Kartoshka ming yillar davomida tsivilizatsiyalar uchun oziq-ovqat bo'lib xizmat qilgan, ammo ularning roli bundan ham ko'proq edi.
Olimlarning ta'kidlashicha, bu ekin And orollarining mahalliy populyatsiyalariga kraxmalni hazm qilishda sezilarli genetik ustunlik berish orqali inson biologiyasini shakllantirgan bo'lishi mumkin.
Ushbu kashfiyot dunyodagi eng keng tarqalgan oziq-ovqat mahsulotlaridan birining hikoyasiga kutilmagan burilish yasaydi va inson salomatligi an'anaviy ovqatlanish bilan qanchalik chambarchas bog'liq bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi.
Bilishingiz kerak bo'lgan narsalar.
Popular Science jurnaliga ko'ra, Nature Communications jurnalida chop etilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, And tog'larining tub aholisi dunyoda eng ko'p AMY1 genining nusxalariga ega.
Kraxmal hazm qilish og'izda boshlanadi, bu yerda so'lak amilazasi uni parchalay boshlaydi. AMY1 geni ushbu ferment ishlab chiqarilishini nazorat qiladi, ya'ni genning qo'shimcha nusxalari organizmga kraxmalni samaraliroq qayta ishlashga yordam beradi.
Tadqiqotchilar butun dunyo bo'ylab 85 ta populyatsiyadan 3723 kishining genom ma'lumotlarini o'rganishdi. Mahalliy And guruhlari odatda AMY1 genining boshqalariga qaraganda ikki-to'rtta ko'proq nusxasiga ega edi va bu taxminan 10 000 yil oldin And tog'larida kartoshkaning xonakilashtirilishi bilan mos keladigan ko'rinadi.
Tahlil shuni ko'rsatdiki, ushbu gen nusxalarining qo'shilishi har bir avlod uchun omon qolish yoki reproduktiv rivojlanishda taxminan 124% ustunlik bilan bog'liq. Ko'p avlodlar davomida hatto bunday kichik ustunlik ham tabiiy tanlanish uchun bu xususiyatni yanada keng tarqalgan holga keltirish uchun etarlicha kuchli bo'lib qolishi mumkin.
«"Biologlar uzoq vaqtdan beri turli guruh odamlar o'z ovqatlanishiga javoban genetik moslashuvlarni rivojlantirgan deb taxmin qilishgan, ammo dalillar shunchalik ishonchli bo'lgan holatlar juda kam uchraydi", dedi tadqiqotning hammuallifi, Buffalo universitetining evolyutsion biologi Omer Gokkumen UCLA bayonotida.
Qo'shimcha ma'lumot
Tadqiqot natijalari asosiy oziq-ovqat ekinlarini odamlarda aniq evolyutsion moslashuv bilan bog'laydi.
Taxminan 10 000 yil oldin, And tog'larining tub aholisi kartoshkani xonakilashtirgan va uni asosiy oziq-ovqat sifatida ishlatgan. Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, odamlar va bu madaniyat o'rtasidagi bu kuchli bog'liqlik hali ham And xalqlarining DNKsida kuzatilishi mumkin.
Kartoshka yetishtirish haqiqatan ham genetik farqlarning sababi bo'lganmi yoki yo'qligini tekshirish uchun olimlar Peruning tub aholisini Meksikadagi mayya xalqlari bilan taqqosladilar, ular evolyutsion tarixga o'xshash, ammo an'anaviy ravishda kartoshka yetishtirmagan. Bu taqqoslash tadqiqotchilarga parhezning ta'sirini faqat ajdodlarning ta'siridan ajratishga yordam berdi.
Tadqiqotchilar yana bir izohni ham rad etishlari kerak edi: farqlar yevropaliklar bilan aloqa qilgandan keyin kim ocharchilik, kasallik va zo'ravonlikni boshdan kechirganligi sababli paydo bo'lgan. DNK ketma-ketligi, kompyuter modellashtirish va statistik testlardan foydalanib, tadqiqotchilar moslashuv mustamlakachilikdan oldin ham boshlangan degan xulosaga kelishdi.
Zamonaviy genetik vositalar olimlarning ovqatlanish, ovqat hazm qilish va sog'liq haqidagi tushunchalarini chuqurlashtirishi mumkin, bu esa kelajakda shaxsiylashtirilgan ovqatlanish bo'yicha tavsiyalarga olib kelishi mumkin.
Nima qilinmoqda?
Tadqiqotchilar inson populyatsiyasining o'zgaruvchan ovqatlanishga qanday moslashishini o'rganish uchun ilg'or genetik tahlil usullaridan foydalanishda davom etmoqdalar. Ushbu ish tibbiyot xodimlariga odamlarning bir xil ovqatlarga nima uchun turlicha munosabatda bo'lishini yaxshiroq tushunishga yordam berishi mumkin.
Tadqiqot natijalari, shuningdek, odamlar faqat uzoq tarixdan oldingi o'tmishdagi oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga moslashgan degan fikrga qarshi chiqadi. Buning o'rniga, tadqiqot shuni ko'rsatadiki, bizning tanamiz qishloq xo'jaligi, oshxona va madaniy an'analarning rivojlanishi bilan moslashishda davom etgan.
Kartoshka, loviya, don va boshqa to'liq oziq-ovqatlar kabi an'anaviy o'simlik asosidagi oziq-ovqatlar arzon va to'yimli ovqatlar bilan ta'minlashda muhim rol o'ynashi mumkin.
Mahalliy xalqlarning an'anaviy qishloq xo'jaligi bilimlari nafaqat jamoalarni qo'llab-quvvatlagan, balki inson evolyutsiyasining o'zini shakllantirishga ham yordam bergan bo'lishi mumkin.
«"Paleolit davri sharoitlariga moslashtirilgan va biz uy sharoitida o'stirilgandan keyin paydo bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga moslashmaganligimizni ta'kidlaydigan paleolit dietasi kabi g'oyalar mavjud", deb qo'shimcha qildi tadqiqot hammuallifi Abigail Bigham o'z bayonotida. "Ammo menimcha, bu tadqiqot shuni ko'rsatadiki, inson populyatsiyasi so'nggi 10 000 yil ichida o'zgaruvchan ovqatlanish sharoitlariga javob bergan va rivojlangan. Bizning metabolik yo'llarimiz shunchaki paleolit o'tmishining mahsuli emas.".
Foydali maslahatlar, amaliy tavsiyalar va uyingizni ta'mirlash uchun 5000 dollar yutib olish imkoniyatini olish uchun TCDning bepul axborot byulletenlariga obuna bo'ling. Shunga o'xshash boshqa hikoyalarni ko'rish uchun Google sozlamalaringizni bu yerda o'zgartiring.