Se você acha que cerveja se resume a Budweiser, prepare-se para experimentar uma enorme variedade de sabores e teores alcoólicos nas cervejas estranhas e maravilhosas que compilamos abaixo. Depois de um pouco de pesquisa de campo e inúmeras ressacas de dois dias, aqui está nossa lista das cervejas e ales mais fortes. Aproveite.
10. Cervejaria Hakusekikan, Japão (Hurricane, 15% ABV)
Indo direto ao ponto, temos esta maravilhosa cerveja do Japão. Chamada de barley wine, é uma cerveja forte com aroma intenso, notas frutadas e apimentadas.
e salsa. Como costuma acontecer, este vinho de cevada é servido sem gás, sem espuma, embora tenha sua própria efervescência.
De cor marrom-escura, esta cerveja é turva e enganosamente doce, com notas de canela e pera. NÃO CONFIE nesta cerveja; com 151% de teor alcoólico, ela vai te tentar a beber outra, e outra — e você vai se levantar e perceber que ela tomou conta das suas pernas, literalmente lutando para garantir uma viagem instável para casa.
9. The Bruery, EUA (Chocolate Rain, 19.51 TP3T).
Agora, é um grande salto para uma cerveja com quase 201% de teor alcoólico. A Chocolate Rain (sim, provavelmente foi batizada em homenagem a uma música) é uma imperial stout impressionante, muito semelhante à mundialmente famosa Guinness, porém mais forte, mais encorpada e mais suave. O sabor é verdadeiramente achocolatado, com notas de alcaçuz e baunilha. Apresenta uma cor marrom escura e, inicialmente, um aroma de terebintina. Assim que esse cheiro se dissipa, surge um aroma peculiar de passas e baunilha.
Para alcançar esse sabor único, eles preparam um lote de outra de suas cervejas, a Black Tuesday, e a deixam maturar em um barril de bourbon com nibs de cacau e favas de baunilha. Levemente efervescente, esta é provavelmente a melhor cerveja desta lista, e você vai se arrepender de ter terminado a garrafa. É algo que você provavelmente vai saborear no Natal — como vinho quente.
8. Cannabrew LTD, Reino Unido (cerveja com cannabis)
Eles descobriram os benefícios do CBD durante suas carreiras semiprofissionais de rúgbi em 2019. Cansado de dores e incômodos, Elliot (o fundador) conheceu o CBD. Combinando isso com sua paixão incomparável por cerveja artesanal, ele decidiu criar uma das primeiras cervejarias artesanais com infusão de CBD do Reino Unido.
À medida que os produtos de CBD se tornam cada vez mais conhecidos no cenário global, é importante destacar seu sabor único. É complexo e incomum, talvez devido ao seu processo de produção. Em vez de lúpulo, é fermentado com cannabis. Como em todas as cervejas, o fermento desempenha um papel fundamental no sabor e no final, e é particularmente discreto em relação ao seu próprio sabor.
7. De Struise Brouwers, Bélgica (Cinco Quadrados, 25% ABV)
E agora, algo completamente diferente e muito mais repugnante. A cervejaria De Struise, na Bélgica, produziu esta cerveja forte especial para fins beneficentes. Essas cervejas, conhecidas coletivamente como "quads belgas", são produzidas há séculos por monges trapistas.
Esta edição limitada foi lacrada com cera suficiente para várias velas em uma garrafa desnecessariamente grande, como se quisessem causar o máximo de dano possível à cabeça, ao fígado e à carteira. O sabor não é tão forte quanto aparenta; com um gosto rico, quase de caramelo, esta cerveja é muito fácil de beber.
Esta cerveja é absolutamente recomendada se você conseguir encontrá-la, mas esteja avisado: por ser uma edição limitada, as poucas garrafas restantes serão caras.
6. Brew Dog, Escócia (Pinguim Nuclear Tático, potência 32%).
Uma das verdadeiras titãs do mundo cervejeiro, esta stout imperial escocesa ostenta um teor alcoólico que faria inveja à maioria dos destilados. Como muitas stouts, ela tem uma cor marrom excepcionalmente escura, é viscosa e apresenta sabores de café e xarope. Envelhecida em barris de uísque, desenvolve um sabor defumado com notas de frutas secas.
O método para produzir uma cerveja com um teor alcoólico tão elevado é simples e engenhoso: após a cerveja envelhecer em diversos barris de uísque, a equipe da Brew Dog enviou o primeiro lote para uma fábrica de sorvetes, onde foi congelado. Todo o líquido, exceto o próprio álcool, é congelado durante o processo, e o restante é drenado e engarrafado, resultando em um teor alcoólico impressionante de 32%.
