Yer yuzida minglab meva turlari o'sadi, ammo biz ularning ozgina qismi bilan tanishmiz. Dunyoda shimoliy kengliklarda topish deyarli imkonsiz bo'lgan noyob, ekzotik mevalar mavjud. Agar siz tropik mamlakatlarga sayohat qilgan bo'lsangiz, mahalliy mevalarning xilma-xilligini ko'rgansiz. Ushbu maqolada siz dunyodagi eng noyob va eng ajoyib mevalar haqida bilib olasiz.
1. Jekfrut
Bu doim yashil daraxtning mevalari eng katta daraxtlar bo'lib, uzunligi bir metrgacha va vazni 34 kg gacha yetadi. Qalin po'stlog'i mayda konussimon o'simtalar bilan o'ralgan. Mevaning ichida katta bo'laklarga bo'lingan shirin, tolali pulpa mavjud. Har bir bo'lakda uzunligi 6 sm gacha bo'lgan bitta urug' bor. Pishgan jekfrutni kesish yoqimli ish emas. Po'sti chirigan piyozga o'xshash yoqimsiz hidga ega. Jekfrut po'stlog'ida yopishqoq lateks ham mavjud, shuning uchun uni kesish uchun avval rezina qo'lqop kiyish yoki qo'llaringizni moylash kerak bo'ladi. Mazali pulpaning saqlash muddati qisqa, shuning uchun bu mevani eksport qilish tavsiya etilmaydi. Jekfrut Janubi-Sharqiy Osiyo, Filippin, Shimoliy Braziliya va Sharqiy Afrikada (Keniya, Uganda) o'sadi. Uni Okeaniya orollarida va Yangi Dunyo tropiklarida ekilgan holda uchratish kamroq uchraydi.
2. Marakuya mevasi
Bu tropik tok asosan tropik mintaqalarda (Janubiy va Markaziy Amerika, Janubiy Osiyo, Yangi Zelandiya, Avstraliya va boshqalar) yetishtiriladi. Uning mevalarida ko'plab urug'lar bilan to'ldirilgan suvli, mazali sharbat mavjud! Marakuya turli xil taomlarda, shirinliklardan tortib, alkogolsiz ichimliklargacha ishlatiladi. Sharbat shuningdek, xushbo'y ta'm kuchaytirgich sifatida ishlatiladi va boshqa mevali sharbatlarga qo'shiladi. Marakuya sharbati juda foydali - u tinchlantiruvchi xususiyatlarga ega. U kosmetika va farmatsevtikada ham qo'llaniladi.
3. Aki
Aki - balandligi 10-12 metr bo'lgan, G'arbiy Afrikada tug'ilgan daraxt. Daraxt nok shaklidagi, 7-10 sm uzunlikdagi, to'q sariq po'stlog'i bilan qoplangan mevalarni beradi. Pishganida mevasi yorilib ketadi. Uning pulpasi yeyishga yaroqli va yong'oqqa o'xshaydi. Aki yeyiladigan yagona joy - Yamayka. U hatto milliy taom hisoblanadi, garchi u orolga odamlar tomonidan olib kelingan bo'lsa ham. Pishmagan aki mevalari juda zaharli, shuning uchun ular ko'plab mamlakatlarda antibakterial sovun yoki baliq zahari sifatida ishlatiladi.
4. Kokos
Bu mevali buta Janubiy Amerikaning Amazon havzasida tug'ilgan. Biroq, u hozirda Lotin Amerikasining ko'plab mamlakatlarida yetishtiriladi. Kokona mevalari yumaloq yoki oval shaklida, uzunligi 6 sm gacha, achchiq po'stlog'i va shirin tanasiga ega. Mevalar odatda tozalanadi va salatlar va souslarda ishlatiladi, lekin ularni yangi iste'mol qilish ham mumkin. Ular ko'pincha murabbo, jele, sharbat va murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. Kokonaning ta'mi pomidor va limonning aralashmasini eslatadi.
