Es gibt viele Artikel, Produkte und Dinge, die trotz ihrer einst unglaublichen Beliebtheit irgendwann aus der Mode kamen oder in Vergessenheit gerieten. Doch dann, nach einiger Zeit, kehrten sie in neuen, verbesserten Versionen zurück und wurden sofort zum Hit bei Jung und Alt. Hipster schätzen sie wegen ihrer neuen Elemente, während ältere Generationen nostalgische Gefühle in ihnen wecken. Hier haben wir eine Liste mit zehn solcher Artikel/Produkte zusammengestellt, die aktuell beliebt sind, deren ältere Versionen aber ein totaler Flop waren.
1. In Japan galt Thunfisch als minderwertiger Fisch, der nur für die arme Arbeiterklasse geeignet war. Heute ist dieses reichhaltige, marmorierte rote Fleisch der Inbegriff von Luxusfisch in der japanischen Haute Cuisine.
Bis 1920 wollte kein Japaner mit Selbstachtung Thunfisch essen. Bereits 1840 begannen sich die Gewohnheiten allmählich zu ändern, als ein plötzlicher Rekordfang von Blauflossenthunfisch in Japan Sushi-Verkäufer dazu veranlasste, den Fisch zu verkaufen. Sie waren günstige Straßenhändler und versorgten die ärmere Bevölkerungsschicht. Dabei gaben sie sich größte Mühe, den Eigengeschmack des Fleisches zu überdecken, indem sie das rote Fleisch großzügig mit Sojasauce bestrichen und es lange marinierten. Noch heute weichen Sushi-Verkäufer den Fisch über Nacht in Eiswasser ein, um den unangenehmen Geruch zu entfernen. Nach dem Zweiten Weltkrieg und dem Einfluss westlicher Kultur in Japan gewöhnten sich die Japaner zunehmend an eine westliche Ernährung, die auch rotes Fleisch und fettreiche Teile des Thunfischs umfasste. Zudem trug die Einführung der Kühltechnik dazu bei, dass Thunfisch leichter erhältlich wurde. Obwohl die Abneigung gegen diesen Fisch allmählich nachließ, da sich die Menschen an das rote Thunfischfleisch in Sushi gewöhnten, gelten fettreiche Stücke des Fisches immer noch als minderwertig. (Quelle)
2. Im Gegensatz zu vor einigen Jahren sind Sukkulenten heute beliebt, weil sie relativ pflegeleicht sind und Gesellschaft leisten, ohne die Verantwortung eines Haustiers mit sich zu bringen.
Sukkulenten sind trockenheitsresistente Pflanzen, die Wasser in ihren fleischigen Blättern speichern. Alle Kakteen sind Sukkulenten, aber nicht alle Sukkulenten sind Kakteen. Kakteen galten einst als Kuriosität und wurden zu Weihnachten verschenkt. Nach ihrer Blütezeit in den 1970er-Jahren gerieten sie in Vergessenheit und landeten auf Mülldeponien, bevor sie in den letzten Jahren ein Comeback feierten. Der Kaktus ist zum inoffiziellen Logo von Prada geworden und allgegenwärtig – von Handtaschen über Herrenhemden bis hin zu Kleidern auf dem Laufsteg. Durch die Verbindung von Kakteen mit amerikanischen Jugendfestivals wie Coachella und Burning Man sehen Millennials sie als Symbol für endlosen Sommer und unbeschwerte Zeiten. Auch auf Instagram dominieren Fotos von Kakteen in Regalen. Für ältere Generationen, die in den 1970er-Jahren aufwuchsen, als Kakteen ihren Popularitätshöhepunkt erreichten, weckt die Präsenz von Sukkulenten Nostalgie. Sie erinnert sie oft auch an ihre Mütter. Für die arbeitende Generation, die wenig Zeit hat, sich um empfindliche Pflanzen und üppige Gärten zu kümmern, ist ein Kaktus eine einfache Alternative, da er praktisch keine Pflege benötigt. (Quelle)
3. Nahrungsmittel für die Armen, bei denen es sich früher um minderwertige Fleischstücke oder Produkte handelte, mit denen man eine große Familie preiswert ernähren konnte, sind heute stark im Preis gestiegen.
Einige Lebensmittel, wie Hähnchenflügel und Spareribs, die vor wenigen Jahren noch als verpönt galten, sind heute fast überall sehr gefragt. Früher wurden diese Gerichte typischerweise von ärmeren Bevölkerungsschichten verzehrt, die sie in großen Mengen zubereiteten, um ihre kinderreichen Familien zu ernähren. Reich an Eiweiß, sind sie nahrhaft, preiswert und einfach zuzubereiten. In letzter Zeit haben jedoch die steigende Nachfrage und der hohe Arbeitsaufwand bei der Zubereitung die Preise in die Höhe getrieben. Eine Portion Baby Back Ribs kostet im Restaurant 23 Dollar – mehr als ein Schweinefilet, ein Ribeye-Steak oder ein Rumpsteak. Ein Dutzend Hähnchenflügel kostet etwa so viel wie ein Abendessen mit zwei Hähnchenbrüsten oder einem halben Hähnchen. (Quelle)
4. «Jagdstiefel» sind Gummiarbeitsstiefel, die sich von Arbeitsstiefeln zum Ausmisten von Pferdemist zu Statussymbolen für wohlhabende Hausfrauen weltweit entwickelt haben. Frauen geben heute Hunderte von Dollar aus, um zu beweisen, dass sie sich diese Stiefel leisten können.
