Злосць з'яўляецца магутным матыватарам у жыцці, нават калі яна часта выкарыстоўваецца без разважанняў і разважанняў і, азіраючыся назад, здаецца чымсьці блізкім да невуцтва. Нішто не спалучае ў сабе ўсе гэтыя элементы лепш, чым наша схільнасць як віду па-дзіцячаму пераназываць рэч, калі мы злуемся на таго, хто больш за ўсё асацыюецца з першапачатковай назвай, як быццам гэта можа данесці да кагосьці палітычны сэнс.
10. Ківі раней быў кітайскім агрэстам
Плён ківі - гэты салодкі і востры ласунак з характэрнай ярка-зялёнай мякаццю, якая робіць іх смачнымі і прывабнымі. Яны настолькі цесна звязаны з Новай Зеландыяй, што мы нават называем новазеландцаў ківі.
Гэты фрукт родам з Кітая і быў завезены ў Новую Зеландыю толькі ў 1904 годзе. У той час яго называлі кітайскім агрэстам, і гэта назва захоўвалася да 1959 года , Калі Новая Зеландыя афіцыйна змяніла назву свайго экспарту на ківі.
Высілкі Новай Зеландыі па экспарце ківі пачаліся ў 1950-х гадах, і дзякуючы лядоўні вайне назоў «кітайскі агрэст» зусім не карысталася поспехам у Амерыцы. Нават частка з агрэстам была дрэннай. Насамрэч яны нейкі час спрабавалі называць іх дынямі, за выключэннем таго, што дыні абкладаліся высокімі пошлінамі, так што гэта таксама была дрэнная ідэя. Быў прапанаваны ківі, і, мяркуючы па цяперашняй папулярнасці гэтага фрукта, гэта быў добры выбар.
9. Квашаная капуста стала капустай свабоды ў 1918 годзе.
Нішто так не спыняе творчыя здольнасці чалавека, як вайна, здаецца, і мы дастаткова хутка даможамся гэтага. Напрыклад, квашаная капуста настолькі непарыўна злучана з Нямеччынай, што немцаў часам насмешліва звалі фрыцамі. Назва квашанай капусты азначае проста "кіслая капуста", але гэта адзін з прадуктаў, найбольш цесна звязаных з гэтай краінай.
Калі пачалася Першая сусветная вайна, нямецкая культура больш не лічылася чымсьці, што можна было б праслаўляць у Амерыцы, і былі зроблены некаторыя намаганні, каб пазбавіцца ад спасылак на штосьці нямецкае ў ЗША. Квашаная капуста стала ахвярай гэтага руху, і на нейкі час некаторыя перайменавалі яе ў капусту свабоды .
Вытворцы квашанай капусты у Амерыцы гублялі значныя сумы грошай на сваім прадукце і адкрыта звярталіся ў прэсе да ўрада за дапамогай. Яны прапанавалі змяніць назву, каб парадаваць людзей і вярнуць квашаную капусту на абедзенныя сталы.
8. Бульба фры стала бульбай фры падчас вайны ў Персідскім заліве.
Адзін з самых вядомых выпадкаў перайменавання ежы на зло іншай нацыі адбыўся падчас вайны ў Персідскім заліве і разгрому Freedom Fries . У 2003 годзе, калі Амерыка рыхтавалася да ўварвання ў Ірак, не ўсе іх саюзнікі былі гатовы да ваенных дзеянняў. Францыя, у прыватнасці, пярэчыла супраць амерыканскага падыходу.
Паколькі многія ўспрымалі супрацьдзеянне Францыі вайне як здраду, у Амерыцы раслі антыфранцузскія настроі, якія дасягнулі бурнай, алеістай галавы, калі ўладальнік рэстарана в Паўночнай Караліне вырашыў выкрасліць бульбу фры са свайго меню, прынамсі, на словах. Яны сталі Freedom Fries, і гэты крок патрапіў у загалоўкі нацыянальных газет. Гэта нават натхніла некаторых кангрэсменаў на тое, каб змяніць назву бульбы фры ў сталовай Капітолія.
Са свайго боку, Францыя адказала, выказаўшы здагадку, што свет заняты нечым даволі важным, і ў іх не так шмат часу, каб займацца тым, што людзі называюць бульбай. Той факт, што бульба фры нават не французская, а бельгійская, магла з'явіцца ці не з'явіцца ў той час.
7. Іран ператварыў дацкую выпечку ў ружы Мухамеда
Вы ведаеце, што ежа сапраўды звязана з людзьмі, якія яе вырабілі, калі яна вядомая толькі па імені гэтых людзей. Насамрэч дацкая ежа можа быць адзінай ежай, да якой гэта адносіцца. Усё астатняе мае тэндэнцыю выкарыстоўваць прынамсі яшчэ адно слова. Кава па-турэцку. Ірландскі крэм. Французскі хлеб. Не дацкая. Назва нічога не кажа пра тое, што вы ясьце, а толькі пра тое, адкуль яна ўзялася.