5. Mamoncillo
Bu mevali daraxt Ispaniya laym nomi bilan ham tanilgan. Momonsilloning vatani Venesuela, Surinam, Fransiya Gvianasi, Kolumbiya, Gayana va Gaitidir. Biroq, u Ekvador, Antil orollari, Bagama orollari va Markaziy Amerika kabi boshqa mamlakatlarda ham yetishtiriladi. Mevasi silliq, ingichka, yashil po'stlog'iga ega. Mevaning ichida jelega o'xshash, suvli pulpa va ikkita urug' bor. Momonsillo ajoyib tetiklantiruvchi ta'mga ega va uni oddiy holda iste'mol qilish mumkin. Shuningdek, u shirinliklar va kokteyllar uchun xushbo'ylashtiruvchi sifatida ishlatiladi. Bu mevaning saqlash muddati juda qisqa, shuning uchun uni terib olingandan so'ng darhol iste'mol qilish tavsiya etiladi.
6. Garov
Bael mevali daraxt bo'lib, tosh olma yoki marmelos nomi bilan ham tanilgan. U Hindistonga xos bo'lsa-da, uni Janubi-Sharqiy Osiyoda topish mumkin. Daraxt uzunligi 20 sm gacha bo'lgan katta, yumaloq yoki nok shaklidagi mevalarni beradi, ingichka, ammo qattiq po'stlog'i kulrang-yashildan sarg'ish ranggacha bo'lgan. Mevaning ichida xamirsimon pulpa mavjud. Yeyiladigan bael pulpasi hisoblanadi. Bael pulpasi foydali mikroelementlarga boy, ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Bitta katta bael mevasida 6 litrgacha sharbat berish uchun yetarli pulpa bo'lishi mumkin.
7. Mangostin
Mangostin (Mangosteen) - Janubi-Sharqiy Osiyo, Filippin, Shri-Lanka, Antil orollari, Kolumbiya, tropik Afrika va Markaziy Amerikada tug'ilgan shu nomdagi daraxtning mevasi. Mangostinlar yopishqoq lateksli qalin po'stloq bilan qoplangan. Ularning uzunligi 4-8 sm. Po'stlog'i ostida oq yeyiladigan pulpaning bir nechta bo'laklari joylashgan. Pulpa yangi yoki konservalangan holda iste'mol qilinadi. Mangostin sharbati ko'pincha siqiladi. Mangostinlar shirin va nordon ta'mga ega.
8. Kivano
Shoxli qovun yoki Afrika bodringi nomi bilan ham tanilgan o'ziga xos meva bo'lib, u qovoq oilasiga mansub o'tli tokda o'sadi. U Kaliforniya, Yangi Zelandiya, Markaziy Amerika va Isroilda o'sadi, garchi uning vatani Afrika bo'lsa ham. U issiq iqlim sharoitida yaxshi o'sadi. Kalahari cho'lining ba'zi hududlarida kivano suvning yagona manbai hisoblanadi. Uning ta'mi bodring, banan va limon o'rtasida. U tarkibida ko'p miqdorda S vitamini va ozuqaviy tola mavjud.
9. Rambutan
Bu Janubi-Sharqiy Osiyoda tug'ilgan, shu nomdagi doim yashil tropik daraxtning mevasidir. Rambutan mevalari yumaloq, 6 sm gacha kattalikda va shoxda bir nechta o'sadi. Ular qalin po'stlog'i bilan qoplangan, ammo u pulpadan osongina ajratiladi. Pulpa yumshoq va jelatinli, juda xushbo'y va shirin uzumga juda o'xshash ta'mga ega. Mevalar yangi yoki konservalangan holda iste'mol qilinadi. Ular tarkibida temir, fosfor, S vitamini va boshqalar kabi ko'plab foydali mikroelementlar mavjud. Rambutan urug'lari zaharli, ammo qovurilgandan keyin iste'mol qilish mumkin. Urug'lardan olingan yog' sham va sovun tayyorlash uchun ishlatiladi.
