Da GLP-1-vermittelte Produkte zur Gewichtsreduktion wie Ozempic und Wegovy immer beliebter werden, unterstützt Publix die Kunden bei der Auswahl im Supermarktregal mit einer neuen Broschüre, die empfohlene Produkte und Inhaltsstoffe für das Erreichen ihrer Ernährungsziele vorstellt.
Eine Supermarktkette in Florida gab diese Woche bekannt, dass Kunden ab sofort an ihren Apothekenschaltern eine kostenlose Broschüre zum Thema GLP-1 mit dem Titel «Für einen nachhaltigen Lebensstil» erhalten. Der Ratgeber soll Menschen, die diese Medikamente einnehmen, dabei helfen, Lebensmittel und Produkte im Geschäft zu finden, die die Gewichtsabnahme und die Gesundheit fördern.
Die Broschüre enthält Einkaufsempfehlungen für jede Abteilung, Nährwertangaben und Ideen für die Erstellung einer ausgewogenen Einkaufsliste.
Publix erweitert sein Angebot an Ernährungsinformationen sowohl in den Filialen als auch online. Kunden finden künftig grüne «Best Choice»-Etiketten, die Lebensmittel mit wertvollen Nährstoffen wie Ballaststoffen hervorheben und Zutaten wie zugesetzten Zucker, Natrium und gesättigte Fettsäuren reduzieren. Laut Unternehmen basieren diese Etiketten auf aktuellen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen und den Empfehlungen der US-amerikanischen Ernährungsbehörde (Federal Nutrition Standards and Nutrition Guidelines).
Für Online- und App-Kunden hat der Einzelhändler Publix neue Kategorien protein- und ballaststoffreicher Lebensmittel in seine wöchentlichen digitalen Prospekte aufgenommen. Diese Funktion soll es Kunden erleichtern, Produkte zu finden, die den gängigen Empfehlungen für Menschen entsprechen, die GLP-1-Hemmer einnehmen und daher oft Wert auf eine höhere Protein- und Ballaststoffzufuhr legen.
Die Publix-Broschüre «Für einen nachhaltigen Lebensstil» bietet Einkaufsempfehlungen für jedes Sortiment sowie Nährwertangaben und praktische Tipps für einen ausgewogenen Einkaufszettel (Publix). Die Broschüren sind in der Apotheke des Supermarkts erhältlich (Getty Images).
Die Broschüre enthält außerdem einen QR-Code, der Kunden zu einer Online-Seite mit protein- und ballaststoffreichen Produkten führt. Dort können sie die Produkte nach Rabatten und verfügbaren Gutscheinen filtern. Laut Publix wird die Seite regelmäßig mit neuen Angeboten und Aktionen aktualisiert.
«Publix entwickelt sich ständig weiter und passt sich den sich wandelnden Bedürfnissen unserer Kunden an», sagte Katie Scanlon, Vizepräsidentin für Apothekendienstleistungen bei Publix, in einer Erklärung. «Ich bin stolz auf unser Engagement, das Wohlbefinden unserer Kunden während ihres gesamten Einkaufs im Geschäft zu unterstützen.».
Laut einer im November von der unabhängigen Gesundheitsforschungsorganisation KFF durchgeführten Umfrage gaben etwa ein Achtel der Erwachsenen an, aktuell GLP-1-stimulierende Medikamente zur Gewichtsreduktion oder zur Behandlung chronischer Erkrankungen wie Diabetes und Herzkrankheiten einzunehmen. Die Daten zeigten außerdem, dass fast jeder Fünfte angab, jemals GLP-1-stimulierende Medikamente eingenommen zu haben.
Daher versuchen Lebensmittelhersteller zunehmend, von diesem Trend zu profitieren, indem sie ihre Produkte als «GLP-1-konform» kennzeichnen. Sogar Produkte wie Tortillas werden damit beworben, mehr Ballaststoffe, weniger Kohlenhydrate oder besser für kleinere Portionen geeignet zu sein.
Experten warnen jedoch davor, dass dieser Begriff – anders als Bezeichnungen wie «Bio» oder «herzgesund» – keine offizielle gesetzliche Definition besitzt und daher bei verschiedenen Produkten uneinheitlich verwendet werden kann. Manche Produkte heben zwar einen einzelnen gesundheitsfördernden Nährstoff hervor, enthalten aber gleichzeitig hohe Mengen an Zucker, Natrium oder Kalorien. Dies nährt die Befürchtung, dass «GLP-1-konform» eher ein Marketinginstrument als ein verlässlicher Indikator für den Nährwert ist.
«Der Begriff „GLP-1-freundlich“ klingt in der Theorie gut, ist aber völliger Unsinn. Es gibt keine wirkliche wissenschaftliche Grundlage dafür», sagte er diese Woche gegenüber der Publikation. The Independent Dr. Zaid Fadul, ein Arzt und ehemaliger Kampfarzt der US-Luftwaffe.
«Unternehmen verstehen definitiv, worauf wir bei einer GLP-1-Diät den Fokus legen würden, nämlich vor allem auf Eiweiß, Obst und Gemüse», fügte Dr. Ethan Balk hinzu, ein klinischer Assistenzprofessor an der New York University, der sich auf Ernährungstherapie für bariatrische Operationen und metabolischen Gewichtsverlust spezialisiert hat.