У 2006 годзе датчане сутыкнуліся з супрацівам у Іране пасля таго, як дацкая газета апублікавала фатаграфіі прарока Мухамеда. Гэта, як вы ведаеце, строга забаронена мусульманскай верай, і некаторыя людзі ставяцца да гэтага даволі сур'ёзна. Або настолькі сур'ёзна, наколькі вы думаеце, можа быць змена назову кандытарскага выраба.
У любым выпадку, на нейкі час назва была заменена на «Ружы прарока Мухамеда» . Не так лаканічна, як у арыгінале, але відавочна супярэчыць таму, што ў першую чаргу абразіла людзей. Змяненне было заказана Саюзам кандытараў Ірана, і ў выніку некаторыя пякарні проста закрылі слова "дацкі" на шыльдах.
6. Катлета па-кіеўску стала катлетай па-кіеўску
Катлета па-кіеўску была класічнай рэстараннай стравай, якую насамрэч даволі рэдка можна знайсці ў меню ў нашы дні, таму што яно лічыцца крыху старамодным, як стейк Дыяна або курыца кардон блю. Гэта проста расплясканая курыная грудка, абваленая ў чымсьці накшталт алею з травой, затым пакрытая яйкам і паніровачнымі сухарамі перад смажанінай. Але таксама даволі спрэчна.
Катлета па-кіеўску паступова замяняецца катлетай па-кіеўску . Розніца не ў рэцэпце, а толькі ў назве. Кіеў быў назвай украінскага горада, калі краіна знаходзілася пад савецкай уладай. Гэта таксама руская арфаграфія. Кіеў - гэта тое, як украінцы ведаюць яго на Украіне, і яны хочуць, каб людзі называлі яго так, а не так, як далі яму рускія.
Змяненні ішлі павольна, але вайна 2023 года актывізавала намаганні людзей, якія падтрымліваюць Украіну, настолькі, што з'явіліся наватзамарожаныя асноўныя версіі стравы, якія зараз адзначаны ўкраінскай кіеўскай арфаграфіяй.
5. Кава Амерыкана ў Расіі ператварылася ў каву па-руску
Кава амерыкана рыхтуецца з эспрэса і вады. Не вельмі рэвалюцыйны прадукт, але людзям ён падабаецца, і вы можаце знайсці яго ў меню па ўсім свеце. Хаця можа і не Расея. У 2014 годзе некаторыя кавярні ў краіне перайменавалі каву амерыкана ў каву русана пасля таго, як прэм'ер-міністр Расіі пажартаваў аб непаліткарэктнасці амерыкана, а армянскі палітык у адказ прапанаваў. руска .
У 2014 годзе Расея была ў разгары іншага канфлікту з Украінай, і іх не задавальняла пазіцыя Амерыкі, таму ідэя аб тым, што амерыкана будзе палітычна некарэктнай. Нягледзячы на тое, што каментар рускамоўнага быў нядбайнай заўвагай палітыкаў, людзі паставіліся да яго дастаткова сур'ёзна, каб уключыць яго ў меню .
4. Грэцкая кава - гэта ў асноўным проста турэцкая кава з іншай назвай
Расія ні ў якім разе не была адзінай краінай у свеце, якая гарачылася з-за сваёй інтэрнацыянальнай кавы. Грэцыя зноў апярэдзіла іх на дзесяцігоддзі, калі ў іх былі палітычныя рознагалоссі з Турцыяй.
У адрозненне ад некаторых з гэтых змен у назве, грэцкі кава захаваўся, і калі вы адправіцеся ў Грэцыю сёння, вы ўсё яшчэ можаце знайсці яго паўсюль. Тым не менш, калі вы адправіцеся ў многія іншыя краіны і замовіце турэцкую каву, вы можаце заўважыць, што ён вельмі падобны на грэцкую каву. Прычына гэтага, вядома, у тым, што гэта амаль адно і тое ж .
Кава па-турэцку традыцыйна заварваюць у медных рондалях з вельмі дробнай кававай гушчай і ў выніку атрымліваецца нашмат гушчы, чым кава, які вы атрымліваеце ў Starbucks. Тым не менш, ён вельмі папулярны сярод аматараў кавы, у тым ліку і ў Грэцыі.
Турцыя ўварвалася на Кіпр яшчэ ў 1974 годзе , і Грэцыя, якая знаходзіцца даволі блізка да Кіпра, не прыняла яе добразычліва. Такім чынам, каб паказаць туркам свой нос, як кажуць дзеці, Грэцыя выключыла Турцыю са сваёй кавы і пераназвала яе.
Калі вы шмат падарожнічаеце па Еўропе, вы можаце знайсці адзін і той жа напой у любой колькасці краін, дзе яны змянілі назву, магчыма, па адной і той жа прычыне - у Турцыі шмат варожых адносін з іншымі краінамі ў мінулым. Армянская кава, баснійская кава, кіпрская кава, здаецца, усё пачалося з турэцкай кавы.
