiq solod va og'ir, loyqa ohanglar bilan ko'pik yo'q va bunday qasoskor kuch portlashi uchun aldamchi darajada xotirjamlik. Bu ichimlikni yolg'iz emas, balki do'stlaringiz bilan birga ichish yaxshidir. Agar siz shishani uddalay olsangiz, bu, albatta, tajriba bo'ladi.
2. T'koelschip, Niderlandiya (Start The Future, 60% ABV)
Brew Dog va Schorschbräu o'rtasidagi musobaqa tugagandan so'ng, Gollandiyaning T'koelschip pivo zavodi o'zining Start The Future deb nomlangan o'ta kuchli, ulkan Eisbock pivosi bilan musobaqaga qo'shildi. Bu Brew Bogning "The End of History" qo'shig'iga o'ynoqi ishora. U och kehribar rangda, juda kuchli, bosh aylantiruvchi hidga ega. U yopishqoq, mevali hidlar va achchiq, gulli, hopli ta'mga ega.
Bu ta'sirchan pivo, garchi 60% ABV ga yaqinlashsangiz, ta'mini o'zining kuchi uchun qurbon qila boshlaysiz. Tajriba sifatida, bu pivo siz va uni ichishga ko'ndirgan bechora qalblar tomonidan mehr bilan esda qoladi.
1. Brewmeister, Shotlandiya (Armageddon, 65 ta sinovdan o'tgan %).
Bu juda qo'rqinchli. Brewmeister nomli aqldan ozgan yangi pivo zavodi Edradours' (65%) va Laphroaig's Quarter Cask (62%) kabi maxsus shotland viskilarining kuchi bilan raqobatlashadigan Armageddon deb nomlangan ichimlikni yaratdi. U kuchsiz sousning konsistentsiyasiga ega va boshqa kuchli pivolardagi o'tkir alkogol ta'misiz ajablanarli darajada silliq.
Ushbu mo''jizaga qaramay, Armageddon hali ham mutlaqo dahshatli 65% APV ga ega va hozirda dunyodagi eng kuchli pivo hisoblanadi. Kimdir 70% to'siqni buzishga jur'at etmaguncha. Va ha, bu qiyin vazifa.