Seit 150 Jahren gilt Hunter Boots als Inbegriff für Gummistiefel. Das Originalmodell war ein grüner Gummistiefel. Heute hat sich die Marke stark weiterentwickelt und bietet stilbewussten Menschen weltweit eine Vielzahl an farbenfrohen Optionen. 2016 sanken Umsatz und Gewinn des Traditionsunternehmens um 101,3 %, da die US-Großhandelssparte mit allgemeinen Herausforderungen zu kämpfen hatte. 2018 brachte die Marke die neue Kollektion «Hunter for Target» auf den Markt, die neben Schuhen auch Loungewear und Outdoor-Artikel umfasst. Die gesamte Kollektion ist deutlich unter 150 US-Dollar erhältlich und entspricht damit dem Preis des meistverkauften Artikels. Laut einer Pressemitteilung kosten die meisten Artikel unter 30 US-Dollar, einige zwischen 5 und 80 US-Dollar. Diese Preissenkungen dürften Hunter-Accessoires für ein breiteres Publikum erschwinglich machen und die Marke weiter stärken. (1,2)
5. Sich wie ein armer Mensch zu kleiden, ist der neueste Modetrend. Arme Menschen können sich wie arme Menschen kleiden, sehen aber nicht mehr arm aus.
Kleidung ermöglicht uns den Wechsel zwischen verschiedenen Gesellschaftsschichten. Was wir heute tragen, sagt weniger über unsere wahre Identität aus, sondern vielmehr darüber, wie wir wahrgenommen werden wollen. Im 18. Jahrhundert kleideten sich viele wohlhabende junge Leute in England weit unter ihrem Stand, um ihren Unmut auszudrücken und gegen das System zu rebellieren. Nach der globalen Finanzkrise 2010 verlor die Elite ihren Hang zu traditionellen Marken und auffälliger Mode. Heute ist es angesagt, sich wie die Armen zu kleiden. Ein extremes Beispiel dafür sind die „Barracuda Straight Leg Jeans“ von Prps zum Preis von 425 Dollar. Der exorbitante Preis dieser Jeans aus schmutzigem Denim hat sie nicht davon abgehalten, online schnell ausverkauft zu sein. Ähnlich verhält es sich mit Kleidungsstücken wie Overalls und Latzhosen, deren zahlreiche Taschen einst Werkzeug beherbergten und heute Smartphones und Geldbörsen beherbergen. Ihre Renaissance beweist ihre anhaltende Funktionalität. Traditionelle Marken für Arbeitskleidung wie Carhartt, Dickies und Filson haben ebenfalls begonnen, sich an urbane Konsumenten zu richten und setzen dabei auf funktionale Schnitte und Designs. Allerdings ist anzumerken, dass der abgenutzte Look selten das Ergebnis harter Arbeit des Trägers ist, sondern vielmehr die Arbeit der Näherinnen. (Quelle)
6. «Alte europäische Lebensmittel» oder lokal angebaute Lebensmittel wie Quinoa, Grünkohl, Avocados, Pastinaken und andere gewinnen wieder an Popularität, weil der Verzehr von Lebensmitteln, die nicht um die halbe Welt transportiert werden müssen, besser für die Umwelt ist.
Der Trend geht hin zu regionalen Lebensmitteln und lässt einige traditionelle europäische Gerichte wieder in Mode kommen. Die Nachfrage nach Lebensmitteln wie Grünkohl, Quinoa, Pastinaken und Avocados steigt, was zu einem deutlichen Preisanstieg führt. Immer mehr Menschen erkennen die Bedeutung regional angebauter Lebensmittel, da diese nährstoffreicher sind und der lokalen Umwelt zugutekommen. Sie sind geschmacksintensiv und stärken die regionale Wirtschaft. Auch das Bewusstsein für Getreide wie Quinoa wächst, und es entstehen neue Verwendungsmöglichkeiten. So waren beispielsweise im Jahr 2003 36 Produkte mit Quinoa in der Global New Products Database gelistet. Bis 2007 stieg diese Zahl auf 153. (1,2)
7. Minihäuser, auch als Wohnwagen oder Einfamilienhäuser bekannt, sind typischerweise für Menschen mit geringem Einkommen konzipiert. Derzeit erwägen über 531.000 Amerikaner den Kauf eines Hauses mit einer Wohnfläche von unter 56 Quadratmetern.