3. Берлінскія пончыкі ператварыліся ў булачкі Кітчэнер
Існуе папулярная гарадская легенда аб тым, што прэзідэнт Джон Ф. Кэнэдзі аднойчы вымавіў прамову, у якой выпадкова назваў сябе пончыкам з жэле . Часта названая прамовай «ich bin ein Berliner», было выказана меркаванне, што пераклад гучыць так: «Я пончык з жэле», таму што берлінец насамрэч з'яўляецца свайго роду пончыкам, нягледзячы на тое, што Кэнэдзі спрабаваў сказаць, што ён берлінец ці грамадзянін Берліна. Берлін.
Гэтая гісторыя не адпавядае рэчаіснасці, і ўсе ў Нямеччыне выдатна зразумелі б словы Кэнэдзі, як ён і хацеў. Аднак дакладна тое, што існуе свайго роду пончык, які завецца берлінэр. А потым нейкі час не было.
Берлінцы ніколі не карысталіся вялікай папулярнасцю ў Паўночнай Амерыцы, можа, таму, што там іх ужо называлі пончыкамі з жэле. Але ў Аўстраліі, у прыватнасці, яны былі добра вядомы да Першай сусветнай вайны. Сапраўды гэтак жа, як вайна адштурхнула амерыканцаў ад квашанай капусты, яна адштурхнула аўстралійцаў ад берлінскіх пончыкаў . У той час у некаторых частках Аўстраліі былі моцныя нямецкія карані, таму берлінец стаў звычайнай з'явай. Але з-за антынямецкіх настрояў у сувязі з вайной ёй далі новую назву. булачка Кітчэнера .
Лорд Кітчэнер быў вядомым брытанскім фельдмаршалам, а таксама дзяржаўным сакратаром па ваенных справах, калі пачалася Першая сусветная вайна, што рабіла яго ў асноўным поўнай супрацьлегласцю любому немцу. Гэта была самая негерманская назва, якую магла атрымаць выпечка.
Канада рабіла вельмі падобныя рэчы падчас вайны. У Антарыё быў горад, населены ў асноўным немцамі, вядомы як Берлін. У 1916 годзе, каб дыстанцыявацца ад вайны, горад быў. перайменаваны ў Кітчэнер , і да гэтага часу захоўвае гэтую назву.
2. Гамбургеры сталі бутэрбродамі свабоды падчас Першай сусветнай вайны
Гістарычна і гастранамічна немцы не могуць перадыхнуць. Пасля страты квашанай капусты і берлінцаў адной з нямногіх рэчаў, якія засталіся ў немцаў, хоць гэта, магчыма, наўрад ці нямецкае, быў гамбургер.
Яшчэ раз, падчас Першай сусветнай вайны, калі Амерыка люта выступала супраць усяго нямецкага, асноўны прадукт індустрыі хуткага харчавання быў збіты з ног. Ці бачыце, гамбургеры атрымалі сваю назву ад Гамбурга, Германія. Тамака праславілася канцэпцыя драбнення мяса з некаторымі прыправамі. У выніку з'явілася мясная катлета пад назвай гамбургскі стейк , якая была папулярная, але дарога. Але гэта быў не гамбургер, гэта было проста мяса.
Канцэпцыя гамбургскага стейка прыйшла ў Амерыку з нямецкімі імігрантамі задаўга да вайны, і нейкаму невядомаму наватару прыйшла ў галаву ідэя аблегчыць яго ўжыванне, паклаўшы яго на хлеб. Так, верагодна, ён быў вынайдзены ў Амерыцы з выкарыстаннем нямецкай канцэпцыі.
Незалежна ад сапраўднага паходжання гамбургера, падчас вайны назва для некаторых была занадта нямецкім , і, прытрымліваючыся нетворчай канцэпцыі перайменавання ў той час, хтосьці прыдумаў бутэрброды свабоды . Мы ўсе можам быць удзячныя, што імя не прыжылося.
1. Пуцін быў перайменаваны з-за расійска-ўкраінскай вайны
Часам вам сапраўды трэба працягнуць руку, каб гэтыя змены назвы мелі сэнс, і гэта было ў 2022 годзе, калі рэстаран у Квебеку вырашыў перайменаваць тыповую канадскую нездаровую ежу пуцін. Пуцін, калі вы не ў курсе, гэта бульба фры, пакрытая сырным тварагом і гарачай падліўкай. Ён з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў у рэстаранах па ўсёй Канадзе, а таксама можа быць прыгатаваны ў незлічоных варыянтах, у тым ліку ўсё, ад смажанага лука да ірванай свініны і грудзінкі.
У выніку вайны Расіі супраць Украіны ў 2022 годзе ўладальнік рэстарана ў Манрэалі па імі Ларан Пру, чый рэстаран сцвярджае, што у 1964 годзе ён падрыхтаваў першы ў свеце пуцін, пераназваў страву ў вельмі нетворчую« сырная падліўка са смажаным сырам ».
Якое дачыненне ўсё гэта мае да вайны на Украіне? У той час як большая частка ангельскага свету прамаўляе пуцін як "poo teen", гэта не так, як вы прамаўляеце гэта па-французску. Яно вымаўляецца бліжэй да "puh tin", і менавіта так вы прамаўляеце імя Уладзіміра Пуціна па-французску.