Las investigaciones han demostrado que el consumo excesivo de alcohol aumenta el riesgo de mortalidad, pero incluso en pequeñas cantidades, un nuevo estudio sugiere que la composición de la bebida también es importante tenerla en cuenta.
Un estudio reciente, basado en datos de 340.924 participantes del Biobanco del Reino Unido, reveló que el consumo de vino se asociaba con una menor tasa de mortalidad, mientras que el consumo de cerveza y licores se asociaba con un mayor riesgo de muerte.
La recopilación de datos se llevó a cabo entre 2006 y 2022, con un período de seguimiento promedio de más de 13 años. Los resultados se presentaron en la reunión científica anual del Colegio Americano de Cardiología en Nueva Orleans.
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Durante el estudio, los participantes indicaron que consumían alcohol de forma irregular u ocasional, en cantidades pequeñas, moderadas o grandes.
Se consideró consumo elevado aquel que superaba los 40 gramos diarios en el caso de los hombres (aproximadamente tres bebidas estándar) y el de las mujeres, más de 20 gramos diarios (aproximadamente 1,4 bebidas estándar).
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Las investigaciones han demostrado que el consumo excesivo de alcohol aumenta el riesgo de mortalidad, pero incluso en pequeñas cantidades, un nuevo estudio sugiere que la composición de la bebida también es importante tenerla en cuenta.
Según los resultados del estudio, los participantes que consumieron grandes cantidades de alcohol tuvieron un riesgo 241 TP3T mayor de muerte por todas las causas, un riesgo 361 TP3T mayor de muerte por cáncer y un riesgo 141 TP3T mayor de muerte por enfermedad cardiovascular en comparación con las personas que nunca o rara vez bebieron alcohol.
Sin embargo, en el caso de un consumo de alcohol bajo o moderado, el riesgo de mortalidad parecía variar según el tipo de bebida.
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Los investigadores descubrieron que el consumo de licores, cerveza y sidra se asociaba con una mortalidad significativamente mayor, mientras que la misma cantidad de vino se asociaba con una mortalidad significativamente menor. Los bebedores moderados de vino tenían un riesgo 21% menor de morir por enfermedad cardiovascular que aquellos que nunca o rara vez bebían alcohol.
Por el contrario, quienes bebían pequeñas cantidades de licores, cerveza o sidra tenían un riesgo 91% mayor de morir por enfermedades cardiovasculares.
Un nuevo estudio basado en datos de 340.924 participantes del Biobanco del Reino Unido descubrió que el consumo de vino estaba asociado con una menor tasa de mortalidad, mientras que el consumo de cerveza y licores estaba asociado con un mayor riesgo de muerte.
«"Estos resultados se basan en datos de la población general, y en ciertos grupos de alto riesgo, como las personas con enfermedades crónicas o cardiovasculares, los riesgos pueden ser aún mayores", declaró en un comunicado de prensa el Dr. Zhangling Chen, profesor del Segundo Hospital Xiangya de la Universidad Central del Sur y autor principal del estudio.
«"Estos hallazgos pueden ayudar a perfeccionar las recomendaciones al destacar que los riesgos para la salud relacionados con el alcohol dependen no solo de la cantidad de alcohol consumida, sino también del tipo de bebida.".
Los investigadores señalaron que una posible razón de la menor mortalidad asociada al consumo de vino podría ser la presencia de compuestos como polifenoles y antioxidantes, que pueden tener efectos beneficiosos sobre los vasos sanguíneos, la inflamación y el sistema cardiovascular.
Jessica Steinman, especialista en tratamiento de adicciones con sede en Los Ángeles y directora clínica de No Matter What Recovery, afirmó que la información obtenida del estudio es "útil", pero advirtió sobre la conveniencia de no aplicar los hallazgos de forma generalizada a personas, en particular a aquellas con antecedentes de abuso de sustancias.
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«"Cuando escuchamos historias como esta o vemos los resultados de una investigación, se convierte en una generalización simplista para toda la población, y tenemos que tener cuidado con eso", dijo Steinman, quien no participó en el estudio, a Fox News Digital.
El experto señaló que las diferentes sustancias contienen diferentes cantidades de alcohol y que cada persona metaboliza el alcohol de manera diferente.
«"No todo el mundo debería consumir bebidas alcohólicas a diario, ya sea vino, cerveza o licores fuertes. Si alguien tiene un problema de abuso de sustancias, no debería consumirlas en absoluto.".
El experto señaló que las diferentes sustancias contienen diferentes cantidades de alcohol, y que el metabolismo del alcohol es individual en cada persona.
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«"Todas estas cosas son muy específicas de una persona o de un pequeño grupo de personas", dijo. "Por eso queremos asegurarnos de que, cuando se publique una investigación sobre un tema, como sociedad no la demos por sentada y no adoptemos una postura simplista, como 'Hagámoslo'".
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«"En general, más no es mejor, pero un mayor contenido de alcohol y una mayor graduación alcohólica también tendrán un impacto negativo en las personas.".
Steinman recomendó consultar con un profesional de la salud para obtener recomendaciones personalizadas.
Los investigadores señalaron que existe la posibilidad de que los bebedores de vino tengan otros hábitos alimenticios o de estilo de vida que podrían afectar su salud.
Los investigadores reconocieron algunas limitaciones del estudio. Al ser observacional, no podía demostrar que el consumo de vino redujera la mortalidad ni que otras bebidas alcohólicas la aumentaran directamente.
Además, los participantes informaron sobre su consumo de alcohol inicial al comienzo del estudio, lo que significa que no se registraron cambios en los patrones de consumo durante el período de observación.
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Los investigadores también señalaron que existe la posibilidad de que los bebedores de vino tengan otros hábitos alimenticios o de estilo de vida que podrían afectar su salud.
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Además, los participantes del Biobanco del Reino Unido tienden a ser más saludables que la población general, lo que puede limitar la posibilidad de generalizar los resultados a poblaciones más amplias.
Los autores pidieron ensayos aleatorios de alta calidad para confirmar las diferencias en cómo los patrones de consumo de alcohol reflejan el riesgo de mortalidad.
Artículo original: ¿Cerveza, vino o licores? Un estudio a gran escala ha encontrado una relación entre su consumo y un menor riesgo de muerte.