Dies ist eine beliebte Option für alleinstehende, ältere Frauen, die nicht mehr berufstätig sind. Allerdings stehen nicht alle Generationen der Idee von Minihäusern aufgeschlossen gegenüber. Während mehr als die Hälfte der jungen Leute am Kauf eines solchen Hauses interessiert sind, sind es bei den Babyboomern nur 45 % und bei den Senioren lediglich 29 %. Der Trend ändert sich jedoch. In der Vergangenheit war der Bau von zusätzlichen Gebäuden in vielen Kommunen verboten. Es ist jedoch erwähnenswert, dass einige Kommunen in letzter Zeit Verordnungen erlassen haben, die diese Einschränkung lockern. Dies hat die Attraktivität von Minihäusern für potenzielle Käufer weiter gesteigert. (Quelle)
8. Benzin wird seit etwa 100 Jahren von den eigentlichen Einkommensquellen als Abfallprodukt genutzt.
Mitte des 17. Jahrhunderts nutzten die Amerikaner Walöl als Brennstoff für Beleuchtung. Da Walöl schwer zu beschaffen und teuer war, suchten sie nach einer Alternative. Erdöl wurde in Amerika gerade rechtzeitig entdeckt und erwies sich als praktikable Alternative zu Walöl. Rohöl wurde destilliert, um Kerosin und dessen unerwünschtes, brennbares Gegenstück, Benzin, herzustellen. Mit steigender Kerosinproduktion und -nachfrage stießen die Raffinerien an ihre Grenzen, was die Entsorgung des Benzins anging. Einige Ölkonzerne kippten es einfach in nahegelegene Bäche und Flüsse, doch das löste das Problem nicht. Manche versuchten, Benzin an Farben- und Lackhersteller zu verkaufen, hatten aber wenig Erfolg. Es war Rockefellers Standard Oil Company, die Benzin in der aufstrebenden Automobilindustrie etablierte. Benzin wurde in der Automobilindustrie allmählich populär, da es billig, leicht und überall verfügbar war. So gelang es der Ölindustrie, ihr nutzlosestes Nebenprodukt in den begehrtesten Kraftstoff des Jahrhunderts zu verwandeln. (Quelle)
9. Elektroautos wie der Chevy Volt und der Smart ED erleben in den letzten Jahren eine Renaissance. Interessanterweise waren einige sehr frühe Automodelle, beispielsweise jene des ungarischen Erfinders Ányos Jedlik, bereits 1828 mit Elektromotoren ausgestattet.
Elektrofahrzeuge waren aufgrund ihrer hohen Kosten und Sicherheitsbedenken bis vor Kurzem unbeliebt, da sie leicht umkippen und tödliche Unfälle verursachen konnten. Die Nachfrage nach Elektrofahrzeugen ist jedoch wieder gestiegen, da Verbraucher umweltbewusster geworden sind. Um den CO₂-Ausstoß zu minimieren, schätzen sie Elektrofahrzeuge nun wegen ihrer geringen Emissionen und hohen Effizienz. Elektrofahrzeuge speichern ihre gesamte Energie in wiederaufladbaren Batterien, die für eine Reichweite von etwa 160 km (100 Meilen) ausreichen, bevor sie wieder aufgeladen werden müssen. Die Batterien können überall dort aufgeladen werden, wo eine Steckdose vorhanden ist, wodurch Fahrten zu Tankstellen entfallen. Darüber hinaus ist die US-amerikanische Steuergutschrift für Energieeinsparungen (ESTC) ein weiterer Grund für die Entscheidung für Elektrofahrzeuge. Für qualifizierte Elektrofahrzeuge beträgt die Mindestgutschrift 2.500 US-Dollar und kann je nach Qualität der verwendeten Batterie bis zu 7.500 US-Dollar betragen. Marke, Modell und Ausstattungsvariante des Fahrzeugs werden ebenfalls berücksichtigt. (Quelle)
10. Rosenkohl feiert sein Comeback: Fast jedes Restaurant serviert mittlerweile eine Variante des süßlichen Sprossenkohls, verfeinert mit Speck. Dieses Gericht, das derzeit sehr beliebt ist, stand vor wenigen Jahren noch auf keiner Speisekarte.
Es gab eine Zeit, da waren Rosenkohl unbeliebt und frisch schwer zu finden. Heute hingegen scheint er sich zum beliebtesten Gericht der Saison entwickelt zu haben. Das liegt vor allem an den modernen Zubereitungsmethoden. Statt zu kochen, wird nun lieber geröstet. Einige der neuesten Varianten kommen sogar ganz ohne Kochen aus. Fein geschnitten, mit Zitronensaft und Olivenöl beträufelt, vielleicht mit ein paar gerösteten Haselnüssen und leicht zerbröseltem Ziegenkäse, ist Rosenkohl eine hervorragende Salatzutat. Der bittere Geschmack ist hauptsächlich auf traditionelle Zubereitungsmethoden zurückzuführen, die ihn zudem weich und verkocht machten. Neue Rezepte haben Rosenkohl wahrlich in eine köstliche Delikatesse verwandelt, die Jung und Alt gleichermaßen begeistert. (1,2)