La ira es una poderosa motivación en la vida, aunque a menudo se use sin pensar ni reflexionar y, en retrospectiva, parezca una muestra de ignorancia. Nada combina mejor todos estos elementos que nuestra tendencia como especie a cambiarle el nombre a algo de forma infantil si estamos enfadados con alguien estrechamente relacionado con el nombre original, como si al hacerlo pudiéramos transmitir un mensaje político.
10. El kiwi solía ser grosella china.
El kiwi es una fruta dulce y ligeramente ácida, con una pulpa de un verde brillante que la hace deliciosa y atractiva. Está tan estrechamente ligada a Nueva Zelanda que incluso llamamos a los neozelandeses "kiwis".
Esta fruta es originaria de China y fue introducida en Nueva Zelanda recién en 1904. En aquel entonces se la llamaba grosella china, y este nombre se ha mantenido. hasta 1959 , cuando Nueva Zelanda cambió oficialmente el nombre de su producto de exportación a kiwi.
Los esfuerzos de Nueva Zelanda por exportar kiwi comenzaron en la década de 1950, y debido a la Guerra Fría, el nombre "grosella china" no era precisamente popular en Estados Unidos. parte con grosellas Fue una mala idea. De hecho, durante un tiempo intentaron llamarlos melones, pero como los melones estaban sujetos a aranceles elevados, también fue una mala idea. Se sugirió kiwi, y a juzgar por la popularidad actual de esa fruta, fue una buena elección.
9. El chucrut se convirtió en la col Liberty en 1918.
Nada frena tanto la creatividad humana como la guerra, al parecer, y pronto lo lograremos. Por ejemplo, el chucrut está tan intrínsecamente ligado a Alemania que a los alemanes a veces se les llamaba despectivamente "Fritz". El nombre chucrut simplemente significa "col agria", pero es uno de los alimentos más asociados con ese país.
Cuando estalló la Primera Guerra Mundial, la cultura alemana ya no se consideraba algo para celebrar en Estados Unidos, y se hicieron algunos esfuerzos para eliminar las referencias a todo lo alemán en los Estados Unidos. El chucrut fue víctima de este movimiento, y durante un tiempo, algunos lo renombraron. col de la libertad .
productores de chucrut En Estados Unidos, estaban perdiendo mucho dinero con su producto y pidieron ayuda públicamente al gobierno a través de la prensa. Propusieron cambiar el nombre para complacer al público y que el chucrut volviera a las mesas.
8. Las papas fritas se convirtieron en papas fritas durante la Guerra del Golfo.
Uno de los casos más famosos de alimentos a los que se les cambió el nombre para fastidiar a otra nación ocurrió durante la Guerra del Golfo y fracaso Papas fritas de la libertad . En 2003, cuando Estados Unidos se preparaba para invadir Irak, no todos sus aliados estaban preparados para una acción militar. Francia, en particular, se opuso al enfoque estadounidense.
Muchos vieron la oposición de Francia a la guerra como una traición, lo que provocó un creciente sentimiento antifrancés en Estados Unidos, alcanzando un punto álgido y turbulento cuando el dueño de un restaurante... в Carolina del Norte decidió eliminar las papas fritas de su menú, al menos de nombre. Se convirtieron en "Papas de la Libertad" y la noticia acaparó titulares nacionales. Incluso inspiró a algunos miembros del Congreso a cambiar el nombre de las papas fritas en la cafetería del Capitolio.
Por su parte, Francia respondió sugiriendo que el mundo estaba ocupado con algo bastante importante y que no tenían mucho tiempo para preocuparse por algo llamado patatas. El hecho de que las patatas fritas no sean francesas, sino belgas, pudo haber surgido en ese momento.
7. Irán convirtió pasteles daneses en rosas de Mahoma.
Sabes que un alimento está verdaderamente ligado a quienes lo produjeron cuando se le conoce solo por su nombre. De hecho, la comida danesa podría ser la única a la que se le aplica esto. Todo lo demás suele usar al menos otra palabra. Café turco. Crema irlandesa. Pan francés. No danés. El nombre no dice nada sobre lo que estás comiendo, solo de dónde proviene.