10. Pitaya (Pitahaya)
Pitaya (Pitahaya) - Hylocereus turkumiga mansub ekzotik kaktusdan o'sadigan meva. Pitayaning bir nechta turlari mavjud - oq, qizil va sariq - barchasi bir-biriga juda yaqin. Bu mevalar Meksikada tug'ilgan, ammo Xitoy, Janubi-Sharqiy Osiyo, Janubiy Amerika, Isroil va Shimoliy Amerikada ham yetishtiriladi. Pitayaning ta'mini qulupnay va nokning aralashmasiga qiyoslash mumkin. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, pitaya tarkibida polifenollarning mavjudligi sababli saratonga qarshi xususiyatlarga ega. Pulpa xom holda iste'mol qilinadi; u kaloriya miqdori past. Pulpani boshqa taomlar bilan iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Pitaya yangi sharbatlar tayyorlash yoki boshqa ichimliklarga pitaya sharbatini qo'shish uchun ham ishlatilishi mumkin.
11. Mavrikiy palmasi
Mavrikiy palmasining mevalari tashqi ko'rinishidan archa konuslariga o'xshaydi. Ular Janubiy Amerikaning nam mintaqalarida o'sadi. Mevalari pullu qobiqga ega, uning ostida S vitamini va A vitaminiga boy sariq pulpa yotadi. Mavrikiy palmasining mevalaridan murabbo, jele, sharbat va hatto fermentlangan vinolar tayyorlashda keng foydalaniladi. Meva sharbati barcha turdagi kuyishlar uchun davolovchi vosita sifatida ishlatiladi. Ayniqsa, quyoshda kuyishni davolashda samarali.
12. Deliciosa monsterasi
Biroz qo'rqinchli tuyuladi, shunday emasmi? Buning sababi bor. Bu katta tokning mevasi juda zaharli, lekin faqat pishib yetilganda. Pishib yetilgandan so'ng (bir yil davom etadi), uni oziq-ovqat sifatida ishlatish mumkin. Bu o'simlik Janubiy Amerikaning tropik mintaqalarida tug'ilgan, ammo Hindiston, Avstraliya va boshqa issiq mamlakatlarda ham yetishtiriladi. Monstera mevalari uzunligi 30 sm gacha bo'lgan, qalin po'stlog'i va suvli, xushbo'y go'shtli rezavorlardir. Monstera mevalari banan-ananas ta'miga ega va shirinlik sifatida iste'mol qilinadi.
13. Akebia
Bu noodatiy binafsha-binafsha mevani Yaponiyaning shimoliy qismidagi bog'larda uchratish mumkin. Ko'pgina mahalliy aholi uni o'z bog'larida, xuddi bizning yovvoyi uzumlarimiz kabi, tayanchlarini zich barglar gilamchasi bilan qoplaydi. Akebiya mevasi yetilganda, uning devorlaridan biri "ochiladi". Bu yiliga bir marta - kuzning boshida sodir bo'ladi. Yopishqoq, ozgina shirin go'shti meva kabi yeyiladi, achchiq, qalin po'stlog'i esa sabzavotni eslatadi. Biroq, yaponlar bu ta'mlarni farqlay olmagan holda, akebiyani butunligicha yeyishadi.
14. Jabutikaba
Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, jaboticaba dastlab Braziliyaning janubida o'sgan, ammo keyin okean orqali ko'chib o'tib, Portugaliya va Filippinga tarqalgan. Uning asosiy xususiyati shundaki, to'q binafsha, deyarli qora mevalar shoxlarda emas, balki to'g'ridan-to'g'ri daraxt tanasida o'sadi, mahalliy aholi buni ba'zan "uzum" deb ataydi. Yovvoyi uzum ta'miga ega suvli "sharchalar"ni darhol iste'mol qilish yoki sharbat, murabbo yoki likyor tayyorlash mumkin. Afsuski, siz qarindoshlaringizni uzoq yurtdan kelgan bu noodatiy suvenir bilan xursand qila olmaysiz - jaboticaba deyarli saqlash muddatiga ega emas va yig'im-terimdan keyin bir kun ichida tezda yomonlasha boshlaydi.
15. Cherimoya
Lotin Amerikasidagi yana bir immigrant - bu pullu cherimoya. Siz bu yashil, po'stlog'i chiqarilgan sharlarni Ispaniya yoki Osiyo bozorlarining javonlarida ko'rgan bo'lishingiz mumkin, Misrda esa biroz kichikroq, po'stlog'i yo'q mevalar "eshta" nomi ostida sotiladi. Mevani kesganingizda, bir nechta to'q urug'larni topasiz, ularni olib tashlash yaxshiroqdir (chunki ular ajoyib qusdiruvchi vosita hisoblanadi), nozik, xushbo'y go'shtining ta'mi esa (ba'zilar uni qaymoqli qovunga, boshqalar esa papayyaga o'xshaydi deyishadi) har qanday maqtovga loyiqdir. Masalan, Mark Tven cherimoyani "insoniyatga ma'lum bo'lgan eng mazali meva" deb atagan.
16. Kupuaku
Katta (uzunligi 25 santimetrgacha!) kupuasu mevasini Kolumbiya, Boliviya, Peru va Shimoliy Braziliyaning tropik yomg'ir o'rmonlarida topish mumkin. U daraxtlarda o'sadi va pishganda to'q qizil rangga kiradi. Qattiq qobig'i ostida shokolad va ananas aralashmasi bilan xushbo'y hidli nozik pulpa yotadi, u xom holda iste'mol qilinadi, murabbo va ichimliklar tayyorlanadi, yogurt va muzqaymoqqa qo'shiladi. Kakao loviyalariga o'xshash och rangli urug'lardan qo'lingizda erimaydigan "shokolad" tayyorlash mumkin.
17. Annatto
Shimoliy va Janubiy Amerikaning tropik mintaqalarida, shuningdek, Janubi-Sharqiy Osiyoda siz ichida yumaloq, qirmizi urug'lari bo'lgan katta, qizg'ish-jigarrang, tikanli mevalarni topishingiz mumkin. Ularning ta'mini aytish qiyin, chunki bugun muhokama qilayotgan boshqa mevalardan farqli o'laroq, annatto yeyilmaydi. Biroq, uning yorqin yoqut urug'lari ajoyib oziq-ovqat rangini hosil qiladi, siz buni lab bo'yog'idan tortib cheddar pishloqigacha bo'lgan hamma narsada uchratgan bo'lishingiz mumkin.
18. Sehrli meva
Bu G'arbiy Afrika mevasi chindan ham sehrli xususiyatlarga ega: uning tarkibidagi mirakulin moddasi inson ta'm kurtaklariga ta'sir qilishi mumkin. Qizil reza mevasini yeb qo'ysangiz (urug'ini tupurishni unutmang!), taxminan bir soat davomida nordon ta'mni ajrata olmaysiz va har qanday taom, hatto limon ham shirin ta'mga ega bo'ladi.
19. Durian
Balki eng bahsli mevadir. Bir tomondan, uning xushbo'y hidi shunchalik jirkanchki, hatto jamoat joylarida ham taqiqlangan. Ammo jirkanishini yengib, bu mevaning go'shtini tatib ko'rganlar, ular hech qachon bundan mazaliroq narsani tatib ko'rmaganliklarini aytishadi.
20. Buddaning qo'li
Bu meva "ahtapot" juda qalin po'stlog'i bo'lgan mutatsiyaga uchragan limonga o'xshaydi. Ba'zan uning po'stlog'idan boshqa hech narsasi bo'lmaydi. Undan sharbatini siqib chiqara olmaysiz va urug'lari bo'lmaydi. U nima uchun foydali? Masalan, Xitoyda bo'lgani kabi, u uyda talisman sifatida ishlatiladi.
21. Pandanus
O'simlikning yana bir nomi - vintli palma. Bu noodatiy mevalar, boshqa narsalar qatori, juda ko'p qirrali: ulardan bo'yoq tayyorlash va oziq-ovqat sifatida foydalanish mumkin.
22. Ilon mevasi
Mevaning po'stlog'i sudralib yuruvchilarning po'stlog'iga juda o'xshaydi. Bu nom shundan kelib chiqqan. Meva ostida piyoz yoki katta sarimsoq bo'lagiga o'xshaydi, lekin unda o'ziga xos ta'mga ega shirin va xushbo'y go'sht mavjud. Biroq, go'shtga yetib borish oson emas: po'stlog'i juda tikanli.
23. Pitanga
Bu yovvoyi rezavor meva bo'lsa-da, uni yetishtirish ko'plab mamlakatlarda asta-sekin joriy etilmoqda. U oddiy gilosga juda o'xshaydi, faqat qovurg'aliroq. Shuningdek, u ancha tezroq pishadi - gullashdan uch hafta o'tgach.
24. Xitoy qulupnayi
Bu husnbuzarli sharchalar qulupnayga o'xshamaydi. Ular ko'proq negadir daraxtlarda o'sadigan shakarlangan dumaloq konfetlarga o'xshaydi. Va ta'mi juda o'ziga xos. Hatto daraxtlar ko'pincha parklar va bog'larda shunchaki bezak vazifasini bajaradi. Xulosa qilib aytganda, bu meva nima uchun qulupnay deb nomlangani noma'lum.
25. Yulduzli meva (karambola)
Va bu nom mana shundan kelib chiqqan: meva kesilganda mukammal besh qirrali yulduzga o'xshaydi. U shirin va nordon turlarida keladi. Nordon turi salatlarda ishlatiladi. Shirin turini oddiy holda iste'mol qilish mumkin; meva limon, mango va uzum aralashmasiga o'xshaydi.
26. Taqiqlangan guruch
Bu Xitoyda yetishtiriladigan qora guruch turi. Asl qora rangda bo'lgan, pishirilganda to'q binafsha rangga aylanadi. U yong'oq ta'miga ega va tarkibida yuqori mikroelementlar mavjudligi sababli juda foydali. U o'z nomini bir vaqtlar qirol oilasi uchun ajratilgani uchun olgan.
27. Tarvuz turpi
Go'yo oddiy turp ichkariga ag'darilgandek: tashqi tomoni oq, ichki tomoni qizil. Ildizi juda katta - beysbol to'pi kattaligida. U karamga juda yaqin, shuning uchun ta'mi biroz achchiq. Dilimlangan turp aslida mayda tarvuz bo'laklariga o'xshaydi, ayniqsa kunjut urug'i sepilganda.
28. Moviy makkajo'xori (Hopi)
Bu o'zining g'ayrioddiy rangi bilan ajralib turadigan maxsus makkajo'xori navidir. Qadimgi davrlarda ko'k makkajo'xori unga nom bergan Hopi hindulari tomonidan yetishtirilgan. Ko'k makkajo'xori bir necha ming yillardan beri mavjud bo'lsa-da, negadir u bugungi kunda unchalik mashhur emas. Biroq, u shirinroq va yong'oq ta'miga ega.
29. Romanescu (marjon karam)
Bu shunchaki karam emas, balki fraktallar uchun haqiqiy tabiiy vizual yordamchi. Gulkaramga yaqinroq, lekin yumshoqroq va mazaliroq. Hamma bu sabzavotni yaxshi ko'radi, hatto karamni yoqtirmaydiganlar ham. Uning tashqi ko'rinishini qadrlang!
30. Kanistel (tuxumli meva)
Mevalar turli shakl va o'lchamlarda bo'ladi. Ular yumaloq, oval yoki yurak shaklida bo'lishi mumkin. Uning rangi och sariq rangdan och to'q sariq ranggacha bo'lishi mumkin. Meva yoki sabzavot bo'ladimi, bu sizga bog'liq. Bir tomondan, u shirin kartoshka kabi ta'mga ega va sho'rvalar va salatlarga qo'shilishi mumkin. Boshqa tomondan, u yangi, muzqaymoq bilan va mevali shirinliklarda iste'mol qilinadi.