5. Schorschbräu, Alemanha (Schorschbock, teor alcoólico 43%).
Que cerveja com sede de vingança! Os talentosos cervejeiros da Schorschbräu ficaram irritados com o fato da Brew Dog estar produzindo cervejas mais fortes que as deles, então criaram esta cerveja de edição limitada como retaliação. Conhecida na Alemanha como "Eisbock" e produzida por um método de congelamento similar, a Schorschbock atinge um teor alcoólico máximo de 43%. É um whisky de teor alcoólico médio e, ao contrário de sua concorrente de teor alcoólico mais forte, tem sabor de conhaque ou scotch.
A bebida é servida sem espuma e apresenta uma coloração que varia do marrom claro ao escuro. Como esperado, é densa, oleosa e, como um bom vinho, forma lágrimas que escorrem pela taça ao ser girada. O sabor é intenso, com notas de caramelo e malte amadeirado, finalizando com um amargor adocicado e marcante.
4. Brew Dog, Escócia (fim da história, 55% ABV).
A guerra continua. Em retaliação, a Brew Dog lançou "The End of History" como resposta aos seus rivais alemães. Produzida em pequenos lotes e com o preço de £500, esta cerveja também ostenta o título de cerveja mais cara do mundo. Cada garrafa foi projetada de forma única e tão excêntrica quanto os cervejeiros que a criaram.
Quão excêntrico? Bem, um rótulo simples não era suficiente para uma cerveja tão forte, então o pessoal da Brew Dog descartou os rótulos por completo, preenchendo cada garrafa com diversos animais empalhados feitos a partir de animais atropelados da região.
Muita reflexão foi dedicada a isso, e a paciência realmente transparece — até mesmo o "nome" da cerveja foi escolhido com cuidado e presta homenagem ao filósofo americano Francis Fukuyama, que sugeriu que "ela é para a cerveja o que a democracia é para a história". Também insinuava que esta seria a última das bebidas destiladas da Brew Dog.
Mais do que uma cerveja, esta bebida incrivelmente potente tem um sabor que lembra como se tivesse sido deixada a flutuar num lote de whisky. A cerveja em si parece quase secundária, embora o retrogosto revele notas de marzipã e passas: um lembrete de que, no fundo, esta continua a ser uma cerveja muito boa e, na verdade, bastante simples.
3. Schorschbräu, Alemanha (Schorschbock Finis Coronat Opus, prova 57%)
Talvez houvesse um motivo para a Brew Dog ter encerrado suas atividades quando encerrou; seu despejo final é simplesmente implacável, com um nome em latim que se traduz como "o fim coroa a obra". Esta cerveja é como betume: densa, desagradável e capaz de causar danos irreparáveis ao seu organismo. É uma Eisbock robusta, semelhante a um bom whisky escocês turfado na sensação de queimação que provoca ao ser consumida. Francamente, é uma afronta aos cinco sentidos, então, se você aprecia esse tipo de coisa, beba.
Com notas de malte que aquecem o corpo e nuances densas e enjoativas, não há espuma, e é enganosamente calma para uma explosão tão vingativa de poder alcoólico. Esta bebida é melhor apreciada com amigos, não sozinho. Se você aguentar a garrafa, certamente será uma experiência.
2. T'koelschip, Holanda (Start The Future, 60% ABV)
Após o fim da competição entre a Brew Dog e a Schorschbräu, a cervejaria holandesa T'koelschip entrou na disputa com sua própria Eisbock superforte e imponente, chamada Start The Future. É uma referência bem-humorada à música "The End of History" da banda Brew Bog. Apresenta uma cor âmbar clara com um aroma muito forte e intenso. É viscosa, com notas frutadas e um final amargo, floral e lupulado.
É uma cerveja impressionante, embora, ao se aproximar dos 601% ABV, você comece a sacrificar o sabor em prol da potência bruta. Como experiência, esta cerveja será lembrada com carinho tanto por você quanto pelas pobres almas que você convenceu a bebê-la.
1. Brewmeister, Escócia (Armageddon, 65 proof %).
Essa é assustadora de verdade. Uma cervejaria nova e ousada chamada Brewmeister criou a apropriadamente batizada Armageddon, que rivaliza com a potência de uísques escoceses especiais como o Edradours (65%) e o Laphroaig Quarter Cask (62%). Tem a consistência de um molho ralo e é surpreendentemente suave, sem o sabor forte de álcool encontrado em outras cervejas fortes.
Apesar desse milagre, a Armageddon ainda possui a absolutamente sinistra 65% APV e é atualmente a cerveja mais forte do mundo. Até que alguém se atreva a romper a barreira dos 70%. E sim, isso é um desafio.