En 2006, los daneses se enfrentaron a la resistencia en Irán después de que un periódico danés... fotos publicadas El profeta Mahoma. Como saben, esto está estrictamente prohibido por la fe musulmana, y algunas personas se lo toman muy en serio. O tan en serio como se podría pensar que se tomaría cambiar el nombre de un producto de confitería.
En cualquier caso, durante algún tiempo el nombre fue reemplazado por «Rosas del Profeta Mahoma» . No es tan conciso como el original, pero sin duda contradice lo que ofendió a la gente en un principio. El cambio fue ordenado por el Sindicato Iraní de Pasteleros y, como resultado, algunas panaderías simplemente ocultaron la palabra "Danish" en sus letreros.
6. El pollo Kiev se convirtió en pollo Kiev.
El pollo Kiev era un plato clásico de restaurante, pero hoy en día es bastante raro encontrarlo en los menús, considerado un tanto anticuado, como el bistec Diane o el pollo cordon bleu. Se trata simplemente de una pechuga de pollo aplanada, untada con mantequilla de hierbas, rebozada en huevo y pan rallado antes de freírla. Sin embargo, también es un plato bastante controvertido.
El pollo Kiev está siendo reemplazado gradualmente Pollo Kiev . La diferencia no radica en la receta, sino únicamente en el nombre. Kiev era el nombre de la ciudad ucraniana durante la época soviética. Esta es también la ortografía rusa. Kiev es como los ucranianos la conocen en Ucrania, y quieren que se la llame así, no con el nombre que le dieron los rusos.
Los cambios fueron lentos, pero la guerra de 2023 galvanizó los esfuerzos de las personas que apoyaban a Ucrania hasta el punto de que inclusoprincipal congelado versiones del plato que ahora están marcadas con la ortografía ucraniana de Kiev.
5. El café americano en Rusia ha evolucionado hasta convertirse en café al estilo ruso.
El café americano se prepara con espresso y agua. No es precisamente revolucionario, pero a la gente le encanta y se puede encontrar en menús de todo el mundo. Aunque quizás no en Rusia. En 2014, algunas cafeterías del país cambiaron el nombre del café americano a café ruso después de que el primer ministro ruso bromeara sobre que el americano era políticamente incorrecto, y un político armenio respondió sugiriendo ruso .
En 2014, Rusia estaba en medio de otro conflicto con Ucrania, y no estaban contentos con la posición de Estados Unidos, por lo que la idea de una respuesta estadounidense era políticamente incorrecta. Aunque el comentario del hablante ruso fue una observación política casual, la gente lo tomó lo suficientemente en serio como para... inclúyelo en el menú .
4. El café griego es básicamente café turco con otro nombre.
Rusia no fue, ni mucho menos, el único país del mundo entusiasmado con el café internacional. Grecia, de hecho, se adelantó décadas a ellos cuando tuvo diferencias políticas con Turquía.
A pesar de algunos de estos cambios de nombre, el café griego ha perdurado, y si viajas a Grecia hoy, aún puedes encontrarlo en todas partes. Sin embargo, si viajas a muchos otros países y pides café turco, podrías notar que es muy similar al café griego. La razón de esto, por supuesto, es que más o menos lo mismo .
El café turco se prepara tradicionalmente en cafeteras de cobre con café molido muy fino, lo que da como resultado un café mucho más denso que el que se sirve en Starbucks. Sin embargo, sigue siendo muy popular entre los amantes del café, incluso en Grecia.
Turquía invadió Chipre. allá por 1974 , Y a Grecia, situada muy cerca de Chipre, no le hizo ninguna gracia. Así que, para desafiar a los turcos, como dicen los jóvenes, Grecia excluyó a Turquía de su café y le cambió el nombre.
Si viajas mucho por Europa, puedes encontrar la misma bebida en muchos países donde le han cambiado el nombre, quizás por la misma razón: Turquía ha tenido muchas relaciones hostiles con otros países en el pasado. Café armenio, café bosnio, café chipriota: parece que todos tienen su origen en el café turco.
3. Los donuts de Berlín se convirtieron en bollos de Kitchener.
Existe una leyenda urbana popular que dice que el presidente John F. Kennedy una vez dio un discurso en el que accidentalmente Se hacía llamar rosquilla de mermelada . A menudo conocido como el discurso "ich bin ein Berliner", se ha sugerido que la traducción es "Soy un donut relleno de mermelada", porque un berlinés es en realidad un tipo de donut, a pesar de que Kennedy intentara decir que era berlinés o ciudadano de Berlín.
Esta historia es falsa, y todos en Alemania habrían entendido perfectamente las palabras de Kennedy, tal como él las pretendía. Sin embargo, es cierto que existe un tipo de rosquilla llamada Berliner. Y luego, durante un tiempo, dejó de existir.
Los berlineses nunca alcanzaron mucha popularidad en Norteamérica, quizás porque allí ya se les llamaba donuts de mermelada. Pero en Australia, en particular, eran muy conocidos antes de la Primera Guerra Mundial. Así como la guerra distanció a los estadounidenses del chucrut, distanció a los australianos de Donas de Berlín . En aquel entonces, algunas partes de Australia tenían fuertes raíces alemanas, por lo que el berlinés se hizo común. Pero debido al sentimiento antigermánico que rodeó la guerra, se le dio un nuevo nombre. Pan Kitchener .
Lord Kitchener era un renombrado mariscal de campo británico y Secretario de Estado para la Guerra cuando estalló la Primera Guerra Mundial, lo que lo convertía prácticamente en la antítesis de cualquier alemán. Era el nombre menos germánico que un pastel podría tener.
Canadá hizo cosas muy similares durante la guerra. En Ontario, había una ciudad poblada principalmente por alemanes conocida como Berlín. En 1916, para distanciarse de la guerra, la ciudad fue renombrada Kitchener , y aún conserva ese nombre.
2. Las hamburguesas se convirtieron en sándwiches de la libertad durante la Primera Guerra Mundial.
Histórica y culinariamente, los alemanes no tienen un respiro. Tras perder el chucrut y las berlinesas, una de las pocas cosas que les quedaron, aunque quizás difícilmente alemanas, fue la hamburguesa.
Una vez más, durante la Primera Guerra Mundial, cuando Estados Unidos se oponía vehementemente a todo lo alemán, un elemento básico de la industria de la comida rápida fue diezmado. Resulta que las hamburguesas deben su nombre a Hamburgo, Alemania. Allí, el concepto de carne picada con ciertos condimentos se hizo famoso. El resultado fue una hamburguesa. Hamburguesa de filete , que era popular pero caro. Pero no era una hamburguesa, era solo carne.
El concepto del filete de Hamburgo llegó a Estados Unidos con los inmigrantes alemanes mucho antes de la guerra, y a algún innovador desconocido se le ocurrió la idea de hacerlo más fácil de comer poniéndolo sobre pan. Así pues, es probable que se inventara en Estados Unidos a partir del concepto alemán.
Independientemente del verdadero origen de la hamburguesa, durante la guerra el nombre fue utilizado por algunos demasiado alemán , y, en consonancia con el concepto poco creativo de cambio de nombre de la época, a alguien se le ocurrió sándwiches de la libertad . Todos podemos estar agradecidos de que el nombre no se haya popularizado.
1. Putin fue renombrado debido a la guerra ruso-ucraniana.
A veces hay que esforzarse para que estos cambios de nombre tengan sentido, y ese fue el caso en 2022 cuando un restaurante en la ciudad de Quebec decidió cambiarle el nombre a la poutine, la comida rápida canadiense por excelencia. La poutine, por si no lo sabías, son papas fritas cubiertas con queso en cubos y salsa picante. Es un plato básico en los restaurantes de todo Canadá y se puede preparar de innumerables maneras, incluyendo desde cebolla frita hasta cerdo desmenuzado y carne de res ahumada.
Como resultado de la guerra de Rusia contra Ucrania en 2022, un propietario de un restaurante de Montreal llamado Laurent Proulx, cuyo restaurante afirma que en 1964 él preparó la primera poutine del mundo, renombró el plato con el extremadamente poco creativo "« salsa de queso con queso frito ».
¿Qué tiene que ver todo esto con la guerra en Ucrania? Si bien la mayoría de los angloparlantes pronuncian poutine como "poo teen", no se pronuncia así en francés. Se pronuncia más parecido a "puh tin", que es como se pronuncia el nombre de Vladimir Putin en francés.