Hay una gran diferencia entre comer algo rico pero poco saludable y comer algo que podría matarte. Si quieres mantenerte sano el mayor tiempo posible, elimina de tu dieta los alimentos que aparecen en nuestra lista de los 10 principales. Los alimentos más venenosos del mundo.
10. Cerebros de mono
¿Recuerdan la escena de Indiana Jones y el Templo Maldito donde a los héroes les sirven sesos de mono fríos? Pues resulta que este plato exótico puede causar una enfermedad mortal. Los sesos de mono pueden ser una fuente de infección que provoca la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob. Es mortal en los casos 85%, incluso en los leves. Estos son los principales síntomas:
- ataques epilépticos;
- depresión y otros trastornos mentales;
- ceguera;
- pérdida de la capacidad de hablar y comprender el lenguaje;
- dificultad para tragar;
- dolor crónico.
No se conoce ninguna cura ni forma de ralentizar la progresión de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob.
9. Ruibarbo
Esta planta se puede usar para hacer un delicioso pudín o pastel, pero si comes la parte equivocada del ruibarbo, podría ser tu última comida.
Las hojas de ruibarbo contienen oxalatos. Su ingestión puede provocar dificultades respiratorias, convulsiones, insuficiencia renal e incluso la muerte. Los tallos de ruibarbo también contienen oxalatos, aunque en pequeñas cantidades.
8. Sannakchi
Este manjar gastronómico mortal proviene de Corea. Un pulpo vivo se corta en trozos, se sazona con aceite de sésamo, se espolvorea con semillas de sésamo y se sirve. Pero incluso así, el pulpo sigue siendo peligroso. Sus ventosas pueden adherirse a la garganta y la boca, provocando asfixia. Se han registrado casos de asfixia tras consumir sannakji.
7. Aki
Esta es la fruta nacional de Jamaica. Cuando está verde, no se considera una fruta saludable debido a su contenido de hipoglicina. Esta es una toxina que causa la llamada "enfermedad del vómito jamaicano". Una vez madura, la fruta es segura para el consumo. Por lo tanto, si estás en Jamaica, come el ackee amarillo y nunca las semillas, que siempre son tóxicas.
6. Anacardos
«¡Qué tontería! He comido anacardos cien veces y no me ha pasado nada», podría exclamar el lector. Y tendría razón. No pasó nada porque las sustancias tóxicas —el ácido anacárdico (de acción similar a la hiedra venenosa) y el cardol— no se encuentran en el fruto seco en sí, sino en la cáscara que lo rodea.
Para que el producto sea seguro para el consumo, primero se extraen las cáscaras de los anacardos, luego se ablandan en agua y finalmente se secan para eliminar el ácido peligroso. Sin embargo, este proceso debe realizarse a una temperatura bastante alta de 125 °C, ya que de lo contrario podrían quedar restos de la sustancia tóxica en los frutos secos tostados.
Y los anacardos "crudos" son una estrategia de marketing; todos estos deliciosos frutos secos se cuecen al vapor antes de salir a la venta.
5. Almejas sangrientas
El quinto puesto en la lista de alimentos mortales lo ocupa un alimento popular en los países asiáticos. Este marisco debe su nombre a su alto contenido de hemoglobina, que hace que parezca que sangra.
Los mejillones sanguinolentos también pueden transmitir enfermedades sanguíneas como la hepatitis A, la fiebre tifoidea y la disentería. Esto se debe a que viven en ambientes con bajo contenido de oxígeno, donde proliferan muchos virus y bacterias.
En 1988, se desató una epidemia de hepatitis A en Shanghái debido al consumo de mariscos contaminados con sangre. Más de 300.000 personas resultaron infectadas y 30 fallecieron, según el Shanghai Daily.
4. Hakarl
Este es el nombre que recibe la carne de tiburón deshidratada, un plato tradicional islandés. Es mejor evitar este antiguo manjar vikingo, ya que la carne de tiburón contiene toxinas como el óxido de trimetilamina y el ácido úrico.
Para preparar un hakarl, se trocea el tiburón y se colocan los trozos en recipientes con grava y agujeros en los laterales. Se dejan allí durante un par de meses para que las toxinas y los fluidos se escurran del cadáver. Luego se dejan madurar al aire libre durante otros dos o cuatro meses. Sin embargo, esto no siempre funciona, y quien lo consume se enfrenta a las consecuencias de una intoxicación grave.
3. Peces
En Egipto, el río Nilo siempre ha sido fuente de vida. Pero también proporcionaba una "cosecha" primaveral de pescado podrido cuando las aguas retrocedían. Alguien ingenioso, en tiempos de los faraones, combinó el pescado con la magia de la época de las inundaciones. Así nació la festividad de Shem al-Nissim, que se traduce como "el aroma de la brisa".
Hoy en día, los egipcios también comen feseekh, un plato de pescado fermentado. A nadie le gusta, pero la tradición es la tradición. Para preparar feseekh, el mújol se seca al sol y luego se coloca en un recipiente con agua salada durante seis semanas. Técnicamente, la sal evita que se pudra, pero el pescado permanece crudo y huele mal. Sin embargo, el problema principal no es ese; es el botulismo. Si no hay suficiente sal o el pescado ya ha comenzado a pudrirse, las bacterias patógenas hacen de las suyas. La toxina botulínica es una neurotoxina que paraliza los músculos. Los síntomas del botulismo son similares a los de un derrame cerebral.
La toxina botulínica también se inyecta en el rostro en concentraciones muy bajas para rejuvenecer la apariencia. Este procedimiento se denomina "Botox".
2. Casu Marzu
Este es el plato nacional más singular de Cerdeña y, a la vez, el queso más peligroso del mundo. Se elabora con queso pecorino común, al que se deja pudrir hasta que desaparece por completo. Las moscas del queso depositan sus huevos en el "queso podrido" (como se traduce su nombre), y de estos huevos nacen larvas. Su función es descomponer el queso, que se vuelve muy blando. Entonces, la decisión de probar el casu marzu recae en quienes se atreven.
Quitar o no las larvas del queso antes de comerlo es cuestión de preferencia personal. Sin embargo, lo mejor es cubrir el queso con la mano antes de morderlo: las larvas molestas pueden saltar hasta 15 centímetros. No obstante, una larva en el ojo no es lo peor que puede pasar. Algunas larvas de mosca del queso no mueren una vez dentro del cuerpo. Son criaturas tan resistentes que ni siquiera el ácido estomacal siempre las afecta. Una vez que se digiere el queso podrido que antes era su hogar, las larvas comienzan a buscar un nuevo lugar donde vivir. Y ya que están dentro, ¿adivinen qué elegirán? Ciertamente es extraño tener larvas en la garganta, pero definitivamente es peor cuando se arrastran por las paredes de los intestinos.
1. Fugu
Nombre El manjar más peligroso del mundo La palabra "fugu" se traduce como "cerdo de río". Pero no obtendrás tocino de este cerdo; en cambio, el fugu (un miembro de la gran familia de los peces globo) contiene grandes cantidades de tetrodotoxina. El pez utiliza esta potente neurotoxina durante su vida para defenderse de los depredadores. Y después de muerto, se venga de quienes quisieron comérselo.
La tetrodotoxina afecta el sistema nervioso humano e inhibe la transmisión de impulsos nerviosos. Inicialmente, se experimenta una sensación de hormigueo en la boca, seguida de mareos, náuseas y dolor de cabeza. La respiración se dificulta. Luego, los músculos comienzan a tensarse a medida que se pierde el control de todo el cuerpo, hasta llegar a la parálisis total. Sin embargo, no se pierde la conciencia, por lo que se sabe exactamente lo que está sucediendo hasta que la neurotoxina provoca un paro cardíaco y detiene la función pulmonar.
Cuando lo prepara un chef capacitado y certificado, el fugu es seguro para el consumo. Sin embargo, si queda algún resto de carne que contenga tetrodotoxina durante la cocción, probablemente será su última comida. El hígado, las huevas y el esperma son particularmente tóxicos. Según diversas estimaciones, el fugu mal preparado causa la muerte de entre 30 y 50 personas al año. Por eso lo hemos colocado en la cima de nuestra lista de los alimentos más peligrosos